皮带传动

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/ o+ ^( h! Y- J/ H5 R+ M1 ~上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
" g; A  G2 u) _0 J4 K0 S  Z                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ ' ^2 H% L6 J& t* p. I! I& v. f
                       
- l- O8 p0 [$ P. j& K! K                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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6 a  m) d) b5 B. v: G) {                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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4 A0 C  D; _+ s4 [/ r1 ?. `- ^                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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7 `/ M2 Z& y/ h- ~  u上期预告的广式月饼来啦！！！！/ X( c# h2 h/ m/ J1 x  e8 K
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- X5 r# K, Y. u* o4 h+ [

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先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~" Y' S# @7 \" k  c

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, Q: X1 f: h3 S, S制作过程如下：* C4 m# }" W2 ?$ y( c0 g$ }
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
: m# j9 L0 V  `$ _步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起. [; q9 E) o6 z
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
) }# r* c- t5 L9 g          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
  D: j3 l1 P/ V4 I: K. h          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型" O4 N: L/ }. e
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了, ]5 O! O5 }9 h; p$ G3 C! O
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~4 }$ I) m* P  K$ f& D

3 j" v) _- H% W  q希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~' [# p: J9 V" G( l! p' N; ?! M& e8 X% {
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~. G8 t/ K1 g: A  w" l/ \
我怎么就不会呢+ K& g' z6 A* J% p

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 6 e8 {) k2 g6 D5 l; P
回复 宝宝1号妈 的帖子" D* G# ]! h8 ^# z

/ e" p+ Q6 b) P: y. N谢谢~~其实并不难的~~

, m( J; G! k$ a2 @铁蛋儿妈是跟谁学的啊/ j4 s; K, v( e! _& j/ K+ h/ N5 J, p

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子4 h, C7 S0 L; X1 E
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恩~~自学成才！！！
7 z! X( b, Q+ Y3 j呵呵，都是上网看的~~  ^7 w9 G, a" P# O$ f1 Y4 V: K* M

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错