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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-29 10:16 编辑
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铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ & p/ } Z) H0 x1 n
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铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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& u5 u# t H8 ?0 |! v8 T% f' N' t 铁蛋儿妈的美食时间 五---DIY广式月饼. d; w# E9 o& y6 o5 d% B V
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- v# B3 J- I# C$ X哈哈~~铁蛋儿妈又来啦!!# I# O1 @% j0 Y: {4 d7 j4 M, @1 K& |
上次的月饼家人和朋友都很喜欢吃,但是对于铁蛋儿来说太大太甜,于是这个周末为他做了花生酱小饼,小小的正好拿在手里,不是很甜,还有浓浓的花生香,酥酥的也很适合铁蛋儿刚刚长出的小牙,总之这是一款适合小盆友的小甜点,当然大人也适用,毕竟小孩子吃不了很多,而且这种家庭纯手工甜点不可以放时间太长,毕竟没有防腐剂嘛,况且时间久了口感也不会很好哦~~
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先上张成品图哈~~
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上流程图啦~~/ k% u4 X4 R2 ~; r
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这款饼干做法还是很简单滴,不需要模具,因为这款饼干的面团很软,因为这样口感才会酥酥的哦~~" B- b8 B }* f4 @6 z
, S6 z9 o0 Q/ }5 S; y- h原料:低筋面粉100g 鸡蛋1个 黄油65g 颗粒花生酱35g 糖粉50g 花生油100ml
' s& X* Q( g! m0 ?5 y做法:1.黄油软化,和糖粉混合,用打蛋器大致颜色发白,体积变大
/ Q2 c: K. {; ?1 J4 `5 ] 2.分次倒入打散的鸡蛋液,打至融合,呈现蓬松轻盈的状态
9 R& b1 x& |2 v 3.倒入花生酱,打至彻底混合均匀
1 ~. M( I0 E8 E 4.筛入低粉,搅拌成均匀面糊% p" I' W6 C* J1 d- v
5.搓成2.5cm左右的长条,冷冻至定型
7 q' e2 p+ D) G: C& e 6.切成0.8cm左右厚度的小圆片 4 e4 ^, r+ E' n9 ^
7.排入烤盘,留出空隙,根据自家烤箱的实际情况,烤至上色就OK了~~
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* [9 g7 V& }7 ~$ L' r+ w. K" l& l简单吧~~~那就自己动手试试吧,每个妈妈都可以变成甜品师傅哦~~; G4 t0 Q% O% D
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