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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 6 s/ Z! s8 m; ]9 T看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
9 [8 g2 q. r1 X; p. x+ V, H9 ?4 q. v {' L$ G( }! Z5 {* I 3 `5 c1 }0 t: e* \& N& @# @披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 2 e8 @) Y0 z' }0 G/ _ 贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
9 j) T. c' f I4 I8 t- ?4 H, @8 w, \( S0 z $ q' v! L1 N, B# x# m 呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 6 g* V$ _/ m0 M; l) N+ q( w: b看着就好吃
7 V1 G, {4 |" _& P! I3 M$ K6 N% ?$ S 7 `' L# {) a' e3 [: r- }, H 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? ' ?# x9 C0 Q. q3 `' G, t6 i" M4 R教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 & u8 `) [0 y' D: A; J# E# W; i楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?* B: ?: j! n! |3 ?7 \ 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
6 A( T* E8 D4 @$ s& x N- W6 v ' L) Y$ {* r& L" l" e1 z$ M1 _ 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油* a m6 A" u' J- { - g( I8 P% m* O# f我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。3 v0 ~9 a3 R1 `/ k0 f9 _ 0 a+ a6 A7 L$ Q" B+ w: |0 R1 [: }披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 ! J- o/ b" m3 h# ?' }, q 6 b% T+ s3 _" l1 D! {, d5 z, T% l0 G/ Z/ D! U 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油. V! A) Z" M, {7 l% k3 S 1 Z! L% o& y) s9 p6 q& s我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 - t* a( i( h; ]. z! a ! I- J, N. `) h6 e) A+ l1 O5 [披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
& I* }; D/ j9 A. [! u5 c $ J, k' V I" _6 k' A; T" m什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 8 ]4 @; c. J* J你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 & A& P2 _; b) J7 n+ x8 a" Z 0 E8 S9 Z, r0 s% D+ x 9 C8 b) p3 s6 X4 y2 r1 B: [什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 t: C0 p4 R( y3 W) g 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
9 N, ]; i9 \3 f 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。 + x0 a+ Z; n4 Y9 u" m, W . h' o- g* L3 q2 r% H/ a西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 0 v9 K% c, ]) d 做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
, k4 M0 g4 l5 U$ e4 C$ H' v& I 0 K% G- K/ O# z! Y- W+ n8 q俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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宝宝生日
2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
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晒晒自己在家做的披萨
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