- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
| , q m+ B$ Y8 {& `6 W
拿人家的手软，甭管拿谁的~~- g/ g3 _( I0 e% T a; l' l
所以今天一定要自己搞一个以雪耻+ k% j" i( A7 W' ~9 I5 K# \
无论他们是不是都已经吃完饭了 E; F4 t9 `& j& \, M& b% I
- E) n$ y2 b* B+ L0 S/ M: ?
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了" g4 S7 \ G/ A
很给面子~: R3 t+ o% \7 u3 @ S4 |; b
8 t% |3 b4 l$ ~0 y0 q" Q" ^! h+ P4 J
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动$ u" u4 ]+ L/ Z
照出来也灰头土脸的
* D/ _$ m, l; {" w" C( A4 s好在还算清楚
. w N) d9 G; V y- J内部图
# w' j2 d# {( \3 A# E7 U& g# P" _5 c7 c( R
+ A2 y: j c% `8 j- ^2 O! g" h y
* R8 s' w3 b, |9 I/ h
菜谱如下：) v6 N* ]1 B6 A' z8 a) ]1 ]. o
! o) z2 _8 m1 e
香菇肉燥（浇头，非馅）
& Y5 u4 @* M& {: K, F- V0 n( h" K1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒0 q- N; y ]4 \& D: y
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）6 |- d8 g: z0 b2 k# x% N
3）熬到收汤
0 O5 u( ?& p r5 F
% [' g; M9 n6 E! ~0 {" w白菜卷; }! r- a! x: j$ \
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿, D- x% D: B8 y1 Q. c+ W& p
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
: [* [1 Z8 \/ K2 _& c* R% \3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲1 W. X X8 R! R) l; u$ s
4）上锅蒸10分钟+ g4 t! W$ o: _8 z5 X- U
9 i: [; |, u y1 {+ m' U
把香菇肉燥浇在白菜卷上
; S Q. v4 s% H* l8 V" V( t
/ Q3 E1 w* c7 k$ s: i" m7 t- x( ^' s* W8 l6 `/ Z! U; J
—完—
@) V1 t" C4 A/ W+ z9 r" D" F5 H. d( p/ Y$ _% f
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
1 c3 M" @6 h# ~
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
