- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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3 u' ?+ [8 a5 a4 o3 z+ I拿人家的手软，甭管拿谁的~~
4 Y; j6 ^+ e1 m9 `* W! |! w; u2 P所以今天一定要自己搞一个以雪耻
8 Q: M4 O: @0 D无论他们是不是都已经吃完饭了
9 Q5 m7 P5 d3 A3 u. O) G2 W1 y7 J* l+ D: K: u" e/ z. |% R
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
6 Z2 ~7 O- Y7 D3 A5 D" g% n很给面子~
" D! C7 O/ ~6 P& t, F# g5 u: u( Y3 h8 z' D
% U* z4 u% L7 C. z: ^
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动6 b# P6 ^" G; ?+ f [
照出来也灰头土脸的$ k) S! | K9 S/ H' U3 Q
好在还算清楚+ }; z/ }/ O6 T; z
内部图
: W4 z# A( }- `& k" |% K
4 Y8 O$ ]9 g- w8 |
3 v# R# E. Z, x8 x/ F0 ^0 q& ]2 g0 S, k, h5 u; }
菜谱如下：
" t& ?6 n( A3 b0 Q+ T8 n# k1 e' k3 L8 K# M( `& p4 S# x: ]* ?" I9 y
香菇肉燥（浇头，非馅）2 B# S7 F! ^7 k, K3 N- Q
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒* b. \! s. Q" o1 ^8 k
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
8 Q4 y- N, [: B# m: M* j3）熬到收汤
0 _& F. N3 z$ A- l
. X1 ]5 \2 h9 U2 f7 j, \白菜卷
! {$ U, T! t P9 X6 b1 [" r/ R) u1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
4 u+ d p! \3 ?2 R8 G% f2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
0 ^8 {. ?/ n& F8 r( i3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
+ S" A+ D6 S& K0 ]4）上锅蒸10分钟% W3 J) I) ~4 t
2 |5 Z( Y7 F# }7 H3 Y7 l把香菇肉燥浇在白菜卷上
5 m: Y- G& k6 {2 U( k9 H/ D# ]5 A8 X* o. H1 ^) K- U
2 K( C& Z4 ^3 h- H7 } —完— ) ], h# ~' P2 q/ D2 w" n
" \& C! `2 x0 q
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
8 ~6 j+ X# {$ A1 J
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
