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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑 3 Z2 j5 M8 {1 h) ^" ^9 Z& ~

3 `# ~+ P) }( j7 Q6 Y上首页喽!!撒花!庆祝!!
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8 N: O, j1 W3 m# I8 N       新设直达电梯:  * ?" t* S. J$ g0 i) y3 {
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 7 k; e+ @8 e* e/ J( d$ ]; Y7 L! W! ?
                       
- C, [* {: U) [' T- v                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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0 S1 V, O( f  u* F% @                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 9 p% z$ C! `$ t8 |

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- w- n! w  C$ z7 n! h' g8 {上期预告的广式月饼来啦!!!!
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由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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* h+ f4 H! V- u+ |/ j- _6 d4 A先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿,卖相不错吧~~~
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1 W. _; ~- [' d4 w2 D制作过程如下:
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原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
) J7 O# E8 K/ `步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起2 Q. U  D8 R& K
          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
! ~  u: ]4 g4 e1 N: W6 ~5 j          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
( [; ?, D: `0 `- Y: a          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型9 [8 D( u6 \5 N( d
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
2 X* j: a: w, r" o$ }/ E$ p          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
3 Q! k% F4 @$ M3 L1 F0 ~  H2 T
; N2 W3 ~5 R6 z希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~3 q/ `% q2 e7 U: ?# d

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下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~% u# Y1 T" |& k' a. z- J" v
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~# U6 A$ \  @2 ~" o% E- k
我怎么就不会呢
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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- d5 T& Y4 y) K, a; d( E4 F. ^谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
( k6 J3 m, q5 Q8 @4 \回复 宝宝1号妈 的帖子
8 Y) `, F! Y' M9 C# O% B/ ]8 e
( Y5 s7 B* v: d, n& I  t谢谢~~其实并不难的~~

" {6 @& \1 G- A铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子
- O% a) j  ~$ _+ J* _' I0 z. u% T# p1 s& Y# R4 Q: {
恩~~自学成才!!!
* X  j2 c+ h3 F/ n/ Z. s- W5 T呵呵,都是上网看的~~0 ]; v, ^5 B$ I0 T

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子4 b9 I4 i7 e% g5 {
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爱妮宝贝

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宝宝生日
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真不错
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