皮带传动

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: v) N* @% Q- F: c上首页喽！！撒花！庆祝！！' ~& F' D4 ~. `- e! |' [" z

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       新设直达电梯：  
  y2 H' s/ `' J& H% @$ u! u9 y                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 8 S# u# U( K5 K; V8 q& r1 k
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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8 G( O. Z& T% F$ i                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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# L3 z: G* V1 l2 |0 m                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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* N6 q& \3 L! d- I由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~1 B# N- h2 W' ^: ^4 a+ u  c
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先上张成品图给大家解解馋~~: P3 p" b4 P0 x6 Y! Y/ e2 ]
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：
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( b9 ?: B1 Y$ D  n) R原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，8 _8 a" O+ U4 y
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
6 |* W! M" Z1 @4 W          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中6 g8 B- |7 Y' J2 r5 L+ E/ U
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
/ G7 D( l' ]; m+ z4 s- y- ?: K, s  B* y          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
; Q" D- y  c9 E7 s          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了" M  s7 G5 S0 U: j
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~/ j; w! Z8 Q/ n5 E! T

: W# v! s( {% Q( J( _2 `% p希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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3 c- s, B3 _! G: T7 l  D下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~) b) S* a( |# U* `+ M
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宝宝1号妈

真好~~
$ }) e  [5 C2 |我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子% p9 P1 `# L# y0 w9 t! Z) r
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ' X8 V, s4 ^! z  C* ~# o
回复 宝宝1号妈 的帖子
  L. `! v- J* U, V1 [
! v+ ~* V; W# c# B# ]5 F7 \/ P) K( X谢谢~~其实并不难的~~

' o: J4 E% H* P0 l铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

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. e5 u1 ^+ U. F/ J/ u, j9 ~. {9 C7 R" f- l* Q, |& Z( L) Q
恩~~自学成才！！！
. D  G% j: a' ?. N- L呵呵，都是上网看的~~2 A( |& W9 x* l! ?/ I

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错