- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻* w# k2 ?& D, r2 T4 X
! j; ?2 ?) Z/ s6 D5 b0 l% ~( L0 I8 J T9 r; X4 ^
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
; g) H8 i! O+ |注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
, ^7 d6 [" u- s6 r) s2 c) x6 ]1 b' J5 N! s* \4 R5 P ~$ i6 p
6 z0 D9 Q8 e/ Z* |0 N/ U9 M10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
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" k; H' r! _9 Y$ S( o5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 % [# K( I" K) a$ g+ g4 }! D
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9 C# H, D; e, @
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 : h4 {% I7 `1 T+ U, b9 h- m
8 y1 L) M- z7 U1 X" \2 z; l然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分" I( _% N0 Y8 s- ]
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
0 Y( X6 v/ x; J. v# ^) {+ ?
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- [5 [( U4 C) c4 u0 Z7 f5 o我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
