- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻) Z, U4 M9 c4 E+ k+ D
W0 P! R; N! ^
4 W! K/ [+ e o然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟/ M/ ]1 [4 _7 q. F' C0 |% G- T
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动3 [3 G) X8 Y {* {$ T3 z
* y- w* v5 N5 \7 R0 d
: P( k6 G& ]3 j; O
10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟0 f# P( @; u. b) Y( W" @
/ L5 O7 {% D0 `$ P6 m5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13
' U1 O; W( J1 u3 k3 g" \ M
* i6 d, Q4 l* s+ X; q5 T$ b( A3 d, i# g; c% D' d, n
香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
: {1 n0 y) I3 x$ s- o3 x' L Q1 M6 {
锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
( J7 M8 c$ x2 B) g/ J4 u Z2 Y2 F1 G
5 J3 w7 N1 p" e5 n) t然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分) k0 U' o& \% ]5 \2 K8 `
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦& D/ f2 r! p/ N/ s9 I# w
* H' \8 T$ z r! H- B* v0 i6 @- s1 V/ g5 W) p0 y9 P H# {
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
