- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
I6 b! M* ^' ]' _2 E! [- O# b. k3 b2 @7 Y
2 A1 ]% n! I. u9 B- i然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟" a9 }- a8 x9 T/ V# V# [9 D$ B9 E6 o1 N
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
7 r6 G4 b. M8 ^, O
R3 F; x$ ?! T+ A& C
+ q: `8 A8 _! U8 S Y10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
) q. K1 O* c' Y1 H
0 @+ t4 z y* W8 H( D, l9 n6 ~5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 / F8 C3 q7 m/ f: z5 }1 q/ T
/ ~' I2 t& r) N' z1 P; {* g
2 @+ v7 h( }! M! N9 Q3 x0 Q$ ^1 J香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分2 Z5 ^0 q, j2 @) w/ r/ a1 t6 ~+ g
. D" R. g. C( v# G; x% T; y
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
+ {0 Z* t8 W1 h
7 q) d& p: L9 L9 s然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
5 p5 b8 Z- q# s/ d2 W$ i+ V7 T然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦% R6 q4 e0 ]0 Y7 t4 Q, C0 M
' f4 o/ x6 H* j, S4 O0 Z! J2 n0 v" B, k
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
|
|
发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
