皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
1 Y' [! D3 }4 N: z                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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/ b& i3 `2 J9 H: _2 Y* e0 @                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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* H- Y2 y9 W4 U: K9 G上期预告的广式月饼来啦！！！！4 E3 T1 n) ~! C0 S

, e* V) ]) u. E由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~1 Z8 X: X! B. k8 a0 R) z/ a
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先上张成品图给大家解解馋~~
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' y5 r9 ]9 ]8 e/ j7 i# r& @5 G嘿嘿，卖相不错吧~~~+ u; N& K+ k4 P  _( e1 k
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4 |2 b$ g' T) z. K1 |5 R& P; L制作过程如下：
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* a' e5 _0 V* _原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，" z% E/ B- V7 h& l/ Z
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
* Q- O' x/ ~6 x# n3 x, X; V          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
% j2 O, y9 B% F" x* f5 B          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
+ C0 V  X6 W4 j" l0 D2 M: \: Z          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型* i) x3 X6 ~% h: u$ }! W  {
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
) N8 W9 ]' R0 q, H5 ~5 Q7 `          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~0 w6 W7 T! e9 c2 A+ c& [4 H
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~, a/ ~; x: n$ n( I1 P1 @5 N2 E

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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~0 u+ p+ j! K2 e9 h: Y* P' ?
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子  T% @2 ~7 I2 y

! B1 V7 q5 c* F' `$ f谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
4 r! s+ O; |- Q7 O回复 宝宝1号妈 的帖子4 D) N" C+ h& C1 Y  J  Y
4 C0 c) F4 x' l6 n5 z3 ^: u
谢谢~~其实并不难的~~

- J. W' ]7 X4 v+ R- A2 m) v: S铁蛋儿妈是跟谁学的啊2 }2 q- x3 \4 O9 G

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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1 e2 A1 [8 g3 H: L恩~~自学成才！！！2 F0 P% j& G0 U4 \4 |! _; z  b0 G
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子& e% d0 E' Z  d

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妮妮de妈妈

真不错