兰花绕指柔

太馋了~~我咋就没你这好手艺呢！- E( h6 [* O9 Y 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法！抱拳感谢先！

zhutichen

原帖由 兰花绕指柔 于 2010-12-1 14:50 发表 ) g! H' W$ J4 W" [ 太馋了~~我咋就没你这好手艺呢！ # F( B7 l& v7 P' z' L教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法！抱拳感谢先！

7 j/ K. n" @4 D7 `7 E) y- [0 S 8 c# V3 o4 f' s; \4 Z3 |3 P, i; l1 ~4 {7 S5 u6 E 搞定~ + q* g( \8 P1 g% @& I去看看吧，就在图片上面1 y, u! G1 \% p. ]& l0 Z 很简单大，不需要手艺~

zhutichen

原帖由 妖非妖 于 2010-12-2 14:41 发表 ' a1 h1 X: U" |5 [* |7 i; i! L 才女啊才女

. A$ I J) a+ Q$ h+ z . W' P; d' C; o3 M3 H5 @% G6 f. N" G0 k 哪里哪里~~

nanadaliang

那些餐盘，不错，跟外面餐厅的似的，，，长的，，还有那种日式的碗

zhutichen

原帖由 nanadaliang 于 2010-12-2 20:37 发表 J0 D3 ~, I$ C2 C, _+ ~/ K那些餐盘，不错，跟外面餐厅的似的，，，长的，，还有那种日式的碗

9 Z1 I P! x& C' J! A( l( A/ N2 e/ V7 E ; x9 R3 e! r+ L* M# I& E我们家的碗碟说谢谢~~ & G& J$ S' Y( @* o6 b4 S11rabbit01

孟府

原帖由 zhutichen 于 2010-12-1 11:59 发表 + O' N( ]3 ~4 I9 _红烧小排3 r! t" u; F, Z3 K: | , m" Q( C; G4 S' ?6 _( t ! f' n9 Z: }8 F5 t q( Y做法 for 兰花：, D3 h' H0 |* ?! N + P9 f5 B# M( U* [8 J$ c5 b 1）要买前排，或胫骨 ' g0 T1 t; K: R4 k, V; x9 H, L2）泡血水——生排骨放生水里一下午，半小时以上换一次水，最后一次基本没颜色最好 3 d9 c6 B" H, H. @* b. U: V3）水控干，加李锦记的红烧汁（可Google之，口味偏甜） , i! H5 F9 \, x/ j/ y0 q# K0 G*当然完全可以 ...

. E9 o. K8 ]; S* R. l, c6 J8 w $ b t+ s5 U. o- m4 V 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

zhutichen

原帖由 孟府 于 2010-12-2 21:15 发表 9 y9 D M! a4 V8 l + R. C2 J* ^6 S+ f 1 X- y p( P( `) y1 \" I0 v& F! ^( U% A: s: f. l# m0 L# O 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

3 [; X6 o Z/ l! n+ G + q, n& ~1 l1 b: K; K要不说我这个没有技术难度呢~~8 Q+ v8 s, p* W: _2 b6 p 炒糖色得花多大功夫啊~~' j5 R( C8 B" f* v" [

孟府

原帖由 zhutichen 于 2010-12-2 21:36 发表 6 \# `' J' _+ z3 ^5 Y# ^ 6 n7 p, v" [' d! n8 D3 B/ P/ d ! X% r6 P0 K* Q$ W6 j+ l要不说我这个没有技术难度呢~~ 8 K& d; l4 s5 X3 b6 t5 C0 n* n9 u炒糖色得花多大功夫啊~~ * P; A* b @- F8 p% b( E: g9 u

^, h- z6 N2 e7 }9 X& V8 K 3 {" \" G* F) w7 e! `6 f9 r% |- Z8 u ! R- Y' a$ x. ?- V s9 N! A4 E我炒糖色，10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功，但是我仍坚持这样做。6 D6 p# C8 s Q- P- f) y- R * \: k. F6 Z* A. w) Y* s# V9 g 谁让我爱吃这口儿，却偏偏又跑去广州住呢