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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-29 10:16 编辑
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, a6 v J" [4 t& r) x 铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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哈哈~~铁蛋儿妈又来啦!!
6 k5 r6 h; E# g: }上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃,但是对于铁蛋儿来说太大太甜,于是这个周末为他做了花生酱小饼,小小的正好拿在手里,不是很甜,还有浓浓的花生香,酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙,总之这是一款适合小盆友的小甜点,当然大人也适用,毕竟小孩子吃不了很多,而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长,毕竟没有防腐剂嘛,况且时间久了口感也不会很好哦~~9 @4 f+ a) O% Q+ H" w& m" t' E
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先上张成品图哈~~& P, i! `; a" s
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上流程图啦~~
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: I% H, {6 z: T5 B这款饼干做法还是很简单滴,不需要模具,因为这款饼干的面团很软,因为这样口感才会酥酥的哦~~
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" |8 V& y* K3 ~8 p* t3 H原料:低筋面粉100g 鸡蛋1个 黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
% G/ A, x% v; N" m做法:1.黄油软化,和糖粉混合,用打蛋器大致颜色发白,体积变大
0 V7 r- c- w& ~% p6 L8 | 2.分次倒入打散的鸡蛋液,打至融合,呈现蓬松轻盈的状态
' e! j" h6 p4 E* c1 v1 f5 c, ~' | 3.倒入花生酱,打至彻底混合均匀3 `3 J1 S0 t8 _( G, V
4.筛入低粉,搅拌成均匀面糊
' H# i, ~9 X$ y! V0 ^+ Z; ^4 G0 u 5.搓成2.5cm左右的长条,冷冻至定型
! c% g% d5 r3 _6 ?& C 6.切成0.8cm左右厚度的小圆片
: m9 M- U$ F) R, E7 N1 ? T7 P 7.排入烤盘,留出空隙,根据自家烤箱的实际情况,烤至上色就OK了~~$ K. k/ C. R, d" V+ I5 w1 |7 E
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s* A) Y' N6 [" Z' `" D: A! o+ c简单吧~~~那就自己动手试试吧,每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~
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