皮带传动

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% Z  _) |+ X9 V$ K- Y8 x上首页喽！！撒花！庆祝！！/ \* V# |! L+ @9 }" f1 p1 }

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  p4 A2 N- Z% G2 f8 {* v       新设直达电梯：  8 O- ?) }" @1 c" L
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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) |4 ^2 V8 C1 g$ s: Q+ ^                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~   z; X" A$ p' G4 F, j' H
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~) K- o7 V' h6 L3 i5 `* W: z( x
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~$ G( ^' q' V) I8 [6 B) P% L: \0 [0 y

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先上张成品图给大家解解馋~~
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2 x/ D3 M; u/ J1 @  R7 t( I嘿嘿，卖相不错吧~~~- ?+ j( M5 ~! g4 n& D* k* z

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4 r* g. N# E$ g, d7 K8 S% c制作过程如下：
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; k! w' v( L5 y! X* ~原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，7 l, ?! d! W' p, v- K
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起# O6 Q: `5 n+ A$ g, a8 o5 S/ v4 b. o2 ~
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中% e0 `$ [( ?: U" d! A
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
/ X3 _0 |$ y' E& j          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型* L' V, W' Q! {" K. ]. ^6 }1 M
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
2 N+ O2 K8 i, V9 a          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~  e' y2 e- h/ E0 _3 O
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~5 b/ ?6 S* a- f

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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
" I7 l9 a- L/ o3 a我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
  S1 h  v& \* v: _8 v2 J8 m5 b+ F) r( ^% d7 X
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 2 }( S6 `9 N% m# r  `
回复 宝宝1号妈 的帖子
; e( |0 L8 |, X% e
& d* y3 Y# G) s6 z- c" z谢谢~~其实并不难的~~

& X6 V8 _3 s$ l" |8 k0 \; v铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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9 E" D. T, Z4 j6 l1 r  G# K( v9 Z恩~~自学成才！！！
* w4 u! a! O& }7 Y% S" P7 G' M呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子5 p1 m6 X5 b% w) M, u0 f; f: B
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妮妮de妈妈

真不错