皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！$ R; U3 j. Y$ Z: ^

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       新设直达电梯：  
( @8 z# G6 P. Q. g. L                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ + ^6 L: K1 f. L) {  k/ K$ y
                       
% k; J% T- v& \" ]* e! p. ]% Z: G                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ . ]; v/ Y6 w+ q/ }: Y; f2 O& @
                       
; {" O, l& w* l6 x; E  J& e                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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# y: q2 ?( K4 t. e" u                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ . ]9 J$ j" W7 B0 ^9 J# ?. c  n

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; o8 u  k- P# I  {" E/ f# j上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~) @$ l, y% F: J1 {3 t; u

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% Q' A. ]- k2 ~/ _先上张成品图给大家解解馋~~
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5 J  U# x# o9 T3 L3 x  u嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：
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) M% c1 s3 X7 J! _  |原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，3 ]' b( C- ^' \% A, b0 J# n6 f
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
9 B- `8 K9 p7 r+ G- L  ]          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
: V. [; l9 X7 S; F          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用& W+ E% I/ C, y5 u/ B1 q
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
6 T; `) u/ Y7 S          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了$ n% a/ J9 t6 k* k$ I
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~- O; I0 M* t6 W# i1 N* N2 H: F
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
' g/ Y# B6 g* z6 r& _我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子" |: f5 l4 y1 i* M0 x2 h

; h' y8 U# Y6 A0 r" ]谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ; j9 r3 w) i: L8 Y+ x" h
回复 宝宝1号妈 的帖子& n2 h) B% F% `' c$ X
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谢谢~~其实并不难的~~

$ d6 S7 ?8 N* F铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子6 X1 T' M& l; P5 {# P$ |; i& h

: m8 I3 c2 A; ~) V/ u6 j0 g2 Z恩~~自学成才！！！
$ T9 t' V& }+ L" r0 G& u呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子9 I+ I. K+ {$ C. P% A7 l% W) Q! ^0 \
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妮妮de妈妈

真不错