- 妈豆
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香菇肉燥白菜卷
| 0 P3 ?2 R" T* a9 U" f: P: a: P
拿人家的手软，甭管拿谁的~~
4 [, W& r5 x" h' E& r0 n+ @- d3 v所以今天一定要自己搞一个以雪耻7 C, Q$ |% [* T$ l8 K2 j
无论他们是不是都已经吃完饭了0 ^: o' i C, M
/ Y0 l% u4 ^2 m2 N还不错，吃完饭还把这个也给扫光光了( J- A+ S* ` ?
很给面子~# [6 R3 D4 T `5 x, E: q
" ^9 T" y6 L1 O
9 a* F( u* J7 D7 @$ v+ y
最近回娘家，连个照相的地儿都没有，搞得很是被动" n2 \ j* _0 m' r3 V3 P
照出来也灰头土脸的! R5 x `8 `. D
好在还算清楚
' w# @; ?8 F- Z9 }) T2 D内部图! ], x3 e8 Z4 }! ~# ^; @0 l5 [! C. j+ v
* w( x& ]2 W, h6 W7 \) E9 O9 G. c( }. O
( ?$ x" M, T' Q
菜谱如下：* C$ p0 h/ L" V! O
/ i2 ~( O3 |2 B8 u# H香菇肉燥（浇头，非馅）- `, y U+ W$ o0 e! o" i
1）肉馅（有肥的才好）跟香菇碎搅匀，倒锅里炒炒
8 P: h& Y+ _+ I0 b5 p2）+酱油（生抽老抽）+酒+糖（一大把）+高汤（不加也行）
y; j2 }! ~1 r3）熬到收汤' t: ~; c2 W9 p+ Q# W6 F4 K
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白菜卷# ?# u! ]/ B+ S+ W
1）白菜整片焯水，帮子我给杵烂了，要不卷起来太大个儿# P/ L) N+ Q6 d# G0 e H7 B
2）生肉馅+鸡蛋、团粉、你喜欢的各种调料（我加了点玉米），搅出粘
) w% ^; y! J6 o3）用白菜片卷肉馅，我稍微攥了一下水，后来发现馅有点要出来，就没敢使劲
: _0 P& b5 I+ A& Y( _" S9 Z4）上锅蒸10分钟
) Z3 ~: ]/ a* L
8 }% g6 Z) S& I把香菇肉燥浇在白菜卷上/ {8 k! P1 e; V
: x1 F: ~. O. y- Z: R
* q; s. W+ \6 }- g/ j' e9 J4 v
—完— $ L6 s" t" s2 x
( l. k/ K" @8 f: H# @2 A[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-6 15:08 编辑 ]
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发表于 2010-12-5 16:46
好想吃啊！
9 k. ?6 m# @9 G4 ~! `$ L# c# B+ l8 D
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？
