- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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# D1 l& Q" O9 d6 F% o拿人家的手软，甭管拿谁的~~
( O$ r5 `3 a' h! \0 n所以今天一定要自己搞一个以雪耻8 d- N/ P, A6 z7 a( h' \! S
无论他们是不是都已经吃完饭了3 u" n# r$ P9 Z! A. M- c! d
/ ~& }9 _& T9 G7 U8 u V
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了
/ S9 i8 W6 _( Z$ a5 V! F很给面子~
. _* C, }0 I6 N; C7 W
1 t! O, l+ o( }) q1 z
# ?2 c0 Y. G3 N8 U0 I& m最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动
, q1 }( o. @/ u; ^5 g, `照出来也灰头土脸的3 {; y- h. ?% r' o7 Z
好在还算清楚# E5 K; X. I8 A5 f& X
内部图
! q$ P' ]+ [7 D6 F8 r. S e* f
7 H+ W/ |+ A I" W# o
: q: N8 X1 L* z* }7 r5 h* F& r! }( c
菜谱如下：
" ^$ B9 s3 J& z- M8 W5 h/ d1 D* \) e: D8 W* n9 ^& S# V
香菇肉燥（浇头，非馅）/ a- K6 E$ [: B/ @! k: F
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
9 w" {, f6 C0 ?# } j2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）, y6 X. _6 L5 B
3）熬到收汤) k) D6 k2 b) H5 [
) e5 _0 ^( U* k. Q白菜卷3 b) X& e. v9 p! }. p6 T
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿+ b. b! p& s: o% y; l" j6 T& |
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
$ ^1 l2 z- d4 q D4 d2 p8 x3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
! v0 e6 s( a' _2 c' P4）上锅蒸10分钟
5 o' ]) s8 ^: ?7 F( u# {9 a
8 G2 [& W% m6 V( q$ j把香菇肉燥浇在白菜卷上2 ]8 v* M, w" j' }
0 L6 F7 z% j' [: z" w9 C1 I
) ]6 H0 I5 \) p5 o
—完—
9 d% f7 g! \# z& m1 T& [/ B/ \; L/ S* b" ?
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
& f0 M- N1 o9 u o- ~( a
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
