- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
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' d4 X2 r( E! R/ a$ t6 V
) V* \ Q3 q/ n- s然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟
' @/ D" J& A# N# l9 i$ ~! U注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动! G$ a, |. E7 {' [$ P% o9 J( O
/ q' _/ x1 `( O3 \9 N2 J
6 j& f2 N0 ]5 l$ v0 B/ |10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
: M! F3 E, n2 e) o8 S0 j7 C/ t
8 M1 k7 N& }4 z& T' {3 j+ }* q5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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( M1 J! K+ Q( R. ] l% c1 o, R# h5 q
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分5 ?. h; d- Q4 q! d7 E
5 m/ t9 A# o0 u# l! @3 k( F5 z锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
6 o a$ ?! c/ c0 _ z3 ] 4 Q& g3 }2 I* X5 c+ N
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
9 g% F. i( v# O; s$ M, e然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦2 ?" q2 k: r5 Q P: M# \" w3 E# O1 n3 z
5 q5 B- `$ L4 D# e: y
3 |0 Q$ k6 _# i我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
