贝贝妈

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 8 f% c: J/ C5 Z7 a) Z" v 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

! w! ~2 R3 f( @ S% f8 K ) G% J* p% L; s/ {/ i" w- n, b: v4 p" e 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

贝贝妈

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 + X' q5 Z! c; _2 j/ Q4 S2 X贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

9 g5 b4 V8 }; } i7 d( T 4 y6 r5 G* y; z$ R / k. n+ p& e$ G呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

贝贝妈

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 . n9 ?4 ]+ G9 R; y 看着就好吃

& A1 O8 a/ j9 H& i, o: W 5 J6 n. D( Z! _ n$ \1 I' g0 v! K# T0 S4 C# t3 U$ W4 W* k7 l 嘿嘿，谢谢了

newnewjoy

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？5 }8 M0 m. k( d/ G4 k0 K1 \8 C( y, l 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

贝贝妈

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ' ~/ Q! M$ t7 [ N3 p8 `& B& P4 E楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？ ' W1 ?* ?( g; \6 n1 U教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

* A- ~$ ^; y$ a3 {0 E. h1 b- K5 c7 E4 d5 D0 x& W f! I 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油( G" f+ H6 a+ p: l+ ]0 y2 A8 l# T ?# ]( _/ a. j$ h T# U 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 $ b# U1 W3 w; a7 O: T' r& G4 O' J' f r+ x! } 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

newnewjoy

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 + G& v2 d- E* Y# }. l# o 0 N9 j( C5 I+ n5 Y5 ?. n . j+ d) e3 Q: g1 u; u, | 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油 & S! F! r& I' t' V+ A' l $ d+ P p+ D* L, u G: K: \我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。4 p* u5 R/ B: Y3 f 8 [# e( a& F; Q4 k) d; z1 @4 \4 | i披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

, B0 O* P( h' y 4 P+ H+ z4 J" w3 W! q什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 ) Y' O: v8 C- e" x; m9 ]. B你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

博儿的臭妈妈

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

贝贝妈

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 - C) ?8 i7 O# O- L) K; {" l Z1 w; z0 p; C # Z' b9 M0 h$ b4 t/ U什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 $ @2 D$ J8 x* a1 ?: Z5 W你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...

6 b7 G" ?$ n! C, z 俺写错了，是80%的低筋面和20%的高筋面，关键地方笔误，呵呵，不好意思。因为我不太会用传统的酵母，只会用自发粉，饺子粉属于高筋的了，做发面饼的效果可能不太好吧。 6 e% T( K- }7 m6 `, |% R" d2 A( _, `- A0 @ W5 q 西红柿是个品牌么？我用的是长帝的，不过外观是红的，也满像西红柿的。

贝贝妈

原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 - p$ ]9 q; X6 Q; _ 做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

7 H* h% ^/ X. d, f0 y( ^& P 4 ?$ }: w2 v5 O4 P( F6 e* T- Q* k/ u俺自我感觉也不错呢，所以才显摆呢

lelevenus

馋啊。。。。。总想自己做，就是没时间啊