晒晒自己在家做的披萨

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 晒晒自己在家做的披萨

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 35 \| 浏览: 5750 \|倒序浏览 \| 字体: tT 晒晒自己在家做的披萨 [复制链接]

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 3 l# N. q) {7 k& O6 Y% \) ` B 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

! W+ v. ?) t# S; }; p$ W 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 + v0 J& F* B2 ^7 e! d5 }& C8 X 贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 ' o0 J# X# L" C( T5 t看着就好吃

) `$ n( p1 a4 x, W0 ^, W 嘿嘿，谢谢了

点评回复引用

返回顶部

newnewjoy

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-01
帖子: 1425

24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？4 L7 E2 ]' E# h) H+ d 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 $ s b' w, z5 O K- j) n, \5 F& f 楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？ - k) N) n t( d r0 _教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

* ?; m$ l3 R+ F8 o6 H$ q 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

点评回复引用

返回顶部

newnewjoy

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-01
帖子: 1425

26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 # j% d; v9 s5 B: ? 7 X0 t( j! ^7 e, h8 m8 V7 I, }+ ^& Q, K) P$ q+ B1 k0 ^* v/ z 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油' K- z1 m0 ?7 M# v ( @! Z, e7 v. p) Z* @$ W! h 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 z& F) o- h8 `+ k ' q! G! }$ Y* n( Q9 _ 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

点评回复引用

返回顶部

博儿的臭妈妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-07-25
帖子: 4107

27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 5 o8 Q1 q# E: F* r, ]4 b; } ' S; k% E9 ~% k6 P5 M) @ 4 [7 A! N9 B" ~$ `) {什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。# X0 F. r: E5 }2 U4 Y0 C: Y) J$ k2 ?+ q 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...

俺写错了，是80%的低筋面和20%的高筋面，关键地方笔误，呵呵，不好意思。因为我不太会用传统的酵母，只会用自发粉，饺子粉属于高筋的了，做发面饼的效果可能不太好吧。1 k/ I6 W6 N. X; Z4 j6 ~/ E# X ! h ?) w7 o5 x$ Y3 ~- p9 \ P t1 c 西红柿是个品牌么？我用的是长帝的，不过外观是红的，也满像西红柿的。