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冬瓜酿火腿
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# S$ d. i6 T; ]/ p' M' j
3 ^) n E+ w+ W0 S2 S2 m 冬瓜是很好很好的蔬菜，其实冬瓜长成那样，叫蔬菜，太别扭了。
# D7 U8 M, A; B 把冬瓜切片，连刀片，应该是这么叫，就是中间可以夹东西就行。 ; T, b* Z9 W! i. L
然后放在开水里煮一下，煮个几分钟就行，煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。 5 ?. i# ?, p, ^6 M; l' i7 W
冬瓜放凉后，在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿，夹腊肉、肉馅、虾仁都可以， : r/ h6 s' C; \! O8 Q5 d- `
在盘中码出比较整齐的造型，上锅蒸。
# x7 U9 L( o3 w5 h9 F 蒸熟后，在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。
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发表于 2013-9-10 13:40
发表于 2013-9-10 13:49
好多自制美食啊~~
