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之前一直发甜点，这次来道硬可的~~~散发浓郁酱香的砂锅鸡翅，重点是简单，易操作，而且很美味！！！* q- u& `5 z; x1 r. ~
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先上张成品图
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8 d' _, ~6 @5 \/ o( p' s. }) }原料：鸡翅若干 洋葱 金针菇 葱姜蒜 酱油 料酒 甜面酱 糖
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做法： 1.鸡翅洗净，用刀在翅面上划几刀，方便入味
: p1 i9 f* L* S5 i! m! T2 r/ u 2.放甜面酱、葱姜蒜、酱油、料酒腌制入味，最好放进冰箱冷藏，这样可以更快的入味，时间越长，味道越浓哦~
6 x( r0 i0 g8 B$ Z 3.砂锅放入油
b; f7 M+ m' D+ {8 A" [" Y$ n6 _ 4.烧热后放入洋葱! U0 b* l( t/ x B$ m1 ~: `# u
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" r; e$ u I* w" N' z9 l 5.洋葱炒出香味后放入鸡翅8 T- n* h; r$ t7 b& r# _" X+ i
6.大火炖至鸡翅8分熟
. X$ ?# A1 }' @2 h5 b2 W) e$ x/ J { 7.这时的鸡翅颜色有些淡，没关系，接着放入甜面酱、酱油、料酒，如果你喜欢甜口就在放些糖+ L$ m. k; U8 v% X! h# r+ u
8.盖上盖子炖至鸡翅烂熟+ u4 w' e4 ~. f, j8 b& a, T5 S
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9 Q( B- }7 d9 \ g6 A) L8 x 9.将金针菇洗净撕碎放到鸡翅表面
5 K# ^3 v, p7 j 10.盖上盖子，转大火，待金针菇熟了，收汁就可以了1 _( i: W4 D }2 x8 o8 P
11.放到盘子里也可以，或者直接把砂锅放上餐桌也可以哦~~
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怎么样，简单吧？这道菜有浓浓的酱香味，每次做老头和公公都是一扫而光，大家也动手试试吧~~~
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发表于 2011-9-14 09:53
发表于 2011-9-14 17:32
