- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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% ~0 O) C8 ^- v拿人家的手软，甭管拿谁的~~
8 O/ |! k& C, Q. C% x: ]1 F2 P所以今天一定要自己搞一个以雪耻
& Q, `; z3 f! p' F无论他们是不是都已经吃完饭了- H8 g( n% }6 D Q$ E. |% P B
: j! n, M! R5 ?$ }3 y; C还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了, b/ E- \2 A! _; m' H
很给面子~8 L' X; a$ C% n2 g
3 a, @/ r( u( u. ~6 ^4 f
' G8 T4 z$ I/ U9 K2 P
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动+ |: \3 H1 o/ c# f2 s) f
照出来也灰头土脸的" }% ~ \ G2 r+ x/ V/ ^' i6 }
好在还算清楚* y2 A& k" k% g) [0 V
内部图
3 K% O: [. N1 e' `6 E
. a* c9 ~) y5 N2 \$ A C) n; H; j% N8 L7 V0 ~* F
: l+ y' C h& w+ n! Q# t# F8 T7 V& v
菜谱如下：3 [9 W+ _& t. N7 }7 X
1 N2 |4 h; P$ b7 i2 I! \5 V: [4 i香菇肉燥（浇头，非馅）/ W9 Z( k1 c+ k% X! _' x
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
$ c) e, Z! H L% H5 k6 c/ f2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）( B7 V U2 h: U& y
3）熬到收汤
m+ i# A/ U& u5 b" J( E/ E' k- v) c" T' u
白菜卷) e: b9 o& E: H7 L
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿9 q |) V/ O: v" H; ]
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
% O4 T& }% y9 w) m3 \6 _3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲' ]/ ^6 I; s3 A* r5 ]
4）上锅蒸10分钟 x! P& X% E& B/ n' h" x
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把香菇肉燥浇在白菜卷上
7 D0 f L4 A8 R4 I5 |8 E7 a2 j- X
8 z- K, c- ^) @, {: G2 o+ ~2 t3 E& K0 F9 E+ S. M% j0 g" d% {
—完—
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0 D( E' H' V% Q7 Q( \+ \! g- w: ~ O[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
0 J5 ?9 c) ?3 I' k) m+ f; ]( M
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
