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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 3 l# N. q) {7 k& O6 Y% \) ` B 看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
8 y [6 N/ P m" P! Y! W+ v. ?) t# S; }; p$ W 3 `& p: B5 `& _8 D' s披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 + v0 J& F* B2 ^7 e! d5 }& C8 X 贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
" b* [* t5 {3 ^0 j5 J $ D% @% M; C1 H' w( L% u$ ?+ d ; ~5 D: L5 i0 C% ]6 D$ H% C呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 ' o0 J# X# L" C( T5 t看着就好吃
) `$ n( p1 a4 x, W0 ^, W : f$ K8 q) a& t+ Y& T4 I/ @9 k ( z/ | x3 x% ^8 N5 z9 d7 q嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?4 L7 E2 ]' E# h) H+ d 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 $ s b' w, z5 O K- j) n, \5 F& f 楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? - k) N) n t( d r0 _教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
0 X G+ ], h C* ?; m$ l3 R+ F8 o6 H$ q 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油 7 s, j8 ^) Z) w) F ! E1 M6 l6 h7 G ~, a9 A我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 " y: Q1 ?+ P3 M3 h1 C, p4 v 1 P5 ~+ v) U$ {3 v- o4 D披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 # j% d; v9 s5 B: ? 7 X0 t( j! ^7 e, h8 m8 V7 I, }+ ^& Q, K) P$ q+ B1 k0 ^* v/ z 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油' K- z1 m0 ?7 M# v ( @! Z, e7 v. p) Z* @$ W! h 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 z& F) o- h8 `+ k ' q! G! }$ Y* n( Q9 _ 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
6 w2 |- F- e6 R; f* \ 3 A, c$ H1 J. }) ~8 h什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 " e5 q9 [ S$ a. X/ }9 n你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 5 o8 Q1 q# E: F* r, ]4 b; } ' S; k% E9 ~% k6 P5 M) @ 4 [7 A! N9 B" ~$ `) {什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。# X0 F. r: E5 }2 U4 Y0 C: Y) J$ k2 ?+ q 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
- t2 w, e; |) M+ q* d0 P' w+ r& W 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。1 k/ I6 W6 N. X; Z4 j6 ~/ E# X ! h ?) w7 o5 x$ Y3 ~- p9 \ P t1 c 西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 , ^! G# Q- F1 G6 i$ e做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
$ U+ j$ K2 j7 w6 H- J7 O4 n4 O- S6 I& g 俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
‹ 上一主题|下一主题
晒晒自己在家做的披萨
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