皮带传动

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5 e' A; Q% M  D" L9 v" ^; m上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
/ {8 f0 Z3 P( L4 J) i) l9 N                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~& ?  d, l9 c8 T. e) [- V. N# f( T

* J3 Y: h1 u  C- L                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- }: U" P& V+ t" e0 d! {  I

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9 D9 c3 H( p8 d0 L9 V# }先上张成品图给大家解解馋~~- v# {/ d# }0 z' x$ `' f

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, e' E* F- g2 t# f: O1 l, ~  o* s嘿嘿，卖相不错吧~~~" {3 ~! q* O0 o; n! q! F4 ^) h2 a

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制作过程如下：- v8 P8 B0 X' C" T3 n

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0 ]: D% ]7 K# I2 W/ |2 F, m原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
3 q7 h2 P; M, E2 t" E( u步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
( B; T2 F1 o0 y+ O5 G$ B          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
2 A4 g: A. u0 Y          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用# `8 T& N" T, i7 x' K; s6 C3 [
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型6 T6 c- ]& e! @! V6 c9 O
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
) i0 k( }% {, U          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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2 Y, e5 Z5 V% U7 ^( B2 q. r6 `希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~9 M  l! V3 X7 I# v! Q( w0 p
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~  u* J" T. W% [! o* |  b" J: P

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宝宝1号妈

真好~~% ]4 f5 y+ J( z$ H7 u
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子3 ^% h6 X. d- V; l! [; Y8 f" h8 ]& X

& V" g5 \) V1 o7 B/ g/ c谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
  F5 y. |! M2 X回复 宝宝1号妈 的帖子
# M- M1 G  H% a" R; A1 F- P& z9 w1 U. x0 e! x$ N( m. E# N- Y
谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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: Q7 D, b- p+ `# X恩~~自学成才！！！0 Z; Z% n- Y+ @
呵呵，都是上网看的~~! q1 d& Q) D2 P$ I

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错