- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
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/ F; I" b, w7 w2 J拿人家的手软，甭管拿谁的~~' M- }$ x( w( H6 `" x7 I2 f9 ?
所以今天一定要自己搞一个以雪耻/ i9 \' l9 f5 k# [
无论他们是不是都已经吃完饭了
( u+ W8 B2 p0 M7 _5 E! c9 Y: q) N8 |/ f& z4 |/ r3 Z
还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了1 x" `/ }( l; F) e8 T9 W2 `5 |+ i
很给面子~
7 m: o; y) n" q" K. f2 }/ W* }
' T" z: q- k$ p. b; N/ u2 t! u5 A8 Y7 {4 H3 `7 |% ^
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动: ~, i1 {8 M* Y# p4 D
照出来也灰头土脸的- d \6 e; [( F' T, c3 K
好在还算清楚
% z( J, J t4 z1 \4 h* C内部图; r' ]" K' q/ K& c
( |& l! c: V% g" \7 U( r2 J% `& P W3 x* Q. G" V
9 Y+ V* s/ `/ E, m- h( X
菜谱如下：, v1 ^7 \: B4 U. T
/ x u: K3 a& [
香菇肉燥（浇头，非馅）
6 Z1 U0 Y+ H7 K& V$ I+ K# J8 Y1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
3 C. \$ W4 f2 i' j5 t8 O& o2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
1 H3 p6 W& x7 Q/ F& L3）熬到收汤
- @3 h4 ?- h3 v, E4 `! y! [% N/ S& |
白菜卷; @8 [& e$ \5 n% l \' Y5 M+ k- W( Q0 M
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿
+ M# F7 j& w. @2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
* X# a9 _: D5 \) Y S$ O, \3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
: w) D) b5 O# J9 _0 ` F! e x4）上锅蒸10分钟7 |( n. O2 L+ j5 a
5 {$ O9 p F8 P" o0 L9 r9 \
把香菇肉燥浇在白菜卷上
% K$ C1 Z' K5 L. {. F2 E6 }; n7 J9 `" E6 K# x
$ n. r# o K) ]; h% G# h4 ? —完—
% ]* r* j# U5 \0 c; T
! H- a. M+ }. c7 Y4 l. p- e[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
* Q) I6 ^" v& p" r t& f
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
