皮带传动

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2 c# W0 G. \* ~' U9 k, q上首页喽！！撒花！庆祝！！/ Z7 ?/ B# c( w# {0 c! u
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       新设直达电梯：  . S" s7 K7 ^3 R) u0 }5 Y
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 0 A! ^0 X7 E' W
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ / v5 L! w! g! P& i
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~, i# f4 |4 ]2 [3 Z& m/ C: e7 n

" N! o: F) W0 \8 f/ N4 H* \+ P                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！' T# y. Y2 K9 }# z
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~- z4 ]* ?0 J+ o" a$ c
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先上张成品图给大家解解馋~~8 ]4 I( @% R7 _) A" }
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" ^1 O0 Q7 y/ i. d6 R* p' L7 S; z嘿嘿，卖相不错吧~~~
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& [, O; Q, L6 V" f3 `* Z制作过程如下：
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( h+ z: q+ U; U; _: {% l原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
$ g8 @4 J1 y1 k  h8 ^6 ^步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起) n" A+ `6 ~5 Y& C  ?: e! A5 p/ Q
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
0 W: j2 c! [+ H8 h! W5 g          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用5 h+ H/ O% T+ y- [# o
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型5 v3 a* k6 I+ K* A2 q9 A1 P& }
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
' X# M, Z# L! P4 }+ O9 L1 u( C          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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- g% v* s# ^3 B* A希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~0 E; [, G6 \: `
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
( E9 S7 d( D7 I0 O/ l
6 F' n3 W% _, f0 j谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 / X9 ?$ p. T6 n( R3 j  A1 a' ]- E
回复 宝宝1号妈 的帖子
& [3 W: ~( j# f3 h8 z( T2 J5 E
( h7 F& N, {2 M) o  O/ g. r5 v& P谢谢~~其实并不难的~~

/ H. L% L1 \  ^/ _1 R+ X铁蛋儿妈是跟谁学的啊" R+ Z+ k4 n. N: ^1 l( g

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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% F& p, ?: G% \; h( F" r: p恩~~自学成才！！！
. d. O, K/ i0 L5 a, ~8 t  j呵呵，都是上网看的~~' P  {9 u+ ~8 a

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子, \" J5 Z' q8 q& b2 K

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妮妮de妈妈

真不错