- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻7 X( G" T% j* }% l
+ R" X% @% t& p% u2 p2 Z$ J5 B8 R
* j. P( s+ m! d" A5 T! Q, L然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟 r: o$ { C* m
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
4 d; i* _" s) t* E
/ t; q( s7 V) U; Z' r( e% U& X
2 Y5 [- v) `! U. a10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟0 Y3 ]2 E j9 o9 l
- f6 p4 w; p7 y; S$ p5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 ) S2 X& F+ l) {. ~4 T2 `/ P
4 [3 {0 o+ x- e8 ]" f u
$ c) }# {( a' l: L3 J2 h( F' [香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分: \8 \, s; e. K- V2 z8 q; S3 _
: u6 w; i' k4 y
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
" u; p1 c" G! n w; C1 r- F - c: I u0 v' r, Z( O. W7 \6 ?" _
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分4 r! D7 m9 H7 B* V1 W
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
* p9 v) z5 e, P E" d& Z
0 [ f# H0 k3 b5 Q+ U
: j# b# i; ]; u4 S# d. ~+ t我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
