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冬瓜酿火腿3 {5 F. w9 b$ F* |, Q+ r( l
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冬瓜是很好很好的蔬菜,其实冬瓜长成那样,叫蔬菜,太别扭了。 " Z+ P, P4 A- Q' R& ]( O+ `
把冬瓜切片,连刀片,应该是这么叫,就是中间可以夹东西就行。
_/ c. H# s0 O 然后放在开水里煮一下,煮个几分钟就行,煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。 / w, t5 F1 t, E1 g" C* Q
冬瓜放凉后,在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿,夹腊肉、肉馅、虾仁都可以,
, s4 }. b5 Z( h$ k 在盘中码出比较整齐的造型,上锅蒸。
+ ~+ {# q u, L( o1 O4 w 蒸熟后,在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。
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