- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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9 X. L0 ^+ g4 n4 y拿人家的手软，甭管拿谁的~~/ |4 ~: F4 V& H- t0 u. k$ x
所以今天一定要自己搞一个以雪耻! [( C/ \: _/ A2 A4 L
无论他们是不是都已经吃完饭了6 M7 `1 d+ g. m) c
! ^5 P5 L- I' M2 X+ K7 i" o% ?9 f
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了) ~9 j& l& R% c
很给面子~5 E# g4 w1 Y8 p5 Z; h4 F
; J' v. S1 _0 N3 t' @% I
6 R2 Y9 e; Q0 B% P0 i3 e
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
) d8 E" w5 _3 }. f' F3 M照出来也灰头土脸的
0 B& c) i( S. C2 s5 c+ e好在还算清楚! g, w! r2 x5 E6 c
内部图% [, ~) ^" Q) h+ S) H# M: V
7 p* |5 \8 b0 d# \3 p# @" L4 n4 y" w
8 e$ {0 i% W4 z- p" ?) R5 y% d6 g
菜谱如下：
" I" W: K( D+ [" V
5 z- q- c+ L% _9 ^1 q. M香菇肉燥（浇头，非馅）
/ d: `: J5 V7 F7 @3 e4 {* b# }$ l& J1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
( m8 r& L7 W: r8 X' F' r% z4 u2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）& D) @( E. b% [6 R1 [
3）熬到收汤
9 \" x* J' F" ~+ |: z: h% B) G5 C
3 K+ m, q& b9 w5 N; F: b/ f白菜卷
7 I* X9 _7 l- \3 Z1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
1 M. V1 A6 x! b* b2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘% h2 V" @' k$ X% y. D K4 A% A" T
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
. ^( V) G' }( M, {% d4）上锅蒸10分钟
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+ O" s/ V+ `! N8 c$ x把香菇肉燥浇在白菜卷上
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+ V, y" y9 I% w4 O0 W% T4 a3 v4 |! c7 F1 X, s, T' V, [( o3 D7 Q
—完— 7 O7 t. G4 H( f) y
) }8 g& `3 P# [
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
$ X$ j9 ^# J7 f' d! o
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
