- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻$ x6 N B9 H/ j% @+ @
, E8 m! q2 c* f: B. K3 o
. S0 U; q8 k4 D" S
然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟' n8 h+ J! a- u4 J, u; I+ \1 @- p8 k
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
D# F: c) a5 A5 z4 J$ U+ _9 l! X: ^9 V% @4 |/ d6 O; k# d
& y3 ^0 r3 J3 c7 d
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟9 N0 _- t* }4 r, v, b
+ k7 t) r$ E! u8 ?8 S( L5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 4 ^% V4 J4 d8 H
% m' n7 P+ [7 W+ ^1 Y" x- R% A
6 Z- H7 k( d8 W香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分8 ~+ Y5 Z4 ?& M: e: y9 p
. g- p: J ?+ R% |1 Z/ {/ {( D锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 & s8 `3 I5 D- i. P
8 z& k, h- J B2 \然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
- G' t- X. M3 K6 Q9 `) L& ^然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦' S' o3 q0 r2 C0 j- O6 G: N( B
0 o r) I3 K& R) b9 N9 @% X) X, i. e' ]+ g+ y2 [
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
