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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
: W, Q4 }5 |/ q" W8 m/ g7 J! U1 V1 V$ M  }& b0 l
上首页喽!!撒花!庆祝!!
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/ I- e$ Z) f) F8 U2 u       新设直达电梯:  ( t; R2 h3 Z  j# }) g0 t
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 8 c9 ~# o5 n& d
                       : {1 N; t  \' k& L6 u6 U6 V: ?) u* T( J
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ( g1 Z/ s- t7 m* I3 E
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
5 b8 Z. @) i( g' s1 n   b. Z0 C: M) T
                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ' o3 N+ U' z+ f4 C  S4 x% C2 h: s( i- ]
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上期预告的广式月饼来啦!!!!
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& Z! `  |" U: p+ `由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- q  @9 d. k0 Y5 Y% Y. f
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先上张成品图给大家解解馋~~) U* k5 ^& s# n

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: l6 m0 v$ {. F嘿嘿,卖相不错吧~~~
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制作过程如下:
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- G. t6 g+ o5 A' b9 r! D  E$ O0 T# F$ @( r/ V" X0 R
* N- M9 u9 o! k5 Z
原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,% e% l* K! w7 H- T
步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
" L( M( R8 P# }$ l# @0 ]          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中6 K+ V0 Q0 A2 K6 D" ~8 D3 T
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用$ H, ]9 A7 ~0 n
          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型2 C, m' Y: l6 \. c* b) B/ z
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
6 d. i8 P7 P9 F7 Z, Y2 k1 _          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
) o8 t+ g5 J$ e! ~' J/ u
8 \& P$ b* Z' S3 V希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~* \% K: K5 E9 P+ [" Z( v9 ^

  t' P3 s- h' s' Y
7 D: q9 N7 e$ N& J* f' b2 }# [下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
. J# _5 P5 I; e6 X% Z$ U/ R5 o4 r2 _% V6 r' a7 C) \9 J% F0 T

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~- Y! G" S; d: S$ i. V) S! p- ]+ I) e
我怎么就不会呢( n, r4 L2 ^0 o% Q

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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0 T/ E5 w% P% _+ R/ _5 M% @9 E( I/ n$ G: q
谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
- F0 z6 w; j: j, y5 G回复 宝宝1号妈 的帖子' R- ?/ \! q6 Z- m/ S) ^& |

; H$ f% S) A- c/ M2 ~6 }+ s谢谢~~其实并不难的~~

5 B& a! h) ?/ [5 k$ X, Y铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子9 l: m$ |7 Z: x  n* `- ^
4 T6 a) h+ |: [% b% y# c
恩~~自学成才!!!5 J. f& U$ @# }9 T4 U9 c; V! |
呵呵,都是上网看的~~3 k6 ~( ^( f- k. G/ Z& z5 v% C

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
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爱妮宝贝

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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