萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）. ~: M; S! B  I7 N- C! g3 C- ~# M& Z1 j
大大的指示招牌，一目了然' A( N! x( E/ j* s4 A9 A# A
% b2 j& c# ^* Q) j9 {
, R- F7 a6 Q& i( f
顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！
: H  P9 Q+ P: ^( b- V3 S7 i
0 I3 q. @. y8 u* J( {/ h) u  P! a& c$ @- l8 c

萱小美妞

进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。$ [: g! y4 n0 T7 N( U: n1 g% d
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。5 Z. X+ |3 O; u* W# ?8 ^' k& b

8 }8 Q2 U; R: M) F( I

萱小美妞

店面主旨7 d4 K$ P0 j; `6 C4 N
; t7 A2 Y- ]6 {# `

萱小美妞

店里的布局：
& x' H3 P  b% e百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
$ X; Y4 \/ z2 Y. u) y7 K红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。0 Y) \. w% t0 d7 a, |* }
/ ~  ]7 E  \; X: M  G

萱小美妞

私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。# p2 F! a- f- A6 \. v2 w  A

) o% E& e5 \$ x* |1 Z8 Y3 a5 C. S' |$ ~1 {! Y

" Q5 }/ X* b) a$ o" L) h4 J! m, x+ J8 {5 t
: N' E7 g# f4 v0 S

萱小美妞

吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。
4 m* I7 Y# E  c' T; W, o各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒# |' D2 R  J% ?% r

& h6 m  b3 D! x) s6 z% h. h6 G' G1 V9 P, Z4 v+ e: F) F
6 w# g# w6 I% H+ i) y* a- f- s

+ t+ @0 V4 F2 a! o& J
1 j  _1 U/ [2 i, c9 d. r
& j% u4 a  _1 I4 M  f
8 y, t+ S& I2 f6 Y: }  I4 i
" m( t: E: v. [  H& f" {8 G# ]* a+ W% @$ l

萱小美妞

黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。$ O/ V  X: O" d* `& y% B6 S. A+ J
: m& l: R4 z$ u* V
我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
" a$ Y( S# L- A+ [, e
. C0 z  T0 X. T1 l/ `, `: _: B! N8 u3 @; p9 A

% A- u9 l3 n" z" ]- X* Z& L( y- Z& I% z/ {3 o

萱小美妞

火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。
; a4 w& Z  P" h2 N九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！1 a+ y. \! L- o* l5 K0 g" a( Y
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）6 r& \  V# x1 D, [1 c  h! @3 u

6 ^  d5 m, G0 W0 t# t5 A5 e

萱小美妞

左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
* @( c2 |: q# v8 \8 B+ F8 ]8 K* \+ r; {; ~. I- Y/ W. \6 ^
另一侧的红油锅，辣爽过瘾。/ A5 p7 r: M7 R3 b
9 `8 E5 U1 r: s  m; b

: {* T( T4 J4 D# q& `# ~0 ?

萱小美妞

接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~% P- q+ c! U4 s, m7 }: p- l- b
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元
8 l  _$ z( Y; S/ a. E4 B还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！
1 a3 k" H6 f/ n  W. ]9 ]* K1 t8 y8 g/ s8 m, e8 Q- ?
大小份一目了然" P3 @- Y! h9 T
+ G" M, W, }" F( c% \! X( e

8 |8 {* t; X6 P% m