事儿妈饭记——伺候老爷晚饭（#151硬k的盐煎肉~） - 我爱厨房

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zhutichen

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宝宝生日
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71楼

原帖由孟府于 2010-12-2 22:25 发表 - U5 t; P& U; a" K3 N; f" b8 P * e- \9 ?$ P; g5 x+ i. Q0 _- M9 m9 q Q% D, N( |# V4 M' b 我炒糖色，10次里面有5次颜色不够、3次炒焦、2次成功，但是我仍坚持这样做。* ?) E2 c& ]% u* I! S2 u" h. @ 7 V# X4 ~8 r7 N; _# N& k, i: H谁让我爱吃这口儿，却偏偏又跑去广州住呢

) Q G8 y" s- R4 l& G8 g1 f+ l6 d 7 A9 S/ h! T- g) p$ d, Z2 u 哎呀，要向你学习~~ 我第一次就直接红烧汁上了~! A. |+ |2 o# r. x( j% G) ] 还做过腐乳肉，就红酱豆腐的，炖五花肉挺好吃的~

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失去的时光

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原帖由 失去的时光 于 2010-12-4 17:30 发表 9 `5 D; p# N& P; N N/ m11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01

0 G; w1 F( S1 _" p; g 11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01 11rabbit01

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74楼

蓑衣黄瓜

4 A: b: A( @& N$ b& g2 N 这个简直太好切啦~2 p1 V+ v% z% F* B3 {/ K7 s/ j: } 垫两根筷子就搞定，刀工震慑了不明真相的群众/ L+ d) F" |# u 1）盐抹黄瓜，略腌（同时放冰箱冰镇）, ?9 y8 d5 n. ?0 f 2）盐水倒掉，+糖醋生抽 3）辣椒花椒葱下锅煸，小火出香后，开大火烧热，淋在黄瓜上，要听到嗞啦~~~~~) J' O+ p3 p4 D$ L5 W # d% U1 F0 r( u) Q / t4 e' n; y4 D" j' Z k8 V: ^5 e- }6 y e! m. T . K0 Z$ x6 p2 d$ O! u- P5 c+ l 下饭莫过虎皮~~; @" A7 S; B" t- T" v5 Y. \ 问：虎皮尖椒的虎皮哪里有卖的？1 w" a' Z2 ^) |$ c2 ] 答：请问度娘. X1 ~% U: q1 W5 r* s0 { % ]/ p7 m+ V: o 糖+酱油+酒，自己搞得也不亚于红烧汁~~~ 11rabbit13 }* C- m- a9 o1 @# O [ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-7 14:18 编辑 ]