萱小美妞

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）
# W, q, t  m. c" k大大的指示招牌，一目了然
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* Y" i' X- ?0 z2 O+ O! r顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！' G  F& G& Q% C

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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。5 x: V( T- O4 \6 Y+ ~
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。* e# Q: \) E8 k, G" ~/ T8 b" D

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店面主旨
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店里的布局：
# r" p7 D6 C. K. _百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
2 K" F* o: [/ ~* |红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。: j8 ~7 }8 x2 u  }8 f8 c+ T
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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。- |3 P; `9 W, H- J
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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。
- \! m! b3 ~: Y) N+ @/ u各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒9 W2 o6 R; h6 q6 J, T

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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。
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8 P# r* p5 |, {( n9 s9 C我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。: R5 g0 K/ Q/ L8 o

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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。, |1 K& [! ?% E2 z0 g& u1 q7 |
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！
$ ]- t: m" S% Q8 f7 o; T1 ~我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）
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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。
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5 ]4 i( j( M& B6 x3 ]; Y) I  o另一侧的红油锅，辣爽过瘾。9 E" W; ~: |% {' ~. \3 S* \$ K

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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~
' ^2 E/ E- A  X. S! V8 N' p' I8 H- v宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元  g9 @, R+ q, V2 r
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！
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& s  N0 D8 p, ~6 ~$ t大小份一目了然9 C/ F7 Y3 E5 J7 D

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