萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）7 Y( u$ m( B" F4 S
大大的指示招牌，一目了然
( e& R1 \6 _6 R% i6 k4 k/ ^4 g- _9 l5 l/ t

+ `4 r% a" ]$ |* s% r; Z顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！- b" B4 w# X0 D  T

9 d' S* G( M$ V* m2 D5 r* ?
4 |6 g; M# |' V( Q. Z" ~

萱小美妞

进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。7 K2 X: Q4 ]* |1 @
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。
. u  ?8 \; p6 I- ?$ V/ A( D0 i4 i  V) j6 u

萱小美妞

店面主旨# f8 a) s" Q+ T$ @! v& c

: P+ d7 \: i  O" t4 e4 H0 v

萱小美妞

店里的布局：  |$ i) W2 J7 m; j2 k8 X
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
- z! \5 Z( j+ t3 A红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。
; j+ T! B$ r( l& g# N7 c* e  u- m
$ M; j& ?! l! ]8 w" E

萱小美妞

私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。, u; G& K6 [' _! ^
% K( K6 g: l+ _+ g* d

7 |! S5 x+ e6 M* a# @: i$ ^3 i
% k/ J1 W% b" m8 N" g; |& A; B+ `8 j/ L% F
3 Q2 m$ V. {  U' L, b

萱小美妞

吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。% ~$ ?8 N5 L: z% A2 f: q
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒1 M6 P0 [/ ~. e+ W  x( R* G8 G
9 m  M8 Q  M+ D* o' L

: g  k4 x& B  i& U
' o+ G: t$ K  K) i- v( m! }2 i
/ r  V, |$ x7 c) U" ~5 \& d+ ^8 c; Y2 u4 H5 u" d

; D+ D" ?. V7 x$ }9 K2 _8 S+ S  T6 }0 a8 w* Y: H* i/ m
) C4 K& t$ P* D% B3 u  e4 N

1 e% q: m2 S8 {' Z

萱小美妞

黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。/ X: X9 r: X& X) a( ^9 b

6 M3 R5 T( \2 m! D0 K我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
- s8 L  y+ h. g7 K2 \6 M: S) {+ |: [3 Q5 E

8 T  Y$ D2 @/ {6 P( y  z/ l
. X& k! z. O, S, a: E! x4 V! o- `9 b* F% C4 M

萱小美妞

火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。! o% t- ?" y7 _. W$ Z, b! m4 x- B5 t: ~
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！, F  I4 N, p' s4 c" x) y
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）
  I8 R  r% _, [$ Z% U& A& E+ H1 R

萱小美妞

左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。: r( C6 J  A- _! H' {/ ^# e+ J
8 p+ J: p! G8 X; ?/ n6 K
另一侧的红油锅，辣爽过瘾。
3 F# n3 M8 D3 d; {# f6 ]. z4 N( H( V) _3 `  t3 t

5 @! Z* O6 w# H

萱小美妞

接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~# q& K5 F* `/ O5 w  N* M
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元
" n1 K- I! B" I# {5 `" L) n2 @还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！( t$ U4 X3 s1 t" r4 k, g% P% ]8 I6 P3 h3 {
$ U9 c& u- V" @* B/ e: _
大小份一目了然& g3 ?! ]6 T! S

! J  x5 a* ?& l! V% E* o" G  B, w' r, J: Y2 ~, X/ }