- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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* { h* F7 U8 v7 R p拿人家的手软，甭管拿谁的~~
2 P! ]% }, F9 }1 j4 z7 r+ O所以今天一定要自己搞一个以雪耻
5 Z* q& T( q9 V) y8 i无论他们是不是都已经吃完饭了# B( K1 s5 o3 O% G& j# l
2 T% k! Z4 O7 o: T5 s/ K3 ?
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
% ~7 x$ k- o& A; @7 ?; Q) p很给面子~
+ s, k+ F* \/ b- e
0 c0 X) q2 X" J9 h. G1 @& U1 N: `0 I& A! P
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
5 O7 P* B4 P' l5 @5 H I- m3 u照出来也灰头土脸的, j) H2 g k6 b& x9 N4 \* h) }
好在还算清楚
% z2 S9 M" r' Q4 r内部图# Q/ e8 Z7 x( O) ^, {
3 W/ _! |" C$ @3 M2 c
8 J7 k$ y7 ~1 Y1 q a# g, _" I
- B5 B/ R5 Z% k8 y* d0 o0 g; X菜谱如下：) K& r6 b! k. Y0 s7 }3 b
: O/ z) c$ F5 D/ j3 y香菇肉燥（浇头，非馅）( R u6 l* d# V
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒/ U; D* S6 Z5 k( b5 N
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）1 E, T1 O' _1 X9 R$ ~: i( Y
3）熬到收汤
1 ^4 a6 c; J1 m/ [% q7 a: N; c" x. D+ G
白菜卷/ a: i7 ^) `+ U* N# h! R9 J
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿: U0 z- \1 R: q9 t/ z
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘. m K7 Z3 w: `
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
4 a7 V; q2 H4 G' u9 z. {; k/ \) u4）上锅蒸10分钟0 q/ G; h6 \7 Z6 T( R0 t) W
' Q: h3 y! g; P把香菇肉燥浇在白菜卷上
5 k5 b! ^; \% L/ T0 \/ [- s# F* O/ k, T" j/ Z* [" Y# h1 q) V7 @3 l& y
: |6 g6 B' a1 t) \0 _" s —完— |0 ?3 q' B: K; j9 _& o
G5 @; W, E5 S% D. v8 z
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
; @. ^0 C0 c0 u. N( R
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
