萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）
4 x, ~6 Z7 c4 C$ }2 z/ m大大的指示招牌，一目了然
  J9 P) ^7 t) Z' z9 Z# V& i! y& o& Z; W4 ?1 w( ^( }/ I5 ^

0 b' O7 P" A9 S顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！5 u9 \7 i5 _0 f/ n

+ v4 o. U) b$ j
0 U/ s2 A! Q' C! x/ ]6 O8 g

萱小美妞

进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。4 q8 S5 F, V/ t: E  Y5 G- t8 g
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。
- O$ b/ x; O- M7 n
9 `% [5 A9 v% f& C2 T

萱小美妞

店面主旨9 u8 r1 c4 c+ u& q0 H) N

6 V4 p2 V0 t5 k0 d

萱小美妞

店里的布局：6 b; ?- `. c5 D' X( H5 r
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！# z- f7 ?% s1 r( i0 d
红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。# G2 T9 p# N6 a; R, V/ C, b' C% m9 ?7 u

# \. |8 F5 ?% W$ k. Q9 I! B( R% e

萱小美妞

私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。3 Q/ }7 r2 y+ ~  W2 }3 B( |3 f

* ~& \! x, }# ~* ~/ e* u" r- d
$ x; V! ^9 F8 |" w; f" q
1 l1 }' C0 ^2 @9 D% e" _: x2 m2 k
# D/ k4 C. a. v) o% ?

萱小美妞

吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。4 D, a9 D& ?# [( ]2 ?, G. C5 W
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒8 g3 R, u* J$ X! L, Y

4 W# D. I3 K+ v5 O; O  A- K% J( f+ F4 |
9 G7 N$ \( J0 p( T- }$ f
9 D. }1 C8 f% a8 }9 V' M
" O4 k: S+ y! ?+ L0 {  U
- l0 Q; D: r9 j2 c9 Q$ ?( {

$ i* h* j1 j% u( Z0 N6 @# e9 s" T4 X! Q2 _) R# ^; n& _

: r, U7 n1 @! |7 }0 K

萱小美妞

黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。
  |! {/ L1 E- @+ |6 u) o$ d$ x8 g/ \; @$ ?9 D' _, T- z
我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。/ N/ {0 \! g9 Y$ m1 S" ]
2 ^+ X% _4 A+ G7 n1 @+ H0 _( A3 s+ R
6 \/ J1 A" m" Z

( z5 ^- j: ]) x) @- X9 p$ ]
$ I& `3 s# D) h

萱小美妞

火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。- E9 M% B) L# N8 S
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！5 `; z% X0 X2 \/ e: w6 Q
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）: ?/ x! c9 Y# r* X
* f1 u7 \* L) k& X/ R

萱小美妞

左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
) V% Q8 z* {! ?$ p$ H( }! z4 V$ l$ ?3 O2 K6 I! [5 G$ ~8 b
另一侧的红油锅，辣爽过瘾。6 N1 V% x: k' I. v3 Z, p; l3 I4 F
$ b  y' s' k) g! \% Y: U! y
1 f( f, B, h. f( T9 `  m& N  x5 v8 F2 s

萱小美妞

接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~( A/ z( x$ S0 y! k0 f# v
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元+ w8 ~) X; y8 z; q) F8 A: H1 o
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！
$ S" y* r! s" z  m/ e7 {& r
) N7 I  c: q" ?大小份一目了然
7 ]1 o/ D. T  Y! ^, B" I7 |5 v7 f( x8 q$ n: s

! E' t: @9 t8 G, P* }6 _! o7 g