皮带传动

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  c2 R  _5 `* b- ?上首页喽！！撒花！庆祝！！# k4 T) L0 W' }. k5 v' N
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* f6 `) h5 k6 B# q5 g. W, j/ d/ N       新设直达电梯：  . L! J. p, p3 c+ m1 ?
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ * w  `- g( s5 m- L  ~7 i6 P) N
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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# F# V$ T" n  x" M9 x# V$ c                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~8 F1 ^! q+ T# `! V

: _% l- B8 m! S! v7 R0 k% g                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ' ~6 |6 J+ d/ M

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+ R7 I& A- R# q$ p上期预告的广式月饼来啦！！！！8 G  M* i6 c( N8 J1 k: N

/ B6 m# ~3 G, T. U* @$ M0 C: U7 k由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~! O0 g( I- a3 T4 w. y3 B

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先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~+ y; ~* ]  p$ y. O3 O

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5 W# `+ {0 {8 n5 d4 t/ U1 D* V: J制作过程如下：
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3 m# n# ?3 E2 P2 r: S原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，9 J3 U! C- H6 G. P
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
, z0 a3 s0 h7 d0 M" e          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
& @( A( ?: j+ l          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用$ R5 D+ T' P; S
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型2 Z6 A9 v( t0 I
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了6 p% L8 B6 c) L# G
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~- V) X& y1 }" c% B* `
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~5 \, @4 m) |8 N8 J" x0 L4 R0 I
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- H5 A/ @1 r! l  U4 o下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
4 ]- Q6 z: x' n, O, H我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
5 v. k+ H' t$ s' C, k
" V, Y5 j: g% d% I* g9 f* o谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
1 R0 f, ^- H' z  W/ e回复 宝宝1号妈 的帖子' w( m, N  V) C0 p$ d2 _

# N9 W. z( u% J# W  L/ n谢谢~~其实并不难的~~

% Z; u6 n3 S# b4 q铁蛋儿妈是跟谁学的啊
7 y4 b( j1 }0 U, s

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子! a. M/ @! r* q" @
: X  v" J1 s& v/ b& J3 u
恩~~自学成才！！！6 C1 @5 d( y4 P2 b% e8 }" q& c
呵呵，都是上网看的~~5 H. {; g" [: Z( c* P2 N

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错