- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
* @7 L4 l2 a+ | d; N! I; @0 _) M3 ]/ ]5 {/ h# D9 Y. G
9 l6 U( K4 H. _0 `9 _7 O然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟9 f0 D. z, r5 j# ^& ?$ | i4 Q
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
9 ~ _6 ~( h. N+ ~; ~: d; `! Y+ d6 u" V5 [/ I1 }7 d; [
' l. l( W3 y0 _0 L" L6 t2 ~' m10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟$ l% D8 d }2 [6 ^5 S9 ]+ C1 R
, x& ^$ K! n0 ~1 t
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
7 |9 H. ], P. M: s4 ]0 J7 H5 l% V) C# X- Y
. L- v! F9 `0 f
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分. I- z" \* Y3 u! B
/ ]3 j' K0 }' g) T9 T" ]7 r- L
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 ! A1 I3 A/ z: e9 p6 M {
" Q; R: v) A4 t5 _然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分+ j1 Q4 o; p8 o4 f4 p& e
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
+ b) F) t1 G- p# @! L* z8 P
6 T1 A6 }' Q9 K7 s9 h/ @' e$ N+ B
. N' I3 C4 Q2 r. Z我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
