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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-29 10:16 编辑
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哈哈~~铁蛋儿妈又来啦!!: D& G) N( I- H/ D" i2 _( e, U
上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃,但是对于铁蛋儿来说太大太甜,于是这个周末为他做了花生酱小饼,小小的正好拿在手里,不是很甜,还有浓浓的花生香,酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙,总之这是一款适合小盆友的小甜点,当然大人也适用,毕竟小孩子吃不了很多,而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长,毕竟没有防腐剂嘛,况且时间久了口感也不会很好哦~~3 `7 V4 Z9 v2 j
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先上张成品图哈~~ Z, l) g" f4 z7 d, S+ c" U6 e
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上流程图啦~~0 P; J! G0 @, ?8 ^2 X
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这款饼干做法还是很简单滴,不需要模具,因为这款饼干的面团很软,因为这样口感才会酥酥的哦~~
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' M- ^: C& C3 b# O4 E原料:低筋面粉100g 鸡蛋1个 黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
}1 t& u X: q做法:1.黄油软化,和糖粉混合,用打蛋器大致颜色发白,体积变大
1 y6 I) `+ E& P# O3 F 2.分次倒入打散的鸡蛋液,打至融合,呈现蓬松轻盈的状态
) ` e: l7 D$ t- F- \1 E0 Q 3.倒入花生酱,打至彻底混合均匀
) i" C j1 L. H8 @ 4.筛入低粉,搅拌成均匀面糊
1 } L- A8 u" b. o* g! X 5.搓成2.5cm左右的长条,冷冻至定型
3 p( l" M1 m) L/ O 6.切成0.8cm左右厚度的小圆片
" q$ l4 A/ p+ |6 ^! D 7.排入烤盘,留出空隙,根据自家烤箱的实际情况,烤至上色就OK了~~9 k5 B; \$ u, H& x f; q2 h `0 a9 Z
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0 o4 c+ V1 h; |; U+ f" Y3 K ?+ G简单吧~~~那就自己动手试试吧,每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~( { ]% R' k: u
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