- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
| - r- r- X' B+ _( L% l6 j' {
拿人家的手软，甭管拿谁的~~
% R; ^% J& i% J% i# ~. n' V所以今天一定要自己搞一个以雪耻
# |, D8 f* ^ |. r无论他们是不是都已经吃完饭了+ T- S! N" F! \0 V7 r( k* l2 n
4 b' j4 j s, R9 Q6 Y _, V# h8 l
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
& T% F; x8 B; L" _4 O$ x' R很给面子~0 S Q# s# P) T" S
+ P1 ]) L" K9 _2 }' n- b4 s$ f. E; W+ y+ S0 [5 c
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
7 _: ~8 P/ l. g2 X3 n+ D' ?照出来也灰头土脸的
: E7 r' p7 t7 G' S. B好在还算清楚8 m' q+ E" A/ K- m. a2 t4 E
内部图
U5 S' U, c; Z% S: i$ x7 m7 a& H- |/ ?2 N
0 e- l( c0 L1 E* C
" Z$ l: ~* e3 ~. R* t2 x菜谱如下：, E$ C) Y" T3 f5 v/ N1 b: g
- y0 J& `2 T' p2 p( H- _香菇肉燥（浇头，非馅）
' L @% v: O' `6 Y3 E4 q1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒. F, G9 x9 q2 ?& l' h0 K* j
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）0 n5 ?6 _) h' x# E6 ?
3）熬到收汤
, M$ K! e5 y5 L; d! x' h! J& @% u' y1 u2 L, S4 f) c: t1 m
白菜卷
# E2 }' z' y- m2 Y, D! W1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
5 g, \% f( b) B2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘0 g# Z! n5 D; x2 e S& Z+ u2 S
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
2 A, G6 |) w4 @2 ]' k3 u/ Y2 W4）上锅蒸10分钟
/ O- `2 L5 N3 N) ~7 [$ S+ T1 ?
# a& o) `( `4 ]9 a把香菇肉燥浇在白菜卷上! V6 c4 Z/ t# H; Y% S
! T1 {* E9 [7 S" ]( e& Q' I
) \2 M# j! H m$ ^& A2 ?* ~
—完— 4 u# L6 }) x3 W+ f+ q
* s0 f$ P8 u& r; o# l9 ?[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
5 I9 b3 m7 Z" B9 [) s1 s
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
