- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻. z3 F- e( o1 k
0 F: G% D& b6 t' |; E& j( ]" z
7 E+ x5 t1 m9 G) ?, R i然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟. U( K% {' a7 J, n
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
, D/ r: k" W, Z p- Z! V! p @' x8 R9 c' u0 T$ |( w6 [
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10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟+ }/ C8 r/ b8 r9 C# y) R
, Q* o6 N( q7 s' y- S
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
+ l" f4 N. P- L$ G' o& q4 Y5 B l3 v1 F/ {* }6 L/ Q1 [6 G' ^
2 x5 }5 }/ q) a/ E! E香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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/ i& D/ I5 f6 [& S7 w锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 , ~. \8 X) k4 q. l! F
3 O3 z+ q/ F+ _9 d然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分# P& c, ?: _7 P2 Y
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
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E; @" D* R8 O2 T- T2 X, L: i
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
