晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 7 ^) Z$ s; x& Y E1 A. q6 H看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

; k) p0 c: J9 c5 } 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 " _9 d/ d' ^9 w3 k贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

( e( y- U* k$ i: x 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

大本

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 * W7 s7 t7 |& ?" b0 G 看着就好吃

/ D8 J: G' |' P) B 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？9 `& M8 ^) Q6 ~: m9 _ 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ; e$ B8 |- i$ J: n# C* ]楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？3 H$ Z- o5 P- w 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

3 R# v/ c; D4 @5 R3 [ . J0 d: C7 ]+ W# d! _& ? 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 4 ?( B1 w# u7 }% D' v1 e4 l 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 1 k) T1 |, w# X' w3 s1 U1 J7 I# ^ $ ~3 c$ F$ f8 A8 ~3 y4 J; r7 E; Y8 L/ Q$ E 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油 ( T. w8 E0 W% @- U5 g+ P 6 u9 h: q( t+ v; b我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 ( P5 Q9 G5 }7 @9 V9 j4 e+ O A3 y4 y ?" x% o' x 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。8 x: u5 p0 I/ O/ A# ] 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

大本

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 3 C4 B3 S" I: C, [% o0 h% D : u# R R& u: b) \# R8 V( H6 f3 y, C5 j 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。9 I @& X! D6 g 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...