萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）8 P  E7 }% v6 p9 `* N- W1 e  d9 P
大大的指示招牌，一目了然
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顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！
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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。2 G+ O7 k- y- g/ k
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。: t( h! l' ]. Z6 A/ _; Y9 r
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店面主旨
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店里的布局：
+ S& z3 a' ?! [, \, i, R百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
7 l. I0 _$ p2 b  c: h' b红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。! W+ ]4 A7 J1 S0 b. R" o& Q' @

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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。
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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。7 c- C' S- _) c! J4 ~9 ?( _
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒7 k: h/ \  G6 a! c/ t' s
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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。
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我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。0 `8 a" v5 t1 A( y6 _  A
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！- j- q+ {1 n! N4 V1 P+ `) o3 E
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）
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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
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3 R4 e+ V/ O- @5 v; K4 d另一侧的红油锅，辣爽过瘾。
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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~
3 o* Q7 k1 {- [/ `* ?- l8 T7 S宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元3 {0 B0 I  J; y& I
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！. g* u' X1 X7 u0 l: c" R2 |3 \
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大小份一目了然8 w+ r  ~. l* K3 p0 X* d

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