晒晒自己在家做的披萨

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贝贝妈

大本

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21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 5 R7 N- ]+ m8 e看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

! |8 Z1 w6 c1 z2 c7 ` W' { 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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贝贝妈

大本

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22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 , S& D* z7 o0 Z0 I 贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

o7 s$ m i7 ~; D# |" g & t% f! F6 }# ^2 K4 t+ @ ; t C0 l. J5 C$ _" x6 j 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

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贝贝妈

大本

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23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 7 Q; f, E+ S6 `7 D! e4 _ 看着就好吃

B0 m+ p" r3 T" h , H. E* e' q. B; X 嘿嘿，谢谢了

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newnewjoy

大专

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24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

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贝贝妈

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25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 * p) f3 X" v5 b W 楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？" g% q7 K2 _9 j0 B& |0 T. @ 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

1 x( h$ L- L! t6 R W8 h; a $ e$ j7 F4 _# y, @3 ~0 G 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油 % |& y2 ^9 Z8 @/ k8 l 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。6 ?3 e9 l- u& d9 u: W# o * p# t( k& b7 {- _. z# t' ^ 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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newnewjoy

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26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 / m. m4 ]4 g" L- I+ Q' ^7 O ?: j5 V$ X f * p% s, L$ o. f8 \- n+ ]; J嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油) I8 ~ N, J9 y! ?, n( j+ A7 u * [3 [" }- n0 n3 z1 \我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。% u8 d; L$ {+ t2 N' Y% `& f3 c - h0 {) L3 O3 @! m `! \" L0 m% o 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

5 x9 c; k5 g* }; A 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。6 J4 X: O$ Q; y8 e8 ]% F! J 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

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博儿的臭妈妈

硕士

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27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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贝贝妈

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28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 / ~9 t0 I/ m6 U) ]4 y ( `+ W9 s( x& Q& n2 r- Y; w - @5 a3 l2 x% J/ A" i0 F. R什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。 . b' W/ h- P# h& W. ?你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...