‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 31 | 浏览: 5076 |倒序浏览 | 字体: tT
nikki19

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-04-20 
帖子
429 
1
发表于 2009-8-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求助! 5 d" K, X: f( ^1 @6 K$ \( J4 T4 G # R6 ^ J0 R7 a# Q" O5 m2 z/ a亲们!谁会做月饼啊,那个模子在哪里买?$ J& n' J0 [& i# K5 N5 { 3 q2 G" T6 O2 E; X6 z) T 快中秋了,今天好想自己做!
米妈

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-02-26 
帖子
28804 
网上搜搜啊,很多做法呢' N, z; \ ~7 W+ n+ L0 b$ q 模子在网上也买的到
幸福小魔女

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2009-10-22 
帖子
16554 
原帖由 George妈 于 2009-8-31 09:56 发表 ) u/ }9 X: y) @) F 这个你得问妈网的厨神
; y3 T, h- K5 ?: L& G! v1 f3 z 说的对,不过好像这几天厨神很忙!
涵儿

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-01-18 
帖子
18634 
原帖由 George妈 于 2009-8-31 10:06 发表 7 ~; {9 G+ B( m/ o额,忙啥呢 还是那个药店写材料吗
# b8 R9 ~# W0 B+ Q3 [7 B是呢 药店的材料如山 还有好多没写呢 我两天写干了3支水笔了 你说要写多少啊
涵儿

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-01-18 
帖子
18634 
传统中秋月饼做法 0 r7 G; h( r0 _' g. [月饼皮 :糖浆 250克 低筋粉 340克 花生油 80克 月饼改良剂 8克 吉士粉 10克 3 Z1 o6 y# a2 H9 H月饼馅 :馅蓉 250克  咸蛋黄适量8 `6 \- H7 U5 v3 ^ 制作方法如下: # }9 B' L) E5 ]( X7 n2 M z" P1. 糖浆, , 花生油,月饼改良剂同一方向搅拌后, 加入低根粉再搅, 松驰15-30分钟后搓成面团. & _2 N# @0 t& [) g* N2. 把面团分成20份 * o6 U; q: t9 B+ ^( E3 V; I3. 把切碎的咸蛋黄放入馅蓉中.& n1 i3 n! T f 4. 饼皮放入馅料后放入模内定型. Y D) Z4 T. ^. s% b5. 放入烤盘后, 等一会才烤 0 @: r' e! a6 W. [4 W! y) c6. 用180度烤. 过程为30分钟, 分三次进行, :3 X" w5 o/ \9 q T( M0 D$ `2 y2 L5 V 第一次烤5分钟后, 把烤盘取出喷水在月饼面上.$ D5 V9 c) s* ?; _ 大慨再烤10分钟后中间再喷两次水, 见饼面干后, 拿出来扫上蛋液继续放入炉内烤.# u b2 E+ u2 [' i, i 烤后两日后食用最好,这期间是反油过程。( Q2 @% {! G7 d- D2 k$ r4 h& v( I 一般模具在淘宝就可以买到的 还有原材料网上都有的 最好在同城的买这样原料不会变质的 7 {3 o5 n8 x! ^% Y' o. l: ]也方便 馅料可以根据自己的口味来做 没有固定的馅料
涵儿

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-01-18 
帖子
18634 
原帖由 George妈 于 2009-8-31 10:45 发表 : G$ h0 u/ [: N9 P8 ^5 u; _ 额地神, 这个你真会做
- p; r$ ~( w9 K 其实做西点和点心什么的要比做菜什么容易 烤箱的温度固定 材料也有比例 只要又称一称按照比例来就可以了 . ^. F2 _" o. W7 O2 j0 Y当然也可以根据自己的口味添加什么的 " B. U+ P7 _5 @) X6 c1 [7 i不像做菜 还要掌握火候啊 咸淡啊 辅料不不固定
幸福小魔女

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2009-10-22 
帖子
16554 
你可真是厨神啊!这么忙还写了一个做月饼的!!!
‹ 上一主题|下一主题
求做月饼的方法
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部