- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻
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然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟( B, B6 b1 R; j9 Q3 Q8 v! T1 K
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动
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. H: i! m, D+ o) n
" {6 ^* b* r& m. e$ \10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟7 Y O! B6 U& \" V
, r. R9 z: I; l( S" n- t- q4 l
5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 4 i/ m! x8 ~1 L
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分( s& s. o* L. ]/ J
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锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22
1 m9 b' Y) W' x' O / w1 N1 D! G7 o2 R9 K+ r
然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分
/ U B# h. \+ ?. t' u' J然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦
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0 C$ }$ h( F8 v) f, d
5 O7 n! n: e, w6 Q我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
