晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 0 z3 A. @. R6 j1 y: c0 { 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

5 R1 q" T2 g3 g 4 v; G; |. S8 \8 T0 ?+ T+ W. U 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 # J+ X' Q9 Q) b( u$ Q5 e: W2 u 贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

5 I& I+ d- U* x# \2 s ! r+ m$ u/ u9 J+ G' i4 f& w; t 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 / V$ }8 k9 {7 ~( s) G9 i看着就好吃

, ~, I& s9 B; k. z, S& h! C* c4 U 0 D( Q, Z2 e( [0 {* _( D; O 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？1 g ^8 `) s# _( g 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 , ~$ n ^" j' D$ S+ q+ J! v楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？# _% K( p- }# N! g) E4 G- @, p0 X 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油+ F; U( v7 X: M 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。: Y% t3 O% M, D/ D 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 * x& j( k7 o% r9 T) H2 j 3 r& f7 I I- v+ _6 g5 o* L * ~3 A+ { q2 M# `) F# j9 J. s3 k 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油 0 c$ j8 ]8 d$ J5 A ! O& U2 {: d; H" y1 F4 a$ Y我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。+ U8 ]' b7 h" W5 U0 m 4 L' F1 Y$ W4 x4 F0 K( Z 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

! N# d# ^0 k5 ~$ v2 o" d4 e 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

大本

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 3 {! o) ]9 p) A4 S1 R- A% { k5 R8 \; s; ~* u( L 2 S2 u; t) j" S* I N什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 . V% r) E$ g' S! T' D O你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...