晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 " b6 K, H! y$ D/ H 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

! b7 b% b& z6 o& x 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 - [ P+ `) U; a/ T贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

0 E$ U% p% u' F- F' O$ T7 T 1 @2 S0 x) q( t. c0 S: x 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

大本

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 8 j- S& X, m& L" l8 E看着就好吃

% g/ V: H; V0 i3 {1 O 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 + q! i* h2 J& z7 I1 R& {) y 楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？ k6 C/ l8 W* Z: `, g% `教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

& d6 R* ?1 R. {$ ~ 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油3 \1 z# I5 ? L& x" j 6 e/ w1 Y) S# O1 L5 N+ Y- q 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 " u4 W9 u4 u+ O! V9 t( D9 s$ F 9 y+ F$ n6 Z3 x$ Y/ C- w7 E) ^7 J3 ~2 ^ 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油' I! Y; Z' T1 p4 b; } ' s& H7 F. D7 X9 x我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。* B- J+ V- N) u5 `9 B; c * G9 h9 Q/ K' [1 J( G披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

, A* a$ H! e' u+ } * i3 f* s1 P+ q/ u 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

大本

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 , Y1 h5 u; X# y' E9 l+ A7 L$ C& J- ] $ T) L% B9 r5 p. w& N( g什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 * I. {' {/ Y# o( z. U% r& n你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...