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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 + C" v G: @# `. j, m* ]2 ? 看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
1 i3 g) r+ @5 Y9 r& f0 O0 z & T$ U8 ` Y2 S0 E$ k/ i / z& p1 a8 W4 w- `* j" B2 j% F披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 ; W9 V8 b# e- I e ~ X; C. w& [ 贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
( m0 ^3 _! Z$ R( M k % m& t9 m, y$ T, ?0 Q) B 5 n5 w- X2 D, a3 o+ Z4 r! _呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 ; Q2 z/ C5 Y! O2 @ 看着就好吃
+ S% b) M. V8 S* H 3 W, ]( S# N0 ^/ Q3 e, @' K8 U' x8 h: Z+ m2 H9 a. I, P0 T% A 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? 7 H6 z" n( w1 r& X! m& N D教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 9 u. z* {7 c) P$ ]; p 楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?+ [% c7 @( x. r5 [4 k 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
5 }' n( E" ]% p5 {; o( V; i+ ]" P, G. j0 Q6 L7 P8 I 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油7 o! |0 C# O: s+ k; [2 {' \; c0 u / k: A. A( W& B; d$ B1 a 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。# b8 f/ A6 e8 d- ^; v2 @ % r/ m2 W* Q/ c/ F$ m披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 m5 z. Z( N }. o5 e4 G 1 D* m( u* c. |4 u + N/ w( Q A* K0 B嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油0 z6 w6 C& p% P0 ^ 5 Z! Y2 o% X& s V) ^我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 6 l0 y1 ^- x2 d4 h7 E3 e9 w. j' ~1 W6 ~. j' s* g! K6 ~. R+ g 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
; X% Y. N/ @6 G% e) [ ! X0 F# E$ E" u s6 a什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 / l* `) N$ f' e3 p3 q你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 , `8 U9 g/ f" h* c# F5 ^' ^8 d$ o* x( e6 d& X( n 0 L; c5 A* u1 m什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 # E" G% J2 @) y3 L9 L$ Q7 m% x4 c你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
% o7 a8 E6 Y- _: d) Q 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。1 q% w% n- p3 D" v& o' y* a : G* k t! \% P* w* u& h西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 ' q I7 N- _2 s- e9 `做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
: T& c6 o( A# h5 b! R. \& H& S5 K- Q0 s( N3 ~ 俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
‹ 上一主题|下一主题
晒晒自己在家做的披萨
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