- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
, {! U: i3 A: C9 g1 c' Q- a
9 G+ F2 T, F6 w2 ~" Z
]# ?: x/ {5 r( X( e' z# F然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
7 \6 H8 J( D/ Z2 F: i0 j注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动0 V$ J8 q! R; v5 }8 c7 p
$ F, a4 u1 E! L5 R2 \5 o- }
, X7 S% V! C7 N& Q# A
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟! T8 d3 k4 M/ S
! `8 ^) ]* h3 V' M. ?% _6 y5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
+ G' T& F, D F( t9 ^& Z% B- u: h2 [* l+ e8 Q
* { s8 Z. k7 ^; j
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分+ h( Y2 S$ A9 U2 |7 }) A
2 t# v/ Y5 P$ Y+ `4 B3 d4 n
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
+ A8 L. ^$ X! J/ b& S
. ~! J7 j7 ~, C, ~) F# J: ?然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分6 c. D+ f6 _; B2 A+ ?! E4 ~
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦7 z+ x6 d0 S- D" ]# v/ {
# ~& r( i" h. N# w
' Y! v& t$ r% ~. ]# c我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
|
|
发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
