- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻! u- c7 c! X: Q/ W
) t3 j9 c- v: {$ [, ]: C7 i
$ [) T- c, F; T3 C- l' \然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟* }0 r9 B3 U* R6 V' z* W
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动% V p" n& d+ S
3 R/ N+ v j$ D3 J$ B
& d. K( x' Y# L1 q10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟- T9 f7 ?/ d7 ~- i L
8 K( G$ h; V) Y* [
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 0 z# _; v" B9 g; L; |
( F1 `" B! Y3 t( Q* Q9 r4 t+ C( O* l5 X$ ?! }% c9 k$ X' q0 c
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分0 z5 I1 }5 v8 P! m" [
8 I+ M& n. V+ f7 q8 c. T! z" X5 R
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
) K/ I9 j7 b6 x0 H2 C # R$ J# k. S" t9 d7 t+ s
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
+ D5 e( d) w) o3 f! w o j# H然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦; l5 D7 S( Z# K9 Z
, ^+ I! o/ M& r* X6 p+ ~2 K8 g( G
4 ^% }' f- }) p2 {/ w/ P7 a我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
