- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻: z* J3 t+ v- @& P+ s
* I( d: X# ^: w$ ]. K8 M1 _& k
& [8 b8 V3 B7 {1 o# u" K- {6 h然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟. F, O4 M& W) o( j- O7 Y' I E3 d, t) I$ P
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动6 s/ S3 d0 M, c$ e
+ W$ G% e% W7 S8 }( X
4 Y% k0 {+ T* y! O1 u1 v- ~
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
; }+ H5 u8 X% _# l, [! j8 m) A6 L1 q9 v
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
1 S3 ^1 Z2 h1 O8 C, G, d
1 D# D# n' t6 q% x) a锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 . ~9 d5 T/ _2 ~8 b
( s3 N/ e9 u5 e$ x
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分8 i* ~$ ~8 ~- f; [" j
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
, t; Y' P3 I2 D- S; J% C2 I0 }# y, R7 ?) o& \+ ^+ _ }
4 H s: S+ }$ m- q8 Y
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
