铁蛋儿妈的美食时间六---花生酱小饼

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皮带传动

铁蛋儿妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-06
帖子: 830

1楼

本帖最后由皮带传动于 2011-8-29 10:16 编辑 5 x$ D. F6 ^) q8 N# b& _8 r( a! \

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哈哈~~铁蛋儿妈又来啦！！8 ]  N  Q% F( ~
上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃，但是对于铁蛋儿来说太大太甜，于是这个周末为他做了花生酱小饼，小小的正好拿在手里，不是很甜，还有浓浓的花生香，酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙，总之这是一款适合小盆友的小甜点，当然大人也适用，毕竟小孩子吃不了很多，而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长，毕竟没有防腐剂嘛，况且时间久了口感也不会很好哦~~' g- _# ~1 c& o: p+ J4 k( t( t

先上张成品图哈~~. w( h$ ]6 ^2 H7 U4 w% `

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上流程图啦~~

这款饼干做法还是很简单滴，不需要模具，因为这款饼干的面团很软，因为这样口感才会酥酥的哦~~1 C1 q3 f9 S$ G

原料：低筋面粉100g 鸡蛋1个黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml    9 e& b) x( x" T! j5 \
做法：1.黄油软化，和糖粉混合，用打蛋器大致颜色发白，体积变大
   2.分次倒入打散的鸡蛋液，打至融合，呈现蓬松轻盈的状态
   3.倒入花生酱，打至彻底混合均匀
   4.筛入低粉，搅拌成均匀面糊
   5.搓成2.5cm左右的长条，冷冻至定型
   6.切成0.8cm左右厚度的小圆片 ! O! _$ k5 F* T" [! N& U; a
   7.排入烤盘，留出空隙，根据自家烤箱的实际情况，烤至上色就OK了~~
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简单吧~~~那就自己动手试试吧，每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~0 [$ N; m: B! e
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