- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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1 R: b+ w% t' C- u; a+ V; }拿人家的手软，甭管拿谁的~~
U4 \0 R: c0 ~8 b所以今天一定要自己搞一个以雪耻; v# o) X1 t# v* z+ a. J4 o3 v( |
无论他们是不是都已经吃完饭了1 T' q4 o; }; s5 |, e# H# Z: w
0 V4 E, s1 K) m5 `9 j H& V, U还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了% X \' K7 T$ x0 w
很给面子~
& p9 T8 R5 ]. n) z- T# O9 O0 J# p0 x9 s: }3 u. g
( C% H' ^, s* b! C' d最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动/ u$ a [5 }7 l A1 {: [( _
照出来也灰头土脸的
2 K+ k7 \9 _: J7 e) {好在还算清楚/ W7 V) @' u! [+ f! N
内部图
9 ^ ^6 X0 r6 V7 Q% N, h- Q3 z8 b$ H# s2 W+ \4 C
8 t/ O3 ]1 i9 S
# w+ e1 c. C' J菜谱如下：6 H9 f3 ?6 v6 C; R* e1 Q
$ F8 o8 G8 R9 [# T, Y; O& D香菇肉燥（浇头，非馅）& V% r0 z2 ~$ [+ p2 C& B& p, m2 i* V
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒 {8 p. b3 g c9 b5 u5 I
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
- M* g6 w* M# Z3）熬到收汤6 Y! r u/ q4 k A. s
. |6 f" N/ k3 w; |" J白菜卷
9 ?3 r- R6 a! f( ^4 F" H$ \7 i1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿, K" r9 A5 }9 h1 ~
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
# B3 Y% E5 {6 E$ o/ @' Y g3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲* f& h4 T& S. d$ q$ r9 i8 S
4）上锅蒸10分钟0 K2 @" s" x( v- g1 H" q
2 w8 \6 u: q8 J. p& N把香菇肉燥浇在白菜卷上
; r. L# u8 w( j! s) G+ p# h& D" H# H, |; P+ m" c- ~$ M9 T
* R6 T& `' {+ K! V
—完— 0 x+ L/ q" Q6 P$ L1 D3 i
- I6 ~ F. E% c! |( A- G { b$ ~[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
# k+ S& \! i: h$ J3 E( O) D7 a& ]
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
