- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
( @6 x a/ T2 y3 l' @( [5 o3 b& s. [! ]; m! P' C. Q+ B8 _* y
8 v5 i) O5 @; @- ?9 P" Z
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
* W1 T3 s6 O: d/ ^注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动5 T& y4 ~1 w) k& s
" q" O9 L- F2 B: a6 F5 V' {) @; @
/ o5 {2 L( d9 t6 T10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟5 x) r9 h0 ~) K2 Y# p% Z3 e/ v
6 V8 j5 D( \" y7 l2 l/ u
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 . l) j' U5 O1 K/ z: S
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m3 m6 r0 W, ?2 z$ F* z. c# J: M; S3 h香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分/ ^" J; ]* q* m% }
w2 y8 V2 L+ ~& Z1 A3 X锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 " s; P5 k1 m1 k8 N( S% i
$ \) G7 A8 t0 o& ~. t然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
* a6 J- ^1 g% J! I3 _& R然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦) w9 r( p. a9 c Z7 [' ^: x
. H; F* H, M8 i; E7 _- h7 ]5 P7 p
1 O$ H# b% X: p& V- v' M7 n) G# q
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
