萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）
6 K6 V0 g) R: A! U5 o! I  i, E* M1 f' D大大的指示招牌，一目了然
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顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！
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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。6 l9 [1 W) S0 F* t: c. J: D
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。" h: Y! V* X7 g7 D* r: J

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店面主旨  m' L. J! X$ i$ M4 n9 X/ ]
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店里的布局：/ q' q8 Y/ p! I! A
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！3 j. U' E( I6 W0 p' n1 S
红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。
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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。1 |/ Q4 p$ G0 [
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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。% `. U% T+ S( P9 x. m
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒$ `/ `2 G0 V- X4 j2 b

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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。8 W8 }2 c' N3 K# I

0 k% I. e$ ~- k$ o9 ]* N我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。% v" R. p2 e( z
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！
8 }3 @5 l& p( P9 c6 V5 k我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）8 W* Z5 W" I* z# Z- t  ~' x% f- b7 w9 E- p
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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。" d3 W1 q4 \) s' _; B* t

! x: H2 m& w: B  k# S6 k另一侧的红油锅，辣爽过瘾。/ M3 N6 z' E# \/ @; N. Y' c

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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~& ]. W' @% y9 [" R! d' B
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元3 }3 f0 V( d7 \( X; A* t
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！6 x+ O0 z7 }' v

' o0 V; e3 j+ |2 o3 y0 L大小份一目了然
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