- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
| ; `3 a% k# k9 ?3 n4 L2 S( l, t/ e" S
拿人家的手软，甭管拿谁的~~
( t! }2 i$ m7 E# W3 T所以今天一定要自己搞一个以雪耻9 M9 r1 d7 n* r7 @/ W
无论他们是不是都已经吃完饭了 y3 h+ I: Q5 \8 S4 j9 k8 B# u
4 ]8 x, |0 @) f( Q. l还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了; a' q5 U$ k- D& F9 Z! D2 t- _" B
很给面子~, E( g( ?$ f5 t
+ v/ j9 m. c ~5 h) R& h3 r, ], C/ e! N, [! J
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动/ C! E0 w9 d. t, R o1 r) H4 @
照出来也灰头土脸的
r) ~, K _. P% k( r. Z好在还算清楚
l+ U5 R1 \7 J8 s' p8 ~内部图5 w; O7 w6 I; U! q Q
$ s. K; N/ k! u! G) D% U9 n# {
) ?: y% L" I: j' t& B9 _2 h9 K! H5 L% I4 Y9 R
菜谱如下：
. t' B( |/ Y5 k. a) B' c# d4 G! W; K. L9 x
香菇肉燥（浇头，非馅） @5 Q6 h) }5 z& ?8 W
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒- o( z( t0 p8 [6 j+ Z% _* r
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
! m! F% f- P/ P) R3）熬到收汤
& M( [* k# X# R, W
" b5 w, n& q9 h# o7 l: s* q9 [/ n3 t" u白菜卷
, ^4 ^2 P2 Z! w8 \7 }1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿' k- Z! y5 H0 y e$ p, Y
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
. ]% Z( I8 F# Y& a" Y3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲# Z# \% R# L0 F
4）上锅蒸10分钟: }- x5 Y! O2 h5 r$ `4 G3 L4 O
! P0 d9 T f) W4 W) i3 r7 O3 g
把香菇肉燥浇在白菜卷上4 N! A: D2 T% F9 R
1 N; I& i3 j' n! _
* D4 L8 ^( b8 F6 t5 B —完— : Q i9 K7 T S) P: ?2 d/ F
: b: u2 f, d. i) i' E4 H
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
1 M) U) k* a% U R( {7 Q) e! E
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
