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原帖由 laj20092009 于 2010-3-1 17:11 发表 ' [8 _# o1 }+ _4 g7 j看上去就好吃内!!亲那个披萨酱怎么炒啊
2 W8 [1 Z+ l- w6 O7 V; H 6 @9 u/ d; M- Y 4 c6 a m1 Y# i6 T: N; S# H披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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原帖由 小小智慧果 于 2010-3-1 17:13 发表 1 c% a, w# {5 t0 G+ C贝贝妈咪的手艺好好哦,我都不会做呀,咋办呀?
1 c4 m* r4 m) U6 x ; V9 H, @; ?+ h) }( z. y! d8 b: z! B4 j5 V: U; m8 w; T( M 呵呵,其实很简单的,我也是照书上写的一步步做的。

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原帖由 扬扬宝宝@tj 于 2010-3-1 17:28 发表 3 L5 p+ ^: M) n. V4 F& m+ J6 x看着就好吃
8 e* O5 F5 q6 ~ : h9 P5 i6 I! _- m6 ?) P0 v/ I+ x1 X, J 嘿嘿,谢谢了

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2010-04-01 
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楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么?. |* U a% G4 E- I* Q. {; y7 \, F- R+ V 教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 13:22 发表 $ k9 Y, a5 v( M: U 楼主,你的烤盘里是先刷了一层油么? 0 c5 i6 _ n* E8 ?! \教教我和面的方法啊,我每次面都整不好。还有那个披萨酱是个什么配方,我每次都是番茄酱打底。
+ v8 N4 v$ f; j4 O7 o2 u / R1 H+ W2 |- K Y& {. _4 j- m嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油 1 b5 w8 x' E( B9 a" o; H1 K3 s8 ?1 H8 d+ D, u D 我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。 1 _; }8 |4 W# C8 Z / \" c% k1 {3 V" d* v披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放进去,炒出汁后,调到小火后慢慢煮,再根据不同的口味加糖、盐、黑胡椒、罗勒、牛至叶等调料

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2010-04-01 
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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-2 15:32 发表 0 ^! q# c9 }3 I3 U3 U; e! p% p, V \3 W ' ^: Z4 z' v U& {5 K2 c( @4 j嗯,烤之前先在烤盘里刷了层油& C/ K$ N' \* Y$ h* c/ _ % s6 j$ u$ h! h2 Q. k我和面用的是80%的低筋面和20%的低筋面,不要用饺子粉那种高筋面,然后用的是自发粉发的面。) I/ w0 Y, y) l: I4 r" t# N3 q ( ~, R: R, g) K+ v- n, l9 T披萨酱就是用一小块黄油放炒锅里化开,将切好洋葱放进去煸炒,然后将西红柿丁放 ...
- q8 z- _; A7 O' z3 Z6 ^7 E6 ` $ W# z* P$ W4 u9 L% q什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。6 @9 o; R+ f& h' r4 n) x 你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和我家的一样哦。

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2007-07-25 
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做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢

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原帖由 newnewjoy 于 2010-3-2 23:48 发表 F5 g. k& y' m U6 K4 @/ {! e. O* X! c) t+ |1 S* W0 w$ b % A! q, l& |9 y, K' g什么叫80%的低筋面和20%的低筋面?我家只有做蛋糕的低筋粉,和做面包的高筋粉。你的意思是拿低筋的和自发粉一起和么?不用放发酵母?我每次都是拿饺子粉酵母,发得不好。 9 e* J0 k0 s; l* y6 I你家的烤箱是不是西红柿的,我看烤盘和 ...
% _ a- Y) `5 I5 B" N 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。! W5 _' w' o: }3 o ; k: _1 y( _' B3 M: w3 j2 Z& P西红柿是个品牌么?我用的是长帝的,不过外观是红的,也满像西红柿的。

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原帖由 博儿的臭妈妈 于 2010-3-3 08:52 发表 J( h+ h! ]! V' P& n 做的不就哈。赞一个。拔丝效果很好呢
" X3 U3 m8 g5 G8 ? F2 h2 d 8 |8 w. e% y( K# P 俺自我感觉也不错呢,所以才显摆呢

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2008-11-28 
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馋啊。。。。。总想自己做,就是没时间啊
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晒晒自己在家做的披萨
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