皮带传动

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: h. e) G- C0 Q* X# s上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
" y8 s; ?7 R( O0 x( |                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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! v7 z. \- u: ^  `! p  L                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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# V4 V' S# [& m7 a                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~, E4 k$ s' `% W. x

9 t+ f* s; @/ r) q                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 6 G9 S! c- ]- ~0 Q% K5 J

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上期预告的广式月饼来啦！！！！' F. Z* ^! |* T- O/ Q

( u) v1 U+ r: |0 ~8 H+ m由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- S' w4 j6 j" ]( ?. w
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先上张成品图给大家解解馋~~4 Q% S9 F! ]  v- E% m

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- P8 D1 L8 L1 B4 t: q! o嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：. T! ^3 g: K3 ^( d- ~1 Q) C" c

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$ n5 m* e; @( D0 B原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
4 d4 A3 L. r# R1 O* C. U, ~) g( e9 |步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
% O4 R) f2 @, L+ Z+ M, H4 h1 D          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
' B& L2 B; z$ T& e% J' J          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
+ i9 a; Z5 }5 W% H* l% m          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型& F; L$ f3 C7 M5 {2 F
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
1 c: b: y/ U6 O$ S& f          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~$ s2 s, A( h5 d, y8 C4 B: a

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0 h9 P/ o; N: L( b; J1 {$ N2 b下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~! M1 }1 c  y# ^/ w

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宝宝1号妈

真好~~, K. O! f* I; m' z, ?
我怎么就不会呢  b! ?4 c' ?9 Y. R

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
) H9 y2 H5 P9 z, q' Q* j7 U7 A
6 c7 V# N$ i0 Z: t2 y谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
" Y6 g: D/ I) H) t) Q回复 宝宝1号妈 的帖子
) @% S( k$ M& `# W+ h8 B* h1 c4 h) b5 a( a# t2 a! H6 Z
谢谢~~其实并不难的~~

% y/ P* g, p, M$ u1 w铁蛋儿妈是跟谁学的啊9 g2 |5 V* ?5 T. J9 Q0 K( {, {1 m

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子2 x* O9 j) e2 [+ ~5 v. g' V
6 O$ F$ S& u' w% ?2 [
恩~~自学成才！！！
% l- Z0 ~" \" s1 B/ K呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子( o+ u1 W/ S3 f' E1 H1 ]
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妮妮de妈妈

真不错