- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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0 W; \% T8 a4 V1 g& x9 G3 r拿人家的手软，甭管拿谁的~~: N( x5 `: x* X
所以今天一定要自己搞一个以雪耻
4 @6 x5 }1 x7 D无论他们是不是都已经吃完饭了' p& \0 f7 q( C0 K
, g8 |7 G5 i6 ^2 E$ M还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了3 n3 h5 f3 q/ b: A9 q+ t
很给面子~
3 ^$ a9 ] @4 Z' p+ N
6 N3 W; ]: n p- E5 ]( b
2 L) s$ L' ]" U& T最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动* F: v2 W/ O7 E; o' ?
照出来也灰头土脸的
) F1 P2 P- [3 a好在还算清楚. [- X$ T5 r" a. T$ k
内部图
2 _* u( P, F, ?$ [0 f2 E- q6 n, z5 ?. ?6 h
/ v1 z4 t. K' F" v; P% k; t9 ^0 r+ u
' i- L$ V" W) S3 K
菜谱如下：
- P% _! J0 s! a% P
& `2 L" p k0 ?* ]7 y z/ t7 ?- @# F1 t香菇肉燥（浇头，非馅）
- K# n4 @0 o8 M, N& Q1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒; v4 [* U# ?8 y) m+ i; q8 x
2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
* @) e R: x: \3 o" u6 @' d3）熬到收汤
$ e& P2 s( r, l3 p1 c+ m! f4 J) v$ Z% l% u. s& y3 Z* l
白菜卷
1 d/ ]: |1 Q. }1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
6 H+ R* W7 |: F& i* Q1 q2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
7 w# C& g$ p$ T" M% c3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲 a7 O" @2 }7 b' o4 U
4）上锅蒸10分钟
2 n& t/ k8 J0 c) [; G7 ]
4 s+ |$ O) @# z/ B把香菇肉燥浇在白菜卷上0 j0 T; b# s7 ^9 t2 F
" o/ _* G& p; ~, }0 n% f) [. X
3 p$ U- s1 k! B8 q! z; M1 x
—完—
& g( [, o; v9 @3 \* I' O# o! D: B8 q( _; l7 z0 }" F) x! F' W+ o
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
8 d6 L$ W/ b, ^, _# ]* @
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
