- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
' [* t1 J, j* S0 B! R
% h1 o( G+ p. |! X
8 B( V+ e8 j) T5 g- g, k' k然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟) Q* A* V \( V2 ^! p1 Q+ w% u
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动9 G2 n7 s3 O# U+ ~) W
! O( ?. R2 o& [2 C0 S( d: i
" ]1 _/ x; T" D. J3 @10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟
9 W$ w7 J+ U' z& G/ T8 k0 L/ D
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
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( x1 [( f9 Q* B1 O2 _+ k5 O4 F% V
* Y N2 n# U; D9 n+ z( U香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分8 N# I3 i! ]. _4 ~
- `: ^9 U& W, Z- @. Z
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 ! T3 C2 |0 r2 A' B) T
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然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
, S6 I. L$ V2 B& g) `2 b- H5 V然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦# t. C( g' U8 W7 w/ A6 I' {0 Z. P
% T1 X2 U u7 w- F+ R3 Z
* e; x% k) [& O$ q7 I* ~1 }0 L
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
