皮带传动

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9 U& t4 i+ S' P上首页喽！！撒花！庆祝！！, |5 H9 a6 I7 [- H0 C) m
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& L) g! j; n) T/ i" M$ D, l+ N       新设直达电梯：  8 Z3 N1 w3 @- C: C4 g- d, H0 G
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 2 S4 Z2 [0 y" c% l  q
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ " K! B" I: ?) Z: O8 ]9 |4 \
                       
# ^! S! M  b. r3 J4 S& X; G                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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. z* @; x) b, E' g/ k# S$ t由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~$ J7 u' a# w: f: D. E: ^& S  ]0 r

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. l6 W2 W! g9 M4 c先上张成品图给大家解解馋~~
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1 w/ H+ x; i6 I嘿嘿，卖相不错吧~~~; O  z3 S8 Y1 p8 b4 |5 k

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) S9 n' l2 _1 A" j制作过程如下：. r6 k9 s1 Q3 ~0 C8 r
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  ?0 h( `/ Q% A* u原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
  y9 k& T2 d* ~4 f! x1 v) H" l0 e1 K步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起' [; H# y5 [4 [$ H
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中6 q) e5 {  X6 h
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用' I, F: s/ \$ v, R
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
3 M' Q$ S( l/ V. T8 p% U          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了7 |# y' F8 H  {) r, j1 w
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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* e. m5 ~, n$ m# `希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
, {3 V( e- U& v" s2 o我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子8 ?+ n. h% l( g. v6 l
6 N; K1 {6 Y/ e# |. ]; E
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
3 K& H7 h' j3 ^$ o) c# A回复 宝宝1号妈 的帖子, j  v5 M& `6 y8 i% t' w
3 _5 t$ B  l8 ^; Y9 l, x6 M) [
谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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恩~~自学成才！！！
  E, y0 {/ W( Z呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子) A/ E! w6 o3 @/ K1 `* [
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妮妮de妈妈

真不错