皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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/ I- e$ Z) f) F8 U2 u       新设直达电梯：  ( t; R2 h3 Z  j# }) g0 t
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 8 c9 ~# o5 n& d
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ( g1 Z/ s- t7 m* I3 E
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ' o3 N+ U' z+ f4 C  S4 x% C2 h: s( i- ]
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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& Z! `  |" U: p+ `由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- q  @9 d. k0 Y5 Y% Y. f
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先上张成品图给大家解解馋~~) U* k5 ^& s# n

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: l6 m0 v$ {. F嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，% e% l* K! w7 H- T
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
" L( M( R8 P# }$ l# @0 ]          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中6 K+ V0 Q0 A2 K6 D" ~8 D3 T
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用$ H, ]9 A7 ~0 n
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型2 C, m' Y: l6 \. c* b) B/ z
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
6 d. i8 P7 P9 F7 Z, Y2 k1 _          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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8 \& P$ b* Z' S3 V希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~* \% K: K5 E9 P+ [" Z( v9 ^

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7 D: q9 N7 e$ N& J* f' b2 }# [下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~- Y! G" S; d: S$ i. V) S! p- ]+ I) e
我怎么就不会呢( n, r4 L2 ^0 o% Q

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
0 T/ E5 w% P% _+ R/ _5 M% @9 E( I/ n$ G: q
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
- F0 z6 w; j: j, y5 G回复 宝宝1号妈 的帖子' R- ?/ \! q6 Z- m/ S) ^& |

; H$ f% S) A- c/ M2 ~6 }+ s谢谢~~其实并不难的~~

5 B& a! h) ?/ [5 k$ X, Y铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子9 l: m$ |7 Z: x  n* `- ^
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恩~~自学成才！！！5 J. f& U$ @# }9 T4 U9 c; V! |
呵呵，都是上网看的~~3 k6 ~( ^( f- k. G/ Z& z5 v% C

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错