- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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6 t1 T4 Q5 V( `' r" ?; ~8 a拿人家的手软，甭管拿谁的~~
" @8 w3 r, O9 [" N$ u! \所以今天一定要自己搞一个以雪耻0 f3 q' G3 S3 X K0 D
无论他们是不是都已经吃完饭了
; n4 Q, F% u# ]' `8 N! E! y$ H- i) \" z+ t+ G7 U
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了5 S1 O; p+ t) M2 K8 z2 f
很给面子~1 n1 A9 Z# q4 r8 `7 x# c. H
2 `' L7 w4 U( {, [! X" Z6 J. \
6 p! D9 U+ s# F& v6 u2 g最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
. ~) o m* J$ [照出来也灰头土脸的
. R' ] O+ ]8 w* p. o) }好在还算清楚
! r4 L7 J# {: e6 ?# \( V0 q内部图6 |+ G; y* e) R Z
5 Y8 X! Y6 P3 w8 I; [9 X
- ?; R2 S" _- C- S9 S+ e0 ?4 i/ y$ P+ r7 R1 C
菜谱如下：$ u+ N, n+ e$ d* o2 }; G
$ M& M! G2 L- W* A
香菇肉燥（浇头，非馅）4 m2 N* P7 H( Y" |; z
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
( z/ [0 s. F1 M( I2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）7 x4 M' ^( s% u& N- R8 [2 |
3）熬到收汤0 n+ _# O) \$ [$ Q7 v
+ m1 ~7 t# ]$ I2 |* h
白菜卷
, m! z& n; O1 N8 s1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
+ l6 N) i& g2 a) D9 H2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘0 y; M( l$ o% s9 i) K& \) e
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲$ G/ P3 `- Z3 A @3 t" t
4）上锅蒸10分钟0 S7 b' s4 B9 n
: V+ M- k$ ^3 R( |. o+ u) s/ ?把香菇肉燥浇在白菜卷上. X+ U5 m A/ y$ q8 V
& V% `- z) B7 G: R# f; e
# k7 `( U$ n* ] —完—
9 p, m! k1 ~, @3 p5 {& G* s. c1 j' u q) ?7 L R' ]6 L
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
/ j: ?/ J6 q' \# M2 f
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
