皮带传动

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5 I9 s. [4 u( B8 G  [& a3 c, Q  z上首页喽！！撒花！庆祝！！1 }4 h" \( e* D7 E/ o

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       新设直达电梯：  % \/ h8 Q# `8 r
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 5 D9 p0 r' `6 w4 f( [. M) ^
                       
: |0 L' w: M7 h$ s7 L( n6 i. d5 G! D                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ & i" F9 ]; `6 B/ Z9 w
                       
" u  ?  T+ L, m; Y6 A                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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& U& |& `1 J7 W4 g. ^                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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3 W9 M- D6 |' P) `: `. m( L上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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" ~- P8 P- n1 \, T1 o: z. ?* H! O先上张成品图给大家解解馋~~9 Q+ T6 X% z1 T' r2 K

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& W4 A% ?( \. ~, W- w2 U嘿嘿，卖相不错吧~~~8 K, V% ]8 a1 G& \
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制作过程如下：( d9 }2 O3 g* a1 E, d) u, |( x. t

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, P5 ]; W0 ^4 Y7 l! K, h3 v原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
/ U% o# r3 D) ?1 s步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
3 W+ U% Y& u0 o2 c! W          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中: N4 z5 D% I# Q1 k" H$ n: U& `; i
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
# N/ p0 E; t. I+ T; }; W          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型! m+ R9 d* c1 t  w
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
0 a$ V/ z" ~! s          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~& a; q" ]2 C+ U- u8 n+ a

7 P" m: r! t& D9 V; M) b, x希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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' N0 b7 O$ Q  d, A( _下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~% G# a' `! U0 S! Y
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宝宝1号妈

真好~~
: K0 J. l+ M  m' M) i  W2 X我怎么就不会呢2 J' W5 ?) a" D+ _# \

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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4 c  ~  l  ]! a3 j3 K- w, g谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ; J, ~+ k5 j% D/ _
回复 宝宝1号妈 的帖子
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/ W; z; Q  Z$ K' R谢谢~~其实并不难的~~

0 \+ v8 v4 C: e3 Y3 ^铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子: u: h. Z# z4 k' Z7 W
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恩~~自学成才！！！
) d# a8 g2 m; O; R2 r呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错