皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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: X  q  U% `5 E+ s$ {       新设直达电梯：  
- m5 x2 u  ^6 t7 c7 f# T/ _3 T                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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1 C, n7 W5 z- Q3 X# o- A  B上期预告的广式月饼来啦！！！！. u8 t2 K' z! B) ]9 [& g3 G

4 E5 ^6 S" a. m& R& b7 w$ f由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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  }- D6 E# @7 c" u先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：7 t* V( \9 Y6 B& \4 T

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1 V# |# i9 T. ?, V2 D( n原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，( n7 F, P6 _$ m3 d7 o
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
! o2 \: u9 V% u0 D/ C4 @          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中9 {3 D% Q# k/ q
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用6 I& m" @, o3 |) ]# @6 V# B) F
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型2 ]) ]7 Z2 L, W( Z; `
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
2 ]: s  p+ k* |          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
# t8 @0 R' B% A4 d! R% L我怎么就不会呢& V- {' A* T* ]- H. |* ~% {

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子) L; ~7 n* t1 \0 r$ T2 Z, @$ |+ }% A8 ?

7 v6 }$ {- b* ]* f; L: D; T) R谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
" L" w" y- I) p( j回复 宝宝1号妈 的帖子7 l( b" s% e1 R% Y' k5 r, ?
/ h# y4 h( G. }/ i  f" _
谢谢~~其实并不难的~~

& @8 b2 x0 |: {: D2 w铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子( j6 A6 ~# V- h. w+ S2 Y
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恩~~自学成才！！！1 {$ ~( U! }+ b# V) p1 s
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子0 z+ t3 ^; H6 K, d) `5 ?
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妮妮de妈妈

真不错