- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻% i+ {! v) c. t& {! A
* W( J9 P6 @$ h2 k$ ]% t4 m& T8 N+ j6 d" }7 c7 \( S# ?# Z" q
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
. i& r% V+ g# h0 W! W注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动7 L% o( O0 g0 B8 e$ M9 }" o
' y: h- ?" H% w. x5 `! m6 k, p1 J& g- z/ v% K/ N0 p6 c) J
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
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5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 - v! x8 B1 c4 J, x3 W
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# I* L) O7 ]3 h香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分1 {% Q& Z! H2 ~! Y, G
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 H1 }, Y5 P# |* n
( B& q. C+ o: m, L然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分! _) l! P! ]3 P0 }, H/ w+ y
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦/ d7 x3 B4 B# Z- i% w
; g: p8 _, l& a+ U6 ]9 x
) `) c- U, z) y我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
