皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
" V2 \9 `; T6 J                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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3 W5 T; C% j6 L  p1 m6 a* ~$ r" v                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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- C6 Q# B( Q* o                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ # X& m- I9 z* N; p9 S7 I& O$ _
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上期预告的广式月饼来啦！！！！) Q1 ?. ]( b, ~

) X6 X8 O- [  N+ m% M/ ~$ h; q# f由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~8 n! W1 @3 A2 N: j+ z9 x
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先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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9 N: @' K  O: w5 @3 A& I4 c5 l制作过程如下：  a  s1 e% z6 S! Q# o

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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
4 P& Q' N) A: I7 w步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起- ?2 T& w# r8 l% o; w: B1 j" p
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中; n. n4 m- l( K: b: d/ c
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
. z% e  d6 `$ ?9 A9 K/ f" v          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
5 A; B! P. n! g5 x5 [( e; h, X          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
2 L1 W; G2 m. O8 W8 U6 U, ?+ N2 y( a          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~/ F4 G* \' O& L0 F6 ?& D2 d* k
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~5 J% W- C+ ?, a8 i: k9 U
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宝宝1号妈

真好~~
  B9 e' e# }& e- C9 R; c我怎么就不会呢8 `( ^9 n0 u: T" ?

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子0 e& V" r( R/ E# O1 x0 }, w8 c# m

) ]7 w( ?, [+ b9 l) x3 }谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 4 }, f2 E7 L6 k0 y. ^" N9 z
回复 宝宝1号妈 的帖子! |* x0 O. K4 Q5 M
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谢谢~~其实并不难的~~

- F- i/ y% B( b5 N8 Z铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子1 ~' d% G! I& w+ @  f3 e8 {: ]
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恩~~自学成才！！！0 B2 d4 s: v* b; g. F8 R
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错