- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
, m7 C* q- o* I% y B( P7 [
7 I$ d0 F9 }2 X: J n% F
+ L. i% `5 U) N/ v然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
0 ^. N+ t S" T! e2 P6 E9 I$ `注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动: V5 {, g l5 _6 F
' f1 w$ @' {# T
, |- S$ A* y- V% G10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
$ f2 }. |4 o: v0 f m0 \4 X' J7 r$ u1 K7 }
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
! Q' u1 f; H3 P
9 G8 a9 j0 P& P然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分( t1 A2 o" o# j# B7 l4 H" T `* ?
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦+ b5 q. a$ ?; ?5 W6 l [! B! V# A
t6 q/ E7 D0 n3 Z- W) |/ n0 O
( u; ~! o4 E( U' z/ J5 G5 v我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
