晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 5 t3 m% U. A4 {+ a7 \, P 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

$ E5 n t0 D" E' ?* _( C5 E2 Z ! @$ q5 f/ j$ y3 |1 |3 m o8 D 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 / O% z5 N% ]/ g! i贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

* e; d c& ~7 n7 r( u3 [ ; l% o! V; Z+ ~* B1 u! A3 J 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

大本

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 & {9 L& \8 ^* ], t2 v2 ~看着就好吃

嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ) x* C2 F' |: M) N 楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？ . @$ ~7 R% B4 N( m! [教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

+ d0 @! Q5 }/ A- c : ?* t7 L+ p' ?0 k 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。& { Z, u6 g8 i4 y% ?! M( Y " G% B* O- o8 I! ^$ a3 t 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 5 E9 Q; z; F, g% O2 F ! w( i" e6 I$ U" R5 q 5 j3 S) T8 ]" j' K. \7 U嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油 " T) f' K) W' k1 n d( }' s2 E0 L # g( a u. l8 n我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 0 i' V2 x3 E2 j; V3 }3 S* W8 u/ Y : T3 a7 H& F4 g4 X& m. K" x( O) T8 U披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。- |3 v# w% [1 K% C" _ 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

大本

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 - @9 y& Q5 K# U! c2 m6 b5 e- k, L6 f. r) j* y" |- c1 x . j, k7 V% F/ r9 o, r 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 9 Q+ [0 B D+ |/ r2 J2 J' d你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...