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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
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5 I9 s. [4 u( B8 G  [& a3 c, Q  z上首页喽!!撒花!庆祝!!1 }4 h" \( e* D7 E/ o

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0 d6 ^; F* b  t; T4 q' ~3 t5 k" Z/ R  i  |7 C! ^
       新设直达电梯:  % \/ h8 Q# `8 r
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 5 D9 p0 r' `6 w4 f( [. M) ^
                       
: |0 L' w: M7 h$ s7 L( n6 i. d5 G! D                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ & i" F9 ]; `6 B/ Z9 w
                       
" u  ?  T+ L, m; Y6 A                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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& U& |& `1 J7 W4 g. ^                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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3 W9 M- D6 |' P) `: `. m( L上期预告的广式月饼来啦!!!!
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由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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" ~- P8 P- n1 \, T1 o: z. ?* H! O先上张成品图给大家解解馋~~9 Q+ T6 X% z1 T' r2 K

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& W4 A% ?( \. ~, W- w2 U嘿嘿,卖相不错吧~~~8 K, V% ]8 a1 G& \
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制作过程如下:( d9 }2 O3 g* a1 E, d) u, |( x. t

6 q5 Y  R. r6 L7 g+ V
) k: s6 }6 ]) M) K
, P5 ]; W0 ^4 Y7 l! K, h3 v原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
/ U% o# r3 D) ?1 s步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
3 W+ U% Y& u0 o2 c! W          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中: N4 z5 D% I# Q1 k" H$ n: U& `; i
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
# N/ p0 E; t. I+ T; }; W          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型! m+ R9 d* c1 t  w
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
0 a$ V/ z" ~! s          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~& a; q" ]2 C+ U- u8 n+ a

7 P" m: r! t& D9 V; M) b, x希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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' N0 b7 O$ Q  d, A( _下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~% G# a' `! U0 S! Y
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~
: K0 J. l+ M  m' M) i  W2 X我怎么就不会呢2 J' W5 ?) a" D+ _# \

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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4 O7 v8 |5 i1 C0 @# c5 o9 e8 G
4 c  ~  l  ]! a3 j3 K- w, g谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ; J, ~+ k5 j% D/ _
回复 宝宝1号妈 的帖子
- H$ f7 ~6 h5 p  l7 Y( H4 M8 k
/ W; z; Q  Z$ K' R谢谢~~其实并不难的~~

0 \+ v8 v4 C: e3 Y3 ^铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子: u: h. Z# z4 k' Z7 W
) |$ @7 W8 ~, P. v9 F
恩~~自学成才!!!
) d# a8 g2 m; O; R2 r呵呵,都是上网看的~~
) Y3 H" Z1 {+ a, C4 [0 r
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
, I& P5 X6 e- p9 j- C0 J6 @2 d) J" W' L

爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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