萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）3 g0 B4 U' D1 t' Z! n
大大的指示招牌，一目了然4 j- q1 U5 U  j: R$ Q2 N) t: h

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顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！6 c; M4 s1 L/ V2 ^$ F+ t- U

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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。; u+ O, {$ b% l4 D% E
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。
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店面主旨- M  F" y- A8 m2 I/ V
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店里的布局：
+ `1 r* i2 p; o) I, I0 ~* D百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
% M, X% P5 ^" D" h+ e# r8 a1 [  q红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。
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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。  O% h( Y- e6 L6 [" i9 ~

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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。/ T3 O% a7 A+ f$ c0 K
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒7 @6 N9 d) L! z3 H$ t: h% ?5 h

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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。
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我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。% k8 g* S) u5 N1 m/ c0 D! j
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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。& n& T" B4 ]- P( C) z# \
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！4 G/ f; q( G# ^0 B* w$ V
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）& I" E  i9 z3 t: [
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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
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0 _" m2 E9 }0 T6 q& F另一侧的红油锅，辣爽过瘾。  B; F3 Y* O' q% B, n! E* _

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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~0 B) r9 {5 N4 t
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元
, w- N) e; y, o+ K3 C' J还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！
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大小份一目了然3 u# r5 w4 M& |. a! h5 c0 `

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