- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
: X% u W# F5 ]- C9 d! y: P7 }7 U% G" {2 f
0 E! z+ f8 B x0 |" g9 t
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
1 B, P! j# f7 A0 [注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
5 z" \ n' R' e4 h( ~4 m4 ]0 Z8 ?4 ]2 e. n; @4 @
# g, d7 Y4 Y/ d) Q" Z* A$ v$ Q
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
0 k: A4 q3 ]2 p4 Z3 k# c t
' U: g7 H# G9 u( y, u" U9 f* i. ]! ~2 ^5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
n2 O+ E9 g$ l g E: J6 p: I+ i' K0 I& R. G; Q
; p. Y. }' A& L: ?" ?+ `4 h香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分5 q, l9 d$ ^- K+ `! l, A& _, f1 Y# [
' q6 y; |# B1 _: q( n1 A1 Y o
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 6 @# M- B, a6 I2 C1 p
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然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
: q, d% i R6 z* o然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
7 Q0 F) l* Q( Z% ?
, X6 U3 S7 g) [* H1 ~) q+ Z9 \6 s3 ?6 Q- O+ E
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
