- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻# i* m" U$ l8 T
& _1 h5 [3 Y$ t; n4 T
# K, a9 B% E. @! ^- |然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟0 _9 B3 Z; C O! e: s' }3 c
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
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! \7 j$ p; u' b. E
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟2 F7 o# M0 `* V C; p( l+ d
, t. c, g3 y- H1 H t5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 ( F/ u2 _2 z( L5 n% q
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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" R7 }4 L/ {5 X# J. G锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 1 h! W/ s8 [5 b) {4 F# I! o
! D* ^6 N. _# i8 E) ^% \, @然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分' J m$ u# z% v) {1 |; M
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
$ e; ^6 y3 U! W* g6 Y7 H& L+ j5 p* t; R: _6 N! y3 }7 `& ]
& N7 ^- T3 y w, n7 o9 S
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
