晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 7 f( S4 V# t- u" |+ R/ x看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

+ \( K- R' i4 i1 U7 |3 m 8 [) I1 M$ H3 }$ K5 I K/ |4 P * f4 x1 X. l- C9 P 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 2 k5 `' Z( p9 v7 E' B3 _贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

: G) T0 q+ V: w' a5 j1 E' h % m2 T1 T: `4 Q' {6 v 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 / \3 q7 g" n: E; S# D看着就好吃

1 e0 m9 t" l+ v* e : e' W) [% e4 h+ ~- N 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ' [7 O1 r* g' a/ D0 K# L楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？ 5 g" L" ?+ i! [: a/ L教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

) V0 t: v$ {( j8 O 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油. _/ p# i+ z7 W4 \1 d3 [ 4 z' x; D. d& y+ m 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 1 B6 P0 |( d: c. ?% p0 j ( a' P4 l+ ~" |" b" [ : T0 m) [6 A1 @ X嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油! V A/ P0 S$ \% Z7 Z9 m - d/ N4 v; f* m& h我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。 + K2 ]+ {+ A0 u3 o8 _6 _, d: T X9 j* n, I9 D 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

大本

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 : X! b3 s& V& k8 s6 d 9 p' I! @. q" L4 x1 p 8 R3 r- K9 y" Q4 H5 r9 o 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。8 Z1 E, S( l) `2 d- B 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...