- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻8 i- ?- E% R* D% i; C* z
+ Y. \3 i. a3 z+ o6 _* c0 n1 }' h
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟# ~0 m5 s2 d1 g' q: d
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动0 }- L8 r9 ^$ F6 `5 j
' i, f) M/ X2 }' |5 j! ~5 F' F/ s6 K- K. O+ g4 m8 `
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟& v' ~4 l" J- I& O7 Q' ^+ T
) u- m. v2 L, {2 ` E: _) {+ v5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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: @. l: ?" N |# I香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 : ~1 y% Q* ?- L h9 {( A! k" ]! H6 I
. k5 \5 n/ c2 K1 \5 N
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
6 }5 S! G# i. z然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
6 L! n! v3 o* y; P) ?
/ D) X% U* f+ P6 L
" V* L3 k. M& ]1 n我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
