- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
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& u/ T, @, @: s* x/ g然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟& a0 n& Q' j: Y4 v
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
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10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
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" z$ s$ d' A/ u; F4 b5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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; Z I& h$ N W; z+ V' E9 E香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
) @& ^0 g6 R0 C# S; e. ^) l/ f1 s- ~& t3 ~
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
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然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
2 K4 f; j& \, y# s* j然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦 {$ l, N% ~% s; r3 `6 H8 y3 C) ]
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我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
