晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 : M5 z& t* t4 `: [' c- l w8 a看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 0 x' e6 }& D# R, n: R% w# Y贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

G1 _; C7 _& y. z2 I$ p5 d * \. r" v" `' E, b5 E4 T, @ 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

大本

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 " z: w' f) n8 Q6 |+ ]2 O' u 看着就好吃

) T/ |( t7 Q, @4 K 2 w7 a3 C7 ?( E6 b& }8 o 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？4 r2 u0 Z2 T6 ^; [ 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 2 a6 \7 V! G& V2 v4 f1 D& ]楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？8 g+ N9 b6 i7 d$ Y 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

% K! U( Z# s+ a 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油% |3 \9 i1 ~9 \# x * {* m0 ?6 {( ^ 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 6 R9 M$ y& f$ Y" `5 b; ?; Z: ] 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 5 n7 F# C/ ~9 g: x% Z0 T( ~+ h. v4 g. | * F# O0 P1 ^" x7 U3 K 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油6 j& P+ n% X% q3 k- e* Y* M1 A6 w7 R ' U; w: q! f* J7 |: q 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。6 N% c) C. C7 g5 T% o& L8 Q& M1 G6 q x 7 {/ J% d, N7 P6 }3 O X 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

$ d5 ~1 H" J, }" P* I7 x 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。! ^8 o* o' d( z* m 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 , H) ^0 c, M- w- F 6 J) `& Y/ @1 D$ j& {3 r) c( K0 u0 o 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。: P: G0 s& Q. k( k" f! y 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...