- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻2 u9 P: a: ~$ h3 [8 H. x
3 E0 i! q3 N* L
6 j* C5 R0 a! w4 P
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟% M5 h; x5 ^, B' R% u4 m" A
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动. I; h! c/ c9 z
2 s( p1 _, C# M. J- U
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10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
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" g* _0 V5 v* g0 Y7 T& A* V P5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 5 y6 X$ h6 v2 i6 H2 |
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分5 B, y& G' m0 \3 |8 y
! d7 \$ N' V' f6 R! a! g+ ~2 }& f锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
% i+ q4 b8 { s$ _' A* t2 i8 V; H 4 X! I! h; O& P/ S2 p4 `: B
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
& S8 [; A; y; j7 z- x% V& x9 o然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦" p9 q7 v6 i9 S+ }! p6 M ^
& N6 I, ~, ]# F2 B
- u! v, ^( I& e" ~: a+ m我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
