萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）
, h4 X+ b' {& ?! s" I大大的指示招牌，一目了然
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顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！
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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。
& Y8 ~( a. M1 T% [鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。4 A7 ?* x/ t1 X/ h: P/ N9 Y  x. M( h
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店面主旨) W9 i; n9 a8 U# p$ I
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店里的布局：1 F8 J' M( j1 z% d* `, u. F* O
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
, N- b) h( v# Y红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。2 E0 R+ C  ~% A4 z2 j# d7 r

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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。
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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。
# ^1 `& l5 a' d& A! g* M2 l各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒2 Q3 V" a# d( L/ A3 N2 E
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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。$ @# u* k, `( T1 a

7 ^8 Y; o8 X: v: z5 T# Y我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。* ^2 _/ c6 S0 e5 q- S

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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。: O8 @  O+ I" d5 J$ J
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！
" ~* k" N" r8 h我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）0 W' z* S& z8 y9 Y2 d
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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
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9 G& t& t7 n, Y6 Y! Z) p: \8 U+ H另一侧的红油锅，辣爽过瘾。% _1 i9 R; b5 w$ G/ v9 r
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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~
; [; {5 Q* g( K# w: q宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元& a: m0 ~6 m" R
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！
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大小份一目了然1 G2 j3 |0 y4 I; e1 H& G
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