- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
; N; Q: ` a, D4 `
$ F; U& H4 p5 w3 e# L0 u1 i4 v
& Q. k- [5 p7 L8 m! G# h然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟, j0 @9 G s: \! e0 y
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动- e5 c9 N3 T' }! t! B. e
+ i! E3 q5 S: Z: h+ R/ O- n
0 U9 l+ P/ s! ~& {1 G
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
( @5 y. v0 ] V
g' D- x5 y0 I" [5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 2 Y- y. Q: e5 E( U/ A; h
/ ^' Y/ C; G) h7 v$ ?
) G! ~6 N; O/ N香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
* n1 {& O7 o/ Z$ }4 U/ ]0 P# w- v1 D+ a7 l; u5 r
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 ' B _4 P* X, ~: O# M, V
6 e5 g5 D: z1 }( ^/ t8 x然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分, X+ o; G6 M7 ?/ e& m: _
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
& T Q2 W, k( O6 V% G* M. \ J; m: H* z5 q! i/ D! l
- f; S8 [: v* A1 ~4 ]# @ J: ^$ Y& |我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
