皮带传动

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* b% @& i; {  X% X上首页喽！！撒花！庆祝！！
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0 ]* a0 o, ?" }" f# N) L       新设直达电梯：  
* C3 u# }, g. D7 z' R                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ . J/ w1 f! d/ N/ l% D
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 9 j% U* p& Z# @- g- a3 v- e
                       
0 j) \- H# z, v1 c! K                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~# U1 v1 Q7 r5 f4 H

9 z7 J. e3 a5 x. |  m5 Q                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！+ B6 j0 h+ |) `7 K

; Y, E% y( c  x$ b由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~/ g8 ?7 A8 H( t7 h/ @. T
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9 G6 C% m5 W4 Q1 o1 k5 e先上张成品图给大家解解馋~~
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6 q& T8 c2 ^: n" f嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，0 z  z9 ^; H2 k  ]$ O5 w6 q( \. y
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起5 \+ Q# B: n" F  r2 Q# f
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中6 B8 R4 ^- g% Y9 v* c
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
$ \& e7 u+ ~- N  l          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型7 Z. w, J6 j2 ]1 ~; t5 L9 S9 ?4 i! |
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了7 ?) b- D6 r5 t
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~7 Y0 z1 A6 E2 D4 V# K( s
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宝宝1号妈

真好~~. U( K1 C, |& i3 h3 ]( Z# z% A- z
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子: q" M) r1 a# P2 n* a. m
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 3 p; t8 F% y5 X4 ~6 X( W. o
回复 宝宝1号妈 的帖子& f# _8 b/ T+ Y, ?
7 S* k* v0 k- t( h7 x2 ~
谢谢~~其实并不难的~~

  G2 j3 ~+ O! s, {! U, Q# q7 c# d' J
铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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恩~~自学成才！！！
: _) E; B/ e2 f* _& N) A# s3 w呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子2 _5 k: P. t( P- ~0 l8 ]
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妮妮de妈妈

真不错