- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻: W2 ]# \' U6 F7 K$ e$ ~ |6 f; b* }
+ S# i# b1 |1 d% E% G
8 @$ `/ @4 J4 R& s+ Q* `+ [9 i然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟: }# U! S3 n" D2 \' R4 b
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动6 F* Z" j' F+ C r6 I
: m) R2 r7 W( p) n$ V# d m
; `; Q% Y3 u6 w( x* _( M$ V" w10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟' k3 b, N/ }" j+ O" G9 I( R
: g! v/ g: N+ M
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分3 Y- H: f- Z( Y- X0 q3 }
6 G) d1 q7 R+ d* x
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
, y }% U* \% O a - Z9 W. l" d k0 x; J6 g
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
: n% u& u6 b! q7 q然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
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) G' d% h* \% o# J% y) T! q我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
