皮带传动

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) I2 b8 W: o% O' I上首页喽！！撒花！庆祝！！7 s+ |6 v$ c, k7 K. Y4 S7 j" r! N

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+ o% f4 g) ]4 z3 `       新设直达电梯：  
7 a& \% e% j* S$ y6 e, ~. h' G% Y                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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! b* B0 \, J& p+ X3 [  N+ u                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 1 c& v( [5 Y$ T/ d' O7 w2 x
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ / d/ S# w) L+ ~  l! Y9 N
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上期预告的广式月饼来啦！！！！" ~# l+ @  f5 T" _+ B$ Y& _

1 L8 D6 S( Z/ |由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~# A$ Q& N/ f& e; Y9 P3 n+ J

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1 b9 [2 {6 ?( h: |( X先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：- r) c4 A9 a/ Z3 t+ t" P
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. z$ [6 ~3 z$ t0 i6 r( x9 {原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，0 N  d* }: B" O
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
, I0 h& D: h% [+ X          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中* \) q; l- l! T" y% y) A
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用- e. \0 q7 N2 E5 L7 Z! j8 X
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
. Y# n4 `9 H: C3 O) _- U1 f          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
( P6 C! A1 w) x. W          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~8 d5 X4 n8 l% m& E' F  Z& l) K

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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~0 L5 N( d: L; e" g; c
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宝宝1号妈

真好~~9 ], J& U) w: ?  V3 \
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子2 O: o% \4 @0 X, x! e
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
  R$ H- T3 Q0 F8 K4 i回复 宝宝1号妈 的帖子, u* \; F/ h& S1 Y0 y

6 A5 N8 l: U, s, K4 e& q8 K谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊! c: T! j; B* G8 T, u" K) t

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子0 E; r0 M1 B  [) A* E

$ d$ N! X( I9 Z! T/ e! c恩~~自学成才！！！1 @* u! v$ R+ h/ K" f; C
呵呵，都是上网看的~~/ Y7 B; v' {( X

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子  z- x4 h$ y; p/ Z0 y* [9 k0 x& m) C

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妮妮de妈妈

真不错