- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻* }% D* S( T, \' Y5 G R) t/ z2 k
- z/ C9 q5 y# }. m1 r2 V
) I8 Y4 ~# h, q
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
9 P1 p" h3 P: F, B. Q9 m( h注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动) y; s I% T) `$ q1 X" F( n9 n
! N( ^, ~( S* j6 Q. v" p$ E1 B
! U5 y- l% [% U- y10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
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* k) T& J' P3 ? i" s4 H1 I7 M5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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" h L" h' c! L* W1 a0 a$ y
7 f z( c& v: F0 H$ P香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分! k2 x/ k, S* R. Y7 @
! X) w% a& V: `+ m5 q锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 ) ]1 I- N% p" `# o% ]
9 @1 N F; i) l7 {* p然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分) a+ ^: P } j# t5 R& c' i* s3 O
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦) K6 }& r; E# _ Z" s
0 ?( Y3 n) u3 Y4 A# l
: x9 A$ D4 U1 z( {6 p3 A我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
