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purple_girl

高 三

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宝宝生日
2013-06-06 
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太馋了~~我咋就没你这好手艺呢!( Z' z+ D" m# I B, o% K5 B/ x 教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!

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原帖由 兰花绕指柔 于 2010-12-1 14:50 发表 3 E; C ]- P' j' K 太馋了~~我咋就没你这好手艺呢! ( T# x: ^% R( M" B$ f) ?* {# d教教我做红烧小排吧 给个详细点的做法!抱拳感谢先!
' U" ^! `( e% d 1 R& _0 _( N- H; m; o+ a& T6 e, W& ` 搞定~; E: Q) n+ i- c$ ?0 z2 u: M$ E9 u 去看看吧,就在图片上面1 R* \2 r }* a" R# J( k, X 很简单大,不需要手艺~

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原帖由 妖非妖 于 2010-12-2 14:41 发表 " g) ?6 c' ~) [+ }5 a0 Q才女啊才女
# L( x: ]0 a( k" r0 U9 |7 V# S( {) t+ p - D: [3 y$ b' E* B8 _' E3 c) l* I+ T8 \ ) K; J. g) \- E( j哪里哪里~~
奕鹏妈妈

初 二

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宝宝生日
2010-06-11 
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318 
那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗

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原帖由 nanadaliang 于 2010-12-2 20:37 发表 J) W! T9 z/ t, G 那些餐盘,不错,跟外面餐厅的似的,,,长的,,还有那种日式的碗
. d; O* H) o& F ' A7 }- n8 m( z5 [ ' Y. D% V, G. T$ {6 I8 k0 g我们家的碗碟说谢谢~~% u! p9 A# f4 F# ~7 n' { 11rabbit01

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-1 11:59 发表 + e8 h# c& d- s, a- p 红烧小排 5 T7 |; f+ v# B. n5 O# a 7 b+ Y1 R& I, v3 w0 x1 U( K @1 Y( |. Z% {. U2 X. j. j做法 for 兰花:0 `) q+ P% h5 W+ x: J x4 f' E X$ W6 v& w N5 ?1)要买前排,或胫骨 2 p6 U$ Z$ M* r! `7 ]$ f! g2)泡血水——生排骨放生水里一下午,半小时以上换一次水,最后一次基本没颜色最好 z, w! l* s& y 3)水控干,加李锦记的红烧汁(可Google之,口味偏甜) 6 P0 A( A# E& L*当然完全可以 ...
" ^0 b' g' B6 d* ]) m) h8 n: E , {' q: _4 v6 X8 d( g9 n, y: [4 m' p/ \$ G0 x% ] 天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。

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原帖由 孟府 于 2010-12-2 21:15 发表 4 C" i6 W0 n! J* E4 {5 F) y' g8 w* |: N: P( G" M: B& {- I% ~ - j# h8 x6 t6 ` : J( }" A6 ?# K天津人做这些红烧肉类的菜是用白糖炒色的。
# h7 c% m+ {7 Q+ d+ t( D: s8 J/ N0 s" c+ Q, K F 要不说我这个没有技术难度呢~~ " ^7 G) k* s5 i7 M6 S炒糖色得花多大功夫啊~~ - u& k1 A, U! u

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原帖由 zhutichen 于 2010-12-2 21:36 发表 0 q2 C0 F9 o5 K, ^1 l3 ^: q* b7 U+ I% L. _9 B $ g2 L! `0 N, K2 ?要不说我这个没有技术难度呢~~# g8 K0 m0 |' s! ~9 u2 N 炒糖色得花多大功夫啊~~ & A+ A7 T# T. d% B* b
, u. R$ T( g: [: S# e4 q4 U" j& y & h% s$ L# m& w* P( R+ x7 k' Z: X( q! n( i, M P- K5 \ 我炒糖色,10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功,但是我仍坚持这样做。# `2 V7 [ s) ?9 Y4 z4 U, |& ^ 5 \0 W# ^$ M( J8 L( |& X6 A谁让我爱吃这口儿,却偏偏又跑去广州住呢
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事儿妈饭记——伺候老爷晚饭(#151硬k的盐煎肉~) ...
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