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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-29 10:16 编辑
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8 o6 ]: q, R% r8 f# l h' G 铁蛋儿妈的美食时间 五---DIY广式月饼
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哈哈~~铁蛋儿妈又来啦!!' C/ `* g4 o/ I" b
上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃,但是对于铁蛋儿来说太大太甜,于是这个周末为他做了花生酱小饼,小小的正好拿在手里,不是很甜,还有浓浓的花生香,酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙,总之这是一款适合小盆友的小甜点,当然大人也适用,毕竟小孩子吃不了很多,而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长,毕竟没有防腐剂嘛,况且时间久了口感也不会很好哦~~
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" ^4 q; T6 |4 d: f先上张成品图哈~~0 j8 N( S) b" f5 w% o
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& D. }, O7 C7 [上流程图啦~~- q7 i, \0 Y, W x+ Y' E1 [
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5 G- n1 w* ?0 X$ k% V这款饼干做法还是很简单滴,不需要模具,因为这款饼干的面团很软,因为这样口感才会酥酥的哦~~
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原料:低筋面粉100g 鸡蛋1个 黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
4 Q: _7 a7 X, p9 [& ? ~1 ]: `4 M8 ]7 b做法:1.黄油软化,和糖粉混合,用打蛋器大致颜色发白,体积变大
* W; F* K" c+ l# n# f H, n; V 2.分次倒入打散的鸡蛋液,打至融合,呈现蓬松轻盈的状态
1 o1 H& H" @# Y. o 3.倒入花生酱,打至彻底混合均匀
" Z' v- V k; |0 X% M- ^- [: v 4.筛入低粉,搅拌成均匀面糊
0 H |( d1 f5 m/ |- p p 5.搓成2.5cm左右的长条,冷冻至定型
3 F; h# {+ p. o3 x: P8 J 6.切成0.8cm左右厚度的小圆片 6 t. ^% g8 A" b4 z P0 v, @
7.排入烤盘,留出空隙,根据自家烤箱的实际情况,烤至上色就OK了~~! r0 A/ }8 C8 k) c6 i) P! z1 p
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3 C7 t/ ]! E% e- v! H. e简单吧~~~那就自己动手试试吧,每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~
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