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吃在天津卫
» 【2015美食接力赛】+土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅,人均50 吃到撑的地道老四川火锅~
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[美食狗仔队]
【2015美食接力赛】+土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅,人均50 吃到撑的 ...
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辞旧迎新,2015年小长假头一天,家人聚餐,知道我好吃这一块,都让我选地方,网上搜了一下,查到了这家火锅店。聚餐吃火锅,热乎乎、美哉哉。地点也很美貌:环湖东路与体院北道交口(体北菜市场旁)
% J3 m/ ]/ S" Q4 z. O' z6 f* `6 ^
大大的指示招牌,一目了然
6 u5 ^; s6 Z" r1 F# ]
5 T& h6 {/ Y/ W
# ^8 g$ u- H! u5 Q9 ~; F! D
顺着箭头的方向拐过去一看,门面很气派!宅院的设计,太接四川地气了。店里主打:鲜毛肚,门脸上已经标注的很明显!
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: b' B9 ^% {' [4 J5 [ v9 y- W
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进门有**指引乘电梯直达3楼,整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。
0 E, R% Q; P, P4 p. `; U2 l# m
鲜毛肚之所以主打,耳听为虚、眼见为实!一进门就看到食材的展示区,从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等,只能用一个形容”鲜“!鲜!鲜!!除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。
1 _- z! h; O) J+ S: r! h
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店里的布局:
. C" C( C! B: R& _( A6 C8 J& F3 |
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门,就能在饱尝地道川味老火锅的同时,近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊!
# Z4 r+ g: k7 c7 u! D! s- Z
红红火火的大厅,容纳上百人就餐绰绰有余。
5 K) u S" x/ m( S& m) H
! n) I0 m }* B8 T( A
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私密性相对好一些,古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。
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吃火锅,少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台,有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。
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各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧,火锅必备的几种小料都有哒
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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。
5 l2 q& |" k& h
6 M j1 }. R( l% B" Q: \
我们没有自己调料,拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
" N; B+ @+ @5 ^" R" e( I& \% j
# I# h: ~3 h3 K1 _
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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择,避免浪费。
S* j2 p, c! V1 \% A6 e
九宫格牛油红锅,适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐,有老有少、照顾大局,这次就放弃了九宫格!
6 e( d( Y n4 C
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅(5-8人锅)
2 h: y+ E K) r- |4 W. [* ]& L4 K4 E
. R9 u5 C- {6 `8 E
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左侧的清汤土鸡锅底:土鸡有营养、老少咸宜。
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5 B4 c# [7 a( n+ Y8 O
另一侧的红油锅,辣爽过瘾。
4 I. ~6 i$ I& k1 e4 @. h5 y# {
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5 p+ L, \6 L6 p4 Z# k
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接下来说涮品,我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好,可以多点不担心吃不消~
% u$ N2 z7 \) o' i: I8 b! P
宰场鲜毛肚(分大小份)我们点的大份 56/元
* }! F9 a2 r- T0 O' ~! M3 y
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗?满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见!
7 O9 U$ B. B4 X5 H6 z6 n
2 G! z: E/ G9 H; v6 l1 m H
大小份一目了然
: y5 W2 k, Z' u" a
8 Q3 `) R5 v! f) H
6 `/ D* D2 R( k
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