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冬瓜酿火腿( k* O ?0 L* L+ _' Y
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5 B' [/ V& |% _7 f( Y2 z& n 冬瓜是很好很好的蔬菜，其实冬瓜长成那样，叫蔬菜，太别扭了。 ( ?. D6 N" q3 B- B0 |( I! |& p
把冬瓜切片，连刀片，应该是这么叫，就是中间可以夹东西就行。 ' C7 _$ }& m3 W G+ k$ P% b
然后放在开水里煮一下，煮个几分钟就行，煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。 9 B ]7 s5 f& z2 `- `
冬瓜放凉后，在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿，夹腊肉、肉馅、虾仁都可以， 5 I8 x4 J% t4 f* s5 o
在盘中码出比较整齐的造型，上锅蒸。
& \3 u( M# S4 i% t& N- U) Q& P 蒸熟后，在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。
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发表于 2013-9-10 13:40
发表于 2013-9-10 13:49
好多自制美食啊~~
