- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
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3 ~: K4 O3 t, ]2 h
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟/ [1 _- {- `& ^ T0 r$ N3 G8 ]
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
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; } G4 i- U0 c: h) z4 d U* R4 L" `* a
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
K: S# y$ M1 h. c+ o8 L
& U) n5 }/ x0 G& z9 t5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 q6 K Y7 A9 I% S% |3 G! s
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0 }5 q# v5 J% L; U
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 ! N5 p; W! [, O
- k* o8 T, J L$ ~然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分0 n3 y# @' K6 M, D# w9 V1 B' ]
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
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' Z- m: v, S# u+ O/ w+ P
. s0 `' o4 a9 {8 `: H$ X4 {我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
