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purple_girl

高 三

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宝宝生日
2013-06-06 
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太馋了~~我咋就没你这好手艺呢! 1 ~4 y& J& O' F5 E5 w教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!

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原帖由 兰花绕指柔 于 2010-12-1 14:50 发表 " z# x2 g8 k. I$ t太馋了~~我咋就没你这好手艺呢!6 f( T% a5 ~$ w4 V4 } 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!
* D, \" I. i, V' Z1 L2 B, ?0 B# M ) O# F6 `- L. X: Z" \$ g" D- q " M! |+ e7 x8 u6 P! y3 d4 ^搞定~! ~7 p! Z! Q( \2 X4 e 去看看吧,就在图片上面 # x" Q6 K I+ n: c9 S很简单大,不需要手艺~

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原帖由 妖非妖 于 2010-12-2 14:41 发表 7 C+ @4 h" `- ~+ @7 r才女啊才女
5 f4 o p7 e* h( _* i / S- O* A+ U6 L9 J8 t* Q# D! ^ ! }1 j. ?4 S" N) U: E哪里哪里~~
奕鹏妈妈

初 二

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宝宝生日
2010-06-11 
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318 
那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗

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原帖由 nanadaliang 于 2010-12-2 20:37 发表 , C2 U8 O, {0 L, v6 S6 m那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗
5 V% F! f7 ^/ M1 ?' r- c/ u 8 ?% j+ f, h8 {4 M% h) H # O3 y6 h R% H, B/ h我们家的碗碟说谢谢~~ 5 C( z1 G& M: e" l `% G* E- A11rabbit01

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-1 11:59 发表 , B# G0 h8 _$ l. [ 红烧小排9 ]$ j6 J! k$ B / \% a' f3 p6 u3 \ - A& e( v. B4 F0 e! a4 v) ]2 h做法 for 兰花:$ ]9 Z0 l) b a: K $ I; n5 i* x; @8 m 1)要买前排,或胫骨; t4 H% ?2 ?& e% z 2)泡血水——生排骨放生水里一下午,半小时以上换一次水,最后一次基本没颜色最好' r* [* s" F. l 3)水控干,加李锦记的红烧汁(可Google之,口味偏甜)* F I1 I4 _4 R% E8 ? *当然完全可以 ...
7 G1 [/ q$ K" b3 y$ R2 w7 G( D- l% c4 Q' G/ |! I) q1 h / q( ]/ [6 k4 s2 n; \8 H: n- | 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

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原帖由 孟府 于 2010-12-2 21:15 发表 & {! p) b( A7 e/ [$ s " K( J7 W O8 R) [( R2 l* y! f( f & l5 }# m! G" _ S' P2 J2 U# p 5 y* g7 C6 x3 D D$ L3 G% C 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。
0 x6 }! w: N3 ^! e+ F# v8 Q4 _1 L2 N+ Y4 V 要不说我这个没有技术难度呢~~4 l( M1 _- ], R: u 炒糖色得花多大功夫啊~~ - ~5 K! b& b1 v5 d( C

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-2 21:36 发表 % Z' V+ X; M6 u; u( a/ ~ % s8 y m. r5 Q' B# K/ f 2 d1 j* c4 B# \要不说我这个没有技术难度呢~~( ?8 Y' e0 [% F0 ^ 炒糖色得花多大功夫啊~~ $ m S' x3 L( P: ~2 P: o- p' [* C+ u, V
) A1 S1 V- i9 X; m* q. R' X: M, a6 `7 ~7 m2 n: D 1 z1 t' z" _3 x6 p我炒糖色,10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功,但是我仍坚持这样做。( {9 N" [/ A/ _. \, ^ - Y7 \$ D) r, d* O1 Z& e谁让我爱吃这口儿,却偏偏又跑去广州住呢
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事儿妈饭记——伺候老爷晚饭(#151硬k的盐煎肉~) ...
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