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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 ' c$ M# c+ g, P& r( l: \1 s+ X
& I: }" d% M9 F% @* {8 F9 ~* D) W
5 w# e4 W8 ^/ a) ?* T嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油; ^) E L: a) L* O
2 B( Z2 u, H8 r0 r% _$ P" g7 j+ @ }我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。( b V5 J) y9 C4 }+ m
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披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ... ! V3 {( H* H8 f% Q& `
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什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。
- i( |+ m- @8 W* m7 v% P9 e# l# p你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。
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