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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 ; w) k; O- W/ w9 S 看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
1 h% a) E4 m+ w/ d: w R) i5 Q! a1 a9 i& [# s3 K, m - L8 |+ I1 i2 N披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 H4 P. W- E$ ?; e4 `# A( W# w 贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
5 X3 l1 z n. q 7 K7 f! R/ V' l' P + b2 S6 l3 w: i; [4 T$ @呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 . W, |2 N- Y0 ?; g5 d! ~看着就好吃
; r& j4 V }5 a" r 7 s8 g( y, k/ }+ k; K1 J, @# c1 `$ Y8 e 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? ' ~5 w) s3 d. K N* M6 r; h7 W/ {教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 . M6 T2 L* M% k2 B3 ?' x; O 楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? ! B' D7 w) d% g. [+ M6 @, d教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
) Z8 |; W: P7 u1 ?" O8 x9 q ; r2 k5 ]/ h% ^8 L 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油+ f; O5 q* k4 h9 |- V% f2 R, N : u! ]6 Z; N% ?' ?我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 ( n2 R" `) J( I# x9 D9 I % H0 ]& Q1 z- P \: v* c披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 ) F2 V/ [: k9 B% t$ T* h 2 l m* ^. P0 n; ?% e( N( A/ \5 c, u4 l& J/ S 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油 [6 a4 P1 u1 {% J1 {# `' O 4 Z ]% I* P K我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。. T' ^3 S+ Q: P9 p. r1 d 5 n# s2 M4 ]( x8 P0 I! x$ z$ N8 Q披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
' w& t$ r, c: J7 h 1 w+ _$ b9 ^$ S$ X4 a/ d. j 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。/ F8 m# w$ H- g l( P& f; v 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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4107 
做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 % i! T1 O; D2 A3 N5 ?- ]4 d. X ! D" e) Q0 u% Y 7 f3 K+ ?& I5 [" }7 h$ E7 j什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 5 W1 Z$ L1 `' S你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
8 U3 {$ @ u6 G- P! |2 y3 B; V 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。2 K& x6 l; ]6 P0 J J 6 W0 Z8 x& F( D) `% } 西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 T" a2 {* a; d8 J! `& l" V' @ 做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
& {# b. H' {7 R2 c3 N8 \ ) i1 v2 p0 D8 K: M! o% _俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
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晒晒自己在家做的披萨
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