- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
| 6 b0 j3 b2 f' ~6 ]
拿人家的手软，甭管拿谁的~~' l. ]% p& q( N7 g: i) ]1 M
所以今天一定要自己搞一个以雪耻
- [. [/ T9 _2 a& ^0 T4 H无论他们是不是都已经吃完饭了2 M6 O" U/ W. f; y [; e" |
1 b' |' I% ~* V+ x5 S4 h1 R! r还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
/ B; B9 O+ ~8 k5 x5 `很给面子~
: Z3 A% ]) p" ~ ^9 h; N0 K- `& W" `- l8 m2 Z
" q, `1 z3 P7 S# K最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动 U7 \, H1 r6 w) S5 a
照出来也灰头土脸的
* }" {! ^' O: c8 \4 h9 k. i5 f, x! D好在还算清楚2 t7 R! b9 Z) m" \
内部图
: A" X: @% O4 C- _/ j; A Z/ ]4 t$ E1 v5 {
j6 X+ @8 C5 s. y* Y( O; T& k
+ K) d. K0 E4 K4 M, e- k" j, s) H
菜谱如下：
: f0 ~3 @$ ?% |+ G4 P, `3 N4 r* D/ E' ]5 R$ U
香菇肉燥（浇头，非馅）* v6 H) n5 F+ J3 N' f, z0 D# [
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
) O+ c2 ~4 x) J2 r2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
& [9 s: P# i1 k& G3）熬到收汤
0 a3 r& ]' H# C5 F8 T" e3 x+ P6 C$ F2 }; J0 H- J- }
白菜卷. m4 v5 x& O$ T! H5 j* ]
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
0 c( r5 u, s- s0 f# z2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘- }, {. x" `9 N( c3 L& F/ t
3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲. R/ Q; ]: }' a
4）上锅蒸10分钟' ^' V6 U& @; W8 a1 O$ N! b
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把香菇肉燥浇在白菜卷上
0 o4 q- B( @& l: h8 `! U
: n8 x) n# g0 c+ @0 t7 b. T0 w4 ^! }
—完—
6 z/ k0 \7 p! S0 g
, ^ ]- H; h! }" W4 `, K[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
. \+ q' n& {% P* Z
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
