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之前一直发甜点，这次来道硬可的~~~散发浓郁酱香的砂锅鸡翅，重点是简单，易操作，而且很美味！！！ P* L" Q0 M0 I! \
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先上张成品图. u9 H2 H' d- M8 D) v% t$ J* I# f
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原料：鸡翅若干 洋葱 金针菇 葱姜蒜 酱油 料酒 甜面酱 糖 ; q% O$ F3 k. ?3 Z8 j
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做法： 1.鸡翅洗净，用刀在翅面上划几刀，方便入味" ^7 x$ n3 a; B8 p! J4 d! P, a5 e; L
2.放甜面酱、葱姜蒜、酱油、料酒腌制入味，最好放进冰箱冷藏，这样可以更快的入味，时间越长，味道越浓哦~# B) b m+ K) Z# _: i2 L
3.砂锅放入油
" @. H: v$ W7 y1 c" W- ^! v 4.烧热后放入洋葱
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5.洋葱炒出香味后放入鸡翅9 F" L8 [4 T: |% Y
6.大火炖至鸡翅8分熟
& x& a( C9 r* h' U 7.这时的鸡翅颜色有些淡，没关系，接着放入甜面酱、酱油、料酒，如果你喜欢甜口就在放些糖4 g) ~" M0 N/ @+ [5 T; j, U9 [- `
8.盖上盖子炖至鸡翅烂熟
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2 w K- `! m) s 9.将金针菇洗净撕碎放到鸡翅表面+ ]6 a; Q7 X& C4 m. q# Q
10.盖上盖子，转大火，待金针菇熟了，收汁就可以了
0 y4 |( u- i! ?9 O7 ?4 \ 11.放到盘子里也可以，或者直接把砂锅放上餐桌也可以哦~~
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怎么样，简单吧？这道菜有浓浓的酱香味，每次做老头和公公都是一扫而光，大家也动手试试吧~~~1 k3 c/ ]' u2 F% ?! Z8 R
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发表于 2011-9-14 09:53
发表于 2011-9-14 17:32
