- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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; k4 Z% D0 i _7 r6 w! h' X/ B拿人家的手软，甭管拿谁的~~$ J2 n4 \4 v8 ]
所以今天一定要自己搞一个以雪耻
$ U+ _. }8 r1 e8 a" H2 |5 S, P无论他们是不是都已经吃完饭了
* C2 J6 p, t% u [* @4 E, }: ?; ^5 P3 Q6 O$ \
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
7 o9 z0 V: ^1 V I2 F很给面子~
+ @0 E: Z1 W: M% X& ]8 o. f+ i8 j8 V: l g5 \* v1 ~
' l8 C6 B( Z3 Q# ~' D
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动 }2 O4 p. z: N4 a, G+ k5 p/ p
照出来也灰头土脸的
- g- ? }/ s; H% ~好在还算清楚. W7 u% p3 ?" @- x! b4 P
内部图" s2 M& j' _# X
# B1 d; V; w1 E+ @7 A p% z' G/ L+ o/ L1 Y: \ B$ N
! B$ E/ _7 e) @菜谱如下：
3 [4 D7 W$ ?# t2 w
% C: i6 C; J- Q8 Q, e3 j) ^香菇肉燥（浇头，非馅）, H& l. E0 u8 e; T9 e$ h# ~
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒- E: U: A: B$ j4 S4 U' r
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）, Y# V3 ]0 b# |( k1 e* @' h, d
3）熬到收汤1 u9 `$ C. E/ U' d8 m' o
+ ]9 L+ z' q6 g
白菜卷/ f, F7 a8 |7 R7 W
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
2 [: T2 t c2 f% s2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘2 N& |) i9 q$ B. w) b v- P6 _7 s+ y0 R
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲4 o9 X3 |2 m2 f7 _4 J/ l# H
4）上锅蒸10分钟1 V) ]+ ?& e9 |$ b) l
1 y7 p1 s! Y$ ?' ^; q+ \' n% G1 G3 t把香菇肉燥浇在白菜卷上
+ o0 X) A9 V& f0 u% i
& b) e- b* c+ U' [& t# j5 t& M8 I
+ ^! P) P3 m& {" [! }/ M$ L; K —完—
4 g% a8 K9 }/ e+ e8 i! G% g$ I
1 _/ g6 j8 O& M. W[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
' |, |. c8 ?6 E+ M! S: E9 i5 W
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
