- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻0 e# W$ G1 C3 Q% X; Z! H. [& Q# c
" a- i/ \" ?0 e$ @/ J
1 h$ l' g4 S, h! f# U' y& ^/ a$ ^然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟9 r+ u) O9 P" ~* ]" T8 W
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
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( k- L0 t0 L& O3 i10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟' B1 X& P8 n1 L& i
) {# x& a) K X$ G* p5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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) R; J) W# N! A" G7 ?' p/ s
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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0 G5 G4 k: ?; v" X锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 % e" i" e1 a6 D6 g* k. E! G
! N" j3 J0 m- B) M然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
* v' Q8 D; [3 G) N2 g T: \" p然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
9 V9 \; K+ T6 C! i* R. S! f x( J& R( i
; j' b; ~6 o' `* n8 U* y& q我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
