- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻9 y$ W8 F( j* j! W! K& d
! b/ y) [4 s t7 K# s! g8 @6 C; f
. {7 ^. O% B4 L* R& w! }3 w% }然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
. r1 J2 [0 B9 n1 c3 [ L, v注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动- q' ]1 I$ h0 ~, ]/ s
3 p( {7 C1 [' {4 |* D+ T- W) J) a7 v$ S4 K! r
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
7 A8 s+ ^) c. G% X: {
2 j. H0 z" z1 R/ \5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
7 o' H5 h7 Z5 m0 C9 B
2 F! I" A( ^. H" T
% g$ e5 U( A$ z4 C x8 D香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分2 W. }7 d: |; e! L; i
h/ A0 M# [ ^3 t! X锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
: |$ C2 h# R, z0 E! ^' T. ~4 g) Y 2 e8 M. o" q/ f$ i2 ?. p, }/ L
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
; s# E* ~' e+ \. T8 c0 A然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦( G- O5 p# s, g* e% ]8 l" ], y
+ Y' n/ @7 n. w6 q* `) S: E
! h4 [8 `6 F: u) z& a2 K我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
