晒晒自己在家做的披萨

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 晒晒自己在家做的披萨

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 35 \| 浏览: 5746 \|倒序浏览 \| 字体: tT 晒晒自己在家做的披萨 [复制链接]

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

21楼

原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 4 a. U& r0 \7 x 看上去就好吃内！！亲那个披萨酱怎么炒啊

* [2 S: Q* Y3 u. V* R8 j/ L6 [ & Z. H2 r* _5 N/ s5 I 6 F' U* _5 @: {* Z 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

22楼

原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 3 Y% H: q- ?. M5 C$ Y贝贝妈咪的手艺好好哦，我都不会做呀，咋办呀？

+ x6 y# |1 ?' m ! p4 Z c, `2 N/ { 呵呵，其实很简单的，我也是照书上写的一步步做的。

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

23楼

原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 4 Z0 ]+ @3 d% `. N: D' Z$ c: {看着就好吃

. `. j" Y+ p- K5 W5 e3 s* h* p - K7 q7 u9 `; w ^4 }8 g8 } 嘿嘿，谢谢了

点评回复引用

返回顶部

newnewjoy

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-01
帖子: 1425

24楼

楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？/ |. Z9 p5 u2 K: ^, Y 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

25楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 ; @9 E& c' X3 Q6 D 楼主，你的烤盘里是先刷了一层油么？8 Z" e9 {1 U5 m# H# {: r+ S 教教我和面的方法啊，我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方，我每次都是番茄酱打底。

嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油1 D+ x& f$ M+ \0 u; j; \: T r( r4 U$ e7 Y2 C: { 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。2 t( M8 Z8 \; @& [ 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放进去，炒出汁后，调到小火后慢慢煮，再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

点评回复引用

返回顶部

newnewjoy

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-01
帖子: 1425

26楼

原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 # T( N8 K1 q5 ~( n 2 \4 _3 q& F3 ^; \2 j# p, n4 {( G* A2 Y* B# Q% N 嗯，烤之前先在烤盘里刷了层油( X* T; C2 b5 `, o2 b) q 8 K6 W7 W; M- z+ N q, \ g- D- j& ~我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面，不要用饺子粉那种高筋面，然后用的是自发粉发的面。" W& s8 O5 n: q& W 3 D" i- j. {: j 披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开，将切好洋葱放进去煸炒，然后将西红柿丁放 ...

0 o7 F D. t" B' y/ u" {* P [7 } 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。0 C3 o; P; n2 w: f0 D' A 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和我家的一样哦。

点评回复引用

返回顶部

博儿的臭妈妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-07-25
帖子: 4107

27楼

做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

点评回复引用

返回顶部

贝贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1816

28楼

原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 " ]! {& u. r8 a( E ) }; C2 o0 S! n; t( g % m2 m+ n/ P( y Z+ `+ x. C& {+ N 什么叫80%的低筋面和20%的低筋面？我家只有做蛋糕的低筋粉，和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么？不用放发酵母？我每次都是拿饺子粉酵母，发得不好。1 T1 Y$ [6 f2 q, H' B 你家的烤箱是不是西红柿的，我看烤盘和 ...

俺写错了，是80%的低筋面和20%的高筋面，关键地方笔误，呵呵，不好意思。因为我不太会用传统的酵母，只会用自发粉，饺子粉属于高筋的了，做发面饼的效果可能不太好吧。3 _/ p3 g4 ?# L- P r " p" v$ r0 k" e% ]* Q8 F( i2 g+ | 西红柿是个品牌么？我用的是长帝的，不过外观是红的，也满像西红柿的。