- 妈豆
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原料 先准备一些葱姜切片 和花椒 大料 香叶 草果 丁香 桂皮 辣椒面和白芝麻% m# A; V+ H! T; a' }$ O
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然后把锅烧热 倒入油 把葱姜放入锅里 等葱姜有点冒泡的时候把香料倒入锅里 小火熬10分钟" a/ `4 N7 E: n5 h
注意一定要小火要不就糊了 不停的搅动/ T- |/ B( B3 b) R% G
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1 Q C( D8 ]' _, E0 E1 g10分钟以后把香料都捞出来 倒入辣椒面和白芝麻 再熬5分钟4 J0 c7 ]$ K" z' N# ?( a5 m/ @
6 `: K' u0 |6 [- C5分钟以后火红滴红油就做好啦11rabbit13 2 m0 _2 F1 @$ J' V6 u1 y- N* O# e& G- Z7 b
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香辣金针菇就是先把金针菇洗干净放入开水里煮熟 捞出来控干水分
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' c" [" U6 B/ o3 w& l( X. R锅里倒一点油和花椒（也可以不用）我为了更麻一些就放了花椒和麻椒炝锅11rabbit22 4 L/ ?, x6 P) g! U
% ^" x+ k* K% `2 K p然后把花椒捞出来 把金针菇放入锅里煸炒一下放入盐 味精和糖 炒干水分0 r0 u3 P' x: W: }- u- q- z
然后放入红油再炒一下 就可以出锅啦6 K9 N. J" A, p8 J$ \2 j9 \
" I) ~9 n Y* q# ^ n3 M7 @! `( X" n4 T4 o b% X
我觉得凉点吃味道更好11rabbit13
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发表于 2010-2-23 11:30
多谢多谢
