【2015美食接力赛】+土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅，人均50 吃到撑的地道老四川火锅~ - 吃在天津卫

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1楼

辞旧迎新，2015年小长假头一天，家人聚餐，知道我好吃这一块，都让我选地方，网上搜了一下，查到了这家火锅店。聚餐吃火锅，热乎乎、美哉哉。地点也很美貌：环湖东路与体院北道交口（体北菜市场旁）* i! o; Y* V. E# C% j: P$ ~; t6 h$ l
大大的指示招牌，一目了然! w; X: b$ ~! y% n# l" e
i$ _/ K: S, a: y- {; Q! c3 w
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顺着箭头的方向拐过去一看，门面很气派！宅院的设计，太接四川地气了。店里主打：鲜毛肚，门脸上已经标注的很明显！! }- n" o/ X2 t8 E/ ?& |, _, W

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进门有**指引乘电梯直达3楼，整个一层都是土巴碗鲜毛肚四川宅院火锅。面积足够大。
鲜毛肚之所以主打，耳听为虚、眼见为实！一进门就看到食材的展示区，从当地屠宰场空运过来的毛肚、鸭肠、鸭胗等，只能用一个形容”鲜“！鲜！鲜！！除了有鸭肠、鲜鹅肠也是必备的。5 q! m5 e/ H; A; ?/ K; l

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店面主旨: l9 G; R/ n9 Y# p0 g' X1 f/ g
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店里的布局：# l H8 @ B# M! @/ W' A- A/ l, N
百分百还原老四川宅院格调。让津门食客可以不出家门，就能在饱尝地道川味老火锅的同时，近距离的领略巴蜀人们的民俗风貌。真丝一举两得啊！
红红火火的大厅，容纳上百人就餐绰绰有余。/ Q& |$ W% a3 [0 z0 o7 y) z9 I
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私密性相对好一些，古香古色的屏风隔开的多个区域。长板凳的座位古朴亲民。
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吃火锅，少不了小料。绝对有画龙点睛的作用。他家的自助小料台，有很多个。人性化的分布于各个就餐区域。6 i9 a3 f$ G+ p$ r& y5 s
各种小料应有尽有。种类我就不用多介绍了吧，火锅必备的几种小料都有哒2 B& C9 i1 w! q& |9 M
1 L7 n$ V6 ?" s6 ?

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黄澄澄的大部队才是川味火锅小料的精粹所在~一罐罐四川特色芝麻香油。一碗香喷喷好吃的地道油碟少不了它。( {' E2 Z9 P3 j$ I1 I' N! M% V# X- |, P7 L

我们没有自己调料，拿的小料台上**调好的油碟。辣度适宜、越吃越香。
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火锅的锅底他家有两种口味、每种口味都有两种规格可选。食客可以根据就餐人数来选择，避免浪费。
九宫格牛油红锅，适合超爱吃辣的人群。因为是家庭聚餐，有老有少、照顾大局，这次就放弃了九宫格！6 \6 {; x4 o- x; z: a) y! c* _
我给大家选的牛油土鸡鸳鸯锅（5-8人锅）7 K0 t R+ A2 f& W6 j' c1 k" I* I

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左侧的清汤土鸡锅底：土鸡有营养、老少咸宜。- U( e ^% V( T: g3 Y, I9 w. I: E* e
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另一侧的红油锅，辣爽过瘾。- k- S2 ^) M: D
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接下来说涮品，我们点的都是他家的特色招牌菜。人多就是好，可以多点不担心吃不消~% u$ L2 }" H4 _. c; R6 p# x/ j
宰场鲜毛肚（分大小份）我们点的大份 56/元
还记得进门口看到的鲜毛肚展区吗？满满大缸鲜毛肚、鲜度看得见！8 s$ h- g5 I1 U/ O$ v7 |

大小份一目了然7 k/ m' k; ^! J0 P/ {
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