皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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: G9 J0 v$ M* i7 r+ C& F       新设直达电梯：  / e: s5 m7 {1 l! q/ a9 {1 O
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ + z% J* Y! v1 l5 @
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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  m3 a9 v. c8 ?: @: X# X由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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/ `" H7 b' n5 R4 x1 _* N先上张成品图给大家解解馋~~, ~' G0 J. e% F

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& D' A- i6 \' g) K嘿嘿，卖相不错吧~~~  u6 b, X5 j: }& t

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制作过程如下：4 M8 y2 Y6 q" u3 U% N

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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
" J2 p$ C. R; z* ~) S0 C0 [; f步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起: a7 O6 p$ k* ?' P+ c
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中0 x- ~' z* K3 X. Y0 k. i
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
7 |* k7 Z, b: F! h          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型. U+ [# }, u/ t; V3 a
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了$ M/ G) q3 U# A# a3 a1 d: Y
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
; u3 I' l$ r6 Z' g+ v; C: x$ O我怎么就不会呢0 k/ V' ?$ n+ J, l( x# _

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
$ b, Q* ?9 }+ _4 p5 r回复 宝宝1号妈 的帖子
% O+ k7 W6 O+ n6 u4 k. g0 ^
* [4 O! R7 p, m2 k, ]7 \谢谢~~其实并不难的~~

( [( ~- C% W+ ^  z& V4 T铁蛋儿妈是跟谁学的啊
" B: H/ }% w" Q% y9 [

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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恩~~自学成才！！！
- j6 `5 P0 ]( N& A7 t$ \, w呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错