- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻1 e5 h0 u5 J" Z0 U" Y& v# |
$ M% ^$ X4 ]6 u" L+ f
Y4 O) ?/ h: x. j然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
& }3 @9 X' s1 D/ z1 [4 @. W5 M! A' O' }注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动; D1 K# v- j) R9 v1 S4 Z/ }9 `( _' v2 h
3 [" P, P9 W1 @
* U" H6 q; a* P1 T10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟! x9 J3 X2 `2 P
b% m" R$ ~9 u) w' ~
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
! @7 n: L$ }! Y' e( z, \% ?* f
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2 e) J: v' X j0 l. f2 T0 z# j香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分+ `0 f% z$ }5 m* X6 h
: [4 F. i @6 b( i5 ^# l' h锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 / _5 v; ^+ A, h! H7 X. B( x
1 J# M: w% M, T
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分5 m, E$ c. ~/ m1 F' {
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦! Y6 E# W" z/ W
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, `$ R- u% W9 T4 {, O. L; t
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
