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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 1 ^) N" ]+ e0 r$ r I6 M, J, H" N 看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
/ D$ s! X1 ~$ c4 O5 G" h& i " t* B" k& b% R" ^1 b! z" J" k 0 [5 X6 x9 t1 p: \ 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 * r5 f0 y; [, [8 P# K* p4 J5 @' X贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
+ W# y7 B4 Y& h' \0 b6 f" G N$ y% C) f% {! G% J2 u& c + J2 a* T7 n: {$ @1 X! ~ 呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 8 m3 u: R4 K7 h7 u/ h5 \4 c5 ^ 看着就好吃
1 m, K# u* G0 }7 { ?* |# N) @. x1 e- j, E4 ^ _4 G. b+ ^# F% v 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? 1 ^5 a: S1 A3 I教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ) w0 O# Q5 Y1 B楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?" {* U' u) W# o' k 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
K& t' M+ \. v2 d - T9 \. l( s8 B- M嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油 4 z9 \8 I+ H. U* k$ T: F0 i$ ? & L" L# h: H* f* A2 f我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。( w5 s, ?# j* c( y' D; s1 R % z9 i, C0 }" X1 ]# K 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 3 Y q0 M: _, G: R. x# d; v* q" D2 e" {7 N y4 q4 P) ~" H: q嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油/ o9 h% u# ?1 x ( o" d+ _* \; o7 g: M6 n我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 - n* n! ~. T) z1 \8 ^, X! F! V' [, [7 k( @6 p 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
( G; L: j* F0 s* C & n' I0 A7 J9 {/ T什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。* K$ {3 s7 R* C, T# o! W5 g$ a& e 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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4107 
做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 - `1 E! F5 S: _0 J8 |, H1 I 8 P' ]9 k4 m) U0 n# Q0 G+ p " J/ v& x) v. Q) }; W3 ^什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。& q W& d, k" m1 H 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
' u+ ~1 i# s7 f2 R 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。 % d, P$ E2 ^/ @ w" F' ]& o % A2 {/ [1 A8 |/ l: K5 b! ?0 s+ t西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 1 L: O; ?: \8 a. p6 e3 N, K' Y做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
, v8 J7 e$ ~7 e D . c( t, i. U& S俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
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晒晒自己在家做的披萨
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