皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！5 J% N& c! o: r* r* @" e! V7 ?0 @! u2 H
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& t, k9 z! v2 J- i2 c       新设直达电梯：  
2 ?, j; K$ H8 E0 r/ A; m2 B                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ & r1 B6 ]' G) \2 _3 T
                       . P3 Y" ?2 m1 q) q0 Z# H
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ : S$ Q+ ^& X) p# R# L# W5 b
                       
& Z4 N$ n4 Z. t                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~- R. a6 b% [5 c% Q3 y( K6 D

0 ^* k$ E: V! U5 H$ O                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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2 I' D- i) I5 E7 H/ ~上期预告的广式月饼来啦！！！！$ g( `2 N5 x; ]2 u9 k$ s3 u

" b, L' c$ C; S" F: x& t& f/ I* A由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~; o! k* D: C8 d2 K' {

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先上张成品图给大家解解馋~~7 c$ s2 K' h/ T( V, }

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: X5 e' d! R& b1 {* S嘿嘿，卖相不错吧~~~9 I) ]( o3 C- w2 _5 }$ H& K% w$ v6 y: C) w
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制作过程如下：- M! T! G! A' H( s& R1 Z+ t
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，0 Y0 R2 E9 {' a4 Y6 J9 q% s
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起- f6 D9 x+ e) M( F2 i5 N
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中4 ]- _& [2 Q2 k1 J2 w
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用# o9 @$ c$ P- ]+ `9 @! e- E8 p
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
' P2 c% ~) \- U1 Y          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
+ r$ Q% M2 v1 N: {          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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3 `% v* v2 D2 C$ _+ L希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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7 g" |( t) B2 B3 N# H* O# P) f" t7 o+ A下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~* P+ s9 H/ W) s" \5 s' ]
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子2 x( j! g$ t) C" u" Q( G

# y2 u* J" [; D8 w谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
) w4 d8 M) n6 Y8 u+ b( C& ~9 h' n) c回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊2 p- A9 s" y: F+ m+ _! h4 Q

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子1 l, p' t  S3 c$ P
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恩~~自学成才！！！8 l1 @& j' V+ v/ D
呵呵，都是上网看的~~8 M3 k0 D9 ^* v5 N8 A- D- Q

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错