皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！; k" Q( F! u+ ~4 a2 N8 F9 y
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       新设直达电梯：  ) H/ O! o- l" m$ n  ]
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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' ?/ R  }  b0 y" D% r                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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3 l+ w; T& X1 z2 I' K' Z+ i) G                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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0 m3 k! N) v8 V0 G( S上期预告的广式月饼来啦！！！！' g- h3 e5 R: q1 k1 U3 |; u2 j/ @

: e3 u/ {/ u# n' i- L由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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; G" k# Y% T( `! t$ N( k, ~; Q先上张成品图给大家解解馋~~$ m: n; s' I- v0 |: a6 j
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嘿嘿，卖相不错吧~~~$ f) V; v. j$ `& }
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* _9 o) d: @" f$ W5 H) o" ]. a# M制作过程如下：
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
# w' n& P) T) w/ F) {' z% P步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起  L8 W- _& @' q  m
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
5 T1 g) m3 I4 J; ]5 C/ p1 U          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用' ^: L5 R5 R5 Y4 P! i8 E; n2 W3 }
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
2 h- o  H. S" |  }          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了5 ]* m, M9 K$ n+ M0 x8 }: w) y* _
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~8 w+ F+ A  ^/ i: B) B
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~" [: X& x3 d" U+ G7 D0 t

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宝宝1号妈

真好~~( G1 m# V# w* E, O) m0 t6 b
我怎么就不会呢- I% |0 E( p4 l' p' Y

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 # x& Y4 d) X9 }2 A3 Y: O( x5 ?
回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子2 c, f  y; y& W( o, K
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恩~~自学成才！！！& Q) k' L5 k# y$ e9 _: S
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子1 a7 [1 S$ I3 a  {' e" {

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妮妮de妈妈

真不错