- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻3 ] N- X& @; V) W+ N. o
2 G4 z: d6 H/ G3 I: X' T: N
$ E5 N- `' L% k然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟6 |0 C8 y8 S1 g0 I; m* O
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动2 q' R" [$ r5 [! m
" Z& Y9 j) s4 m; n, O
" X2 d: U' M5 o; C+ C, Y, V
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
: {( }& K' u' @- e& c3 m! K* d$ T' I) e! Z9 W% n4 w4 T, k2 w3 E
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 1 o( s" h. ^" Q9 N& }/ j8 J6 ~9 ]
' B$ q/ X$ p8 o) s: T/ [4 a, }
$ u/ t: ]& y1 d/ _; |/ H香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分$ i2 H5 U, T; q* @1 i+ G1 M
( @( ]# \6 T8 ]3 X& O, s
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 + u6 N) C; v; x0 g1 J3 T F
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然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分9 l0 L# a5 A. {% K. S
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
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我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
