- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
1 P0 q) F* g3 `* s6 p8 P [! X6 z! _( @. m$ E
2 p$ R) a* a* H0 }+ f% ?% ?3 k然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
& d5 ^% M: o3 C9 u% k# r6 S注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动, p2 u6 z% [0 S: k6 ?2 z% C
) i2 ^* Q( f4 ?& ~ d0 f: m4 Q( t8 t7 b l
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟" F) H( t# R: M7 s9 ^
7 [/ J$ z" M2 G+ c5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
" C9 v- t4 d. P; m# m$ w! q: P+ ?9 @
! m* {' x- b3 [香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分: `+ q. b) c0 F+ v
9 M0 n- _- ]8 V锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 1 s: _* ~( L, J; S h6 o- c' C& Q
5 B* B& f2 m! h1 }& f' q9 l
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分1 M* g2 ?+ {" {3 ^" z M
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦+ G7 m9 P+ `' ?
% g, G* o0 A4 B1 J j% |& a/ ~0 L) C+ u' {9 r- U1 o0 t$ O
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
