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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表
( S( S0 z3 _8 d$ w' n( [' | U楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?2 \. Q- n# M$ S- b) |) c7 }
教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
2 ^+ Z& U, c% [, O9 c* _7 M* w" U# Y8 c% o* E8 {( D6 h7 |
嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油
2 I' \/ J, r; W) y1 `. R( ~
3 v% |0 q9 I# O3 g, q* C我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。
7 Q2 y, L1 A4 c6 h* C
6 {) N) d* |0 |( K4 V9 s8 _/ X" U披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料
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