- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻6 C+ e/ d4 \" r7 o- ~
! g/ P+ S$ Z7 @: Y
3 ]- r- N5 Z4 y" W5 X9 o然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟2 C4 j* a9 v* l. T, F# v1 x+ q
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动9 R# E" @) b W1 k! j1 C
7 k4 `( A+ [: D/ ~' G4 Z3 Y, F# ?: e- G9 a; C. W
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟/ s: v' A. L; B' B# B
9 F0 b8 r% D$ q7 c6 l- n5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 0 T5 }" _7 @$ f/ f3 V7 t
/ I9 o% o @7 @ e% ~8 L5 S0 E
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分2 X$ d* f% {, q7 n1 N8 f/ |: |# F
3 T& V. ^- v, k6 u
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
) p4 ^, L z7 {6 m4 h 2 u7 ~/ E4 L! T1 q& x
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
# \: g/ a" L4 K然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
# t( n& P6 S- D4 u. R5 c# t2 L1 \" m8 G. p; l. d
+ H" s% {. s; R$ D我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
