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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 4 a. U& r0 \7 x 看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
* [2 S: Q* Y3 u. V* R8 j/ L6 [ & Z. H2 r* _5 N/ s5 I 6 F' U* _5 @: {* Z 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 3 Y% H: q- ?. M5 C$ Y贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
' y R, I3 [- N r+ x6 y# |1 ?' m ! p4 Z c, `2 N/ { 呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 4 Z0 ]+ @3 d% `. N: D' Z$ c: {看着就好吃
. `. j" Y+ p- K5 W5 e3 s* h* p ( h+ _# B" Y) M0 j" e4 |0 Q- K7 q7 u9 `; w ^4 }8 g8 } 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?/ |. Z9 p5 u2 K: ^, Y 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ; @9 E& c' X3 Q6 D 楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?8 Z" e9 {1 U5 m# H# {: r+ S 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
0 V9 w+ I. @- G 8 C; y2 s& D( E% U: B# o7 E+ g嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油1 D+ x& f$ M+ \0 u; j; \: T r( r4 U$ e7 Y2 C: { 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。2 t( M8 Z8 \; @& [ 5 T% Z7 e T: d) J披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 # T( N8 K1 q5 ~( n 2 \4 _3 q& F3 ^; \2 j# p, n4 {( G* A2 Y* B# Q% N 嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油( X* T; C2 b5 `, o2 b) q 8 K6 W7 W; M- z+ N q, \ g- D- j& ~我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。" W& s8 O5 n: q& W 3 D" i- j. {: j 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
1 ^* y- \% u) U( @7 t; _0 o7 F D. t" B' y/ u" {* P [7 } 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。0 C3 o; P; n2 w: f0 D' A 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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4107 
做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 " ]! {& u. r8 a( E ) }; C2 o0 S! n; t( g % m2 m+ n/ P( y Z+ `+ x. C& {+ N 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。1 T1 Y$ [6 f2 q, H' B 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
6 `, Y6 o9 A7 z 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。3 _/ p3 g4 ?# L- P r " p" v$ r0 k" e% ]* Q8 F( i2 g+ | 西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 4 ]2 V- @" ?: m9 s! ~$ p r做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
: Z& T: Y' i8 R8 y8 m 1 o* I" G: r7 J' Q2 c4 y; v* u& W俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
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晒晒自己在家做的披萨
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