- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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( r2 D: u" z! A& f# O8 T" Z拿人家的手软，甭管拿谁的~~& X8 C1 r; r& {3 E
所以今天一定要自己搞一个以雪耻
* ]& X# ]" }, Z3 N7 M无论他们是不是都已经吃完饭了. Q2 E: Z6 Q5 F$ d7 J3 u
. N2 T+ _) b& a& |还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了' F7 ]; t* V! }+ c0 y
很给面子~% M9 M, H( ^* t. |8 s
( ?: C/ T7 F" z$ n
. u0 J+ n4 t8 _2 c最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
6 K& q- e" J5 K Q; m- l照出来也灰头土脸的
3 A- x8 b$ F- y+ w好在还算清楚1 ]9 w D0 n6 b
内部图! K# B' ~ c) |# y& w3 E; N$ q
% _) T/ ^8 l6 R5 ?8 n
4 p& x, |: L3 f: g( d3 n5 x! D1 ] ]# R ~# c2 L8 O' n
菜谱如下：
! @' J& z. p, a0 L4 `
: }0 O& B; b- Y7 V& e; s, {* f2 ]香菇肉燥（浇头，非馅）' o% p1 J) m& Z% B! o. Y
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒' T5 s0 b/ L c0 h! ^% L) g
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）1 d) g) M% |% _0 ~# n$ ^
3）熬到收汤
3 H" [& o5 q* D- [0 G' L) [9 j% ?; ~( l. l
白菜卷
# U" A! W5 y. n; p7 ?, u ?( B1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
6 ~. k# I1 K3 ]: t2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
# _ h- m1 n K3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲/ P% v6 p, k1 V( P7 V) a
4）上锅蒸10分钟2 `; c$ `8 ~1 `9 W$ A; p8 V5 i
8 ~1 |0 ~5 x, W; j/ \+ J, H( t把香菇肉燥浇在白菜卷上, x6 z+ X5 T- w) C: D1 L1 Y, ^
( I5 V# O! B- N# p
: R0 D4 e/ S6 _1 l1 J; e —完—
1 b+ q* Y$ T. U* z' V S V! e6 ?% f
( x, z2 @/ A" N. e: G[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
8 t' ^" `6 O/ `
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
