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purple_girl

高 三

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宝宝生日
2013-06-06 
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1517 
太馋了~~我咋就没你这好手艺呢!/ ?, x6 @( F+ e 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!

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宝宝生日
 
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原帖由 兰花绕指柔 于 2010-12-1 14:50 发表 # T5 u) W! G' @, W8 \* [ 太馋了~~我咋就没你这好手艺呢!) z9 e0 Q1 q$ _0 q& ]6 R. ^+ P 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!
8 \. ]6 {9 T8 F* R$ d1 G2 S/ X( S9 Q1 o% [6 [6 |% G* t 2 t0 z; d' o9 a3 Q 搞定~' A/ }5 L. ~ I L' {/ i 去看看吧,就在图片上面 9 Y5 L' @$ e0 S) Y2 i' K* z S7 l. b很简单大,不需要手艺~

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原帖由 妖非妖 于 2010-12-2 14:41 发表 0 `2 F* C; |4 l 才女啊才女
+ @7 ]; c4 \% G9 i; p& B% l/ C. A 8 X: W T. U' u; [6 Y& c# H 9 v) K6 Y1 ~. u' [哪里哪里~~
奕鹏妈妈

初 二

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宝宝生日
2010-06-11 
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318 
那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗

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原帖由 nanadaliang 于 2010-12-2 20:37 发表 9 b5 d# R. Q* [3 f% z. A" z8 s那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗
d' G" f4 F' _6 x: D 9 V& c' t* ?2 B7 o; d0 f z$ x& {& K1 w% C 我们家的碗碟说谢谢~~ * g) p# [3 c1 g& Z11rabbit01

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-1 11:59 发表 ( S( s' E6 Z0 z: P红烧小排 ~. ~4 N* Z7 r) ^1 ^6 `2 ]4 z# \ 9 b% G2 U( i1 W* L* | : R: {: Y4 h: q! o G' x" N7 F做法 for 兰花: 1 F5 @9 e$ c5 s" i+ b# c' s" _2 B& ]" F9 @: d0 }* V! D 1)要买前排,或胫骨6 k5 I8 Y3 B+ ]8 M Z 2)泡血水——生排骨放生水里一下午,半小时以上换一次水,最后一次基本没颜色最好 9 P( ~* |1 ?" x! [) v; a1 U3)水控干,加李锦记的红烧汁(可Google之,口味偏甜)6 i( r9 L2 |3 W$ [ *当然完全可以 ...
$ D# Q: L" ~% p' Q 7 g- I! V& n" W4 y) b/ x4 } ) n7 @6 r* A% {6 S0 l天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

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原帖由 孟府 于 2010-12-2 21:15 发表 Y' s; {" Y. x2 c2 X$ X . z- F( h# i3 E7 u) ` ( A) ?" Z& U, K% M7 {! Q* ^7 X8 ]0 p$ m" N! T 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。
# W3 A, R, |+ `% D, S* |) m3 B) u& x5 X" b' m 要不说我这个没有技术难度呢~~4 f0 R1 k/ A, d6 g 炒糖色得花多大功夫啊~~ & K+ [8 y# D5 u1 R0 R+ y, e

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-2 21:36 发表 3 [8 f5 e& O4 G% _0 g e _8 d: X$ Q: _9 Y ! ^8 q$ _2 m/ C5 |! p7 U8 U5 p# d: k要不说我这个没有技术难度呢~~ 1 v0 t0 K7 C& D6 C炒糖色得花多大功夫啊~~. O8 i* ]' d4 N% N" p1 ?" {
& ]) S; {; J( A% l 9 N% T2 e/ @4 c8 j9 v5 y2 h k& M& i) b% s/ l& q$ I+ ?* \7 v 我炒糖色,10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功,但是我仍坚持这样做。 % u- ]+ d d: I7 `5 _7 p& K, U$ K" [/ h$ x* R. `1 m 谁让我爱吃这口儿,却偏偏又跑去广州住呢
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事儿妈饭记——伺候老爷晚饭(#151硬k的盐煎肉~) ...
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