铁蛋儿妈的美食时间六---花生酱小饼

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皮带传动

铁蛋儿妈

高二

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宝宝生日: 2010-08-06
帖子: 830

1楼

本帖最后由皮带传动于 2011-8-29 10:16 编辑 & \; X& M, R1 q) T5 o

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哈哈~~铁蛋儿妈又来啦！！
上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃，但是对于铁蛋儿来说太大太甜，于是这个周末为他做了花生酱小饼，小小的正好拿在手里，不是很甜，还有浓浓的花生香，酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙，总之这是一款适合小盆友的小甜点，当然大人也适用，毕竟小孩子吃不了很多，而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长，毕竟没有防腐剂嘛，况且时间久了口感也不会很好哦~~

先上张成品图哈~~
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上流程图啦~~

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这款饼干做法还是很简单滴，不需要模具，因为这款饼干的面团很软，因为这样口感才会酥酥的哦~~* [5 W# I4 Z0 ~
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原料：低筋面粉100g 鸡蛋1个黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
做法：1.黄油软化，和糖粉混合，用打蛋器大致颜色发白，体积变大6 n, H: z+ P0 i. w$ d. w
   2.分次倒入打散的鸡蛋液，打至融合，呈现蓬松轻盈的状态
   3.倒入花生酱，打至彻底混合均匀/ U& M, J9 p  }2 t' \$ H( }. ^
   4.筛入低粉，搅拌成均匀面糊
   5.搓成2.5cm左右的长条，冷冻至定型8 C7 C$ T! H0 e& o% [+ q
   6.切成0.8cm左右厚度的小圆片 0 }3 H& T+ Q( d1 o" Y4 g' |
   7.排入烤盘，留出空隙，根据自家烤箱的实际情况，烤至上色就OK了~~+ R' P  n( S" W/ u; F/ l- v; f6 C
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简单吧~~~那就自己动手试试吧，每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~& |" x# x, R1 I; q# Z7 x, K, Z

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