皮带传动

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# I, }3 A9 W6 ~: C" j  D上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
/ g: R2 \) X+ w7 u. S# j* l% x; K                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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4 y; j9 V4 o9 q0 V% _- D- h                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ' t0 c* b: g" r0 b: J6 G
                       
/ X1 M* c' y9 v" `5 v                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~; t+ k$ v! |# v: i. e# G+ F

' D1 I/ F; V+ F1 Y" m5 K                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！3 T2 H& @4 h9 K& J0 X6 ?' v- m

  S+ E" W5 u/ O1 P由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~. |6 d$ }1 K! m5 N

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先上张成品图给大家解解馋~~
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4 B- \' y" O$ \  R6 a8 U/ t嘿嘿，卖相不错吧~~~
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; X' r% K6 m/ v/ ~3 A0 V# c制作过程如下：, D( ^; P; G1 @, d# }

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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，2 @  B& ?9 ?0 D. n1 o
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
7 D3 n9 p+ |% [/ J* O          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中/ Q" }6 @: y& E$ {0 r% P/ j! L
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
3 j2 X- Y) T4 S4 V4 E4 y2 p# ]: S- @          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
% j! S+ E+ L# `4 f3 K          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
3 n& @" m3 J# I          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~8 d1 e$ }; i+ b6 n: a

5 d! K8 X' G. m9 {' `希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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( g& K3 F4 ^) m1 n1 R+ J下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
. _1 \% {6 a4 R0 Z2 Z+ J我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子/ ?6 h' V. `/ s! }* }
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
' [2 f, Y/ d9 v, c6 C3 R回复 宝宝1号妈 的帖子
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: X1 o. y/ q- A/ g% V) T谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊$ p& P: Z. [5 |% I

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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恩~~自学成才！！！% Z" {: _& a& t3 O
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错