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purple_girl

高 三

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宝宝生日
2013-06-06 
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太馋了~~我咋就没你这好手艺呢!; {2 b, Z9 I2 H+ c$ K 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!

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原帖由 兰花绕指柔 于 2010-12-1 14:50 发表 3 m/ t2 A7 R6 q$ M- D9 n" A6 K太馋了~~我咋就没你这好手艺呢! & t8 a/ y# c, Z1 S2 c, `6 D教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!
/ ?8 Q, O( v9 B2 X , @" k4 G( S0 t/ ~, k" e' u$ g% z" Z' S1 X5 p 搞定~ : k$ t+ |# z& u$ d去看看吧,就在图片上面' o, E1 J1 `5 h; e5 ]/ o 很简单大,不需要手艺~

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原帖由 妖非妖 于 2010-12-2 14:41 发表 " }2 N$ ?2 \9 s: }4 K# D才女啊才女
3 x0 P1 s5 D. l y) b4 Q ' r; _7 X: N( U" k. ?, [/ B8 @7 y % ?1 v: G) E: ]9 ~8 u哪里哪里~~
奕鹏妈妈

初 二

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宝宝生日
2010-06-11 
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318 
那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗

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原帖由 nanadaliang 于 2010-12-2 20:37 发表 0 n( r! Q. g2 y- |那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗
) a( ~( v6 g, D9 z . P U8 _' v! i" C ( K3 s. z* q# Q/ g' L我们家的碗碟说谢谢~~ * v$ E5 \( ] m# {# H8 @0 M% |& _- P11rabbit01

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-1 11:59 发表 6 i1 `$ J1 ^0 o8 j/ ^9 _2 S红烧小排 9 E0 F" X, o6 I2 O) r& K- b 1 F% j6 H# I [1 W/ ^$ T8 O6 I) r5 r) v# ?# q+ q: \/ U 做法 for 兰花:' P, L6 J" u4 Z& Z2 f. g. v 4 X0 x2 y: j1 s% N3 w y8 I" l# K1)要买前排,或胫骨 1 o% g' O9 J7 V$ ^5 Q2)泡血水——生排骨放生水里一下午,半小时以上换一次水,最后一次基本没颜色最好 8 `$ `" x8 h. L+ q. A3)水控干,加李锦记的红烧汁(可Google之,口味偏甜)0 N3 @" o5 {- r* [# Q# q *当然完全可以 ...
4 X! w: ]" K. _, { 2 ]4 V3 ?3 C7 C7 c/ @: N3 D. O; Q * k7 U3 G8 o3 s y; y天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

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原帖由 孟府 于 2010-12-2 21:15 发表 & t4 s2 H, }' }* i, n" c9 e6 ]5 { 7 `9 O2 s# x# b5 |9 n1 S1 f' y + Y0 Y2 |$ ?, d) _, D, ~6 J3 O2 Z% ~" V 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。
5 p2 z y. v% F4 _$ x o+ }5 j 5 J) t0 }$ @: w7 }要不说我这个没有技术难度呢~~& T5 J1 \# t" g" P' a1 ]' N 炒糖色得花多大功夫啊~~ + K! R& s& W- C

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-2 21:36 发表 # j! `$ O' u `. P9 R+ s/ m( u! T , Z! i' X6 }0 l8 H; j" W8 E; c2 J4 c 4 t X8 ?4 M4 B要不说我这个没有技术难度呢~~ 3 X$ d& s; K: C" x炒糖色得花多大功夫啊~~$ y s# @" l, ^0 s9 Z* l) b0 g
8 O H/ N4 @7 i6 L3 f7 P# o9 x / i; T1 K* I: r4 _9 P) z" J& N 1 p, X: A- X. U6 P我炒糖色,10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功,但是我仍坚持这样做。 & e9 D& u8 i7 P, Y, Z7 h( _6 }4 q 5 k" @- N- K/ b& O5 s% F0 E谁让我爱吃这口儿,却偏偏又跑去广州住呢
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事儿妈饭记——伺候老爷晚饭(#151硬k的盐煎肉~) ...
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