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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-29 10:16 编辑
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更多美食请搭直达电梯:2 z# _# Q0 x1 u: q0 k3 E6 l1 R
铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ : `3 e7 ]9 I8 _( H$ {5 m
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5 T; U# z+ F% l& w6 _1 i 铁蛋儿妈的美食时间 五---DIY广式月饼% L4 T( f& A, ?$ H9 L3 K. k3 E6 ?
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0 R, K; k8 e, l哈哈~~铁蛋儿妈又来啦!!
. e) R9 K- {: b% O% ^/ h3 Q上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃,但是对于铁蛋儿来说太大太甜,于是这个周末为他做了花生酱小饼,小小的正好拿在手里,不是很甜,还有浓浓的花生香,酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙,总之这是一款适合小盆友的小甜点,当然大人也适用,毕竟小孩子吃不了很多,而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长,毕竟没有防腐剂嘛,况且时间久了口感也不会很好哦~~, ?6 p1 K+ x7 M3 [* m% f' ~0 ?
3 p W1 T, J; e, a& R4 X先上张成品图哈~~7 M. R: L0 Y2 I* O. s6 N
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# D4 O4 n- Z3 [, S- q上流程图啦~~
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这款饼干做法还是很简单滴,不需要模具,因为这款饼干的面团很软,因为这样口感才会酥酥的哦~~% C5 h7 Q( r, g1 r& i: _0 A
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原料:低筋面粉100g 鸡蛋1个 黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
( ?5 w5 w! f: h& D) s* I, C; y9 o做法:1.黄油软化,和糖粉混合,用打蛋器大致颜色发白,体积变大; v6 Y# R+ m6 Z, V( b+ L
2.分次倒入打散的鸡蛋液,打至融合,呈现蓬松轻盈的状态
( y& D$ _4 @* S 3.倒入花生酱,打至彻底混合均匀) g; ?$ m$ g' {8 A
4.筛入低粉,搅拌成均匀面糊+ `/ M$ r* T1 @# S: _2 A
5.搓成2.5cm左右的长条,冷冻至定型
3 L0 R7 A! D [) K" B/ w: K 6.切成0.8cm左右厚度的小圆片 6 X4 x# o4 b8 C6 N p
7.排入烤盘,留出空隙,根据自家烤箱的实际情况,烤至上色就OK了~~- i" i. R6 Y: d1 Q5 p% U
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简单吧~~~那就自己动手试试吧,每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~3 u* d. M& J3 V# ~" Y& g2 C6 K
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