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冬瓜酿火腿
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冬瓜是很好很好的蔬菜，其实冬瓜长成那样，叫蔬菜，太别扭了。 " a; f# J6 b; x5 z( W, t! ~
把冬瓜切片，连刀片，应该是这么叫，就是中间可以夹东西就行。 1 C9 s& d' v; w) F, d5 s9 X( d* O' q
然后放在开水里煮一下，煮个几分钟就行，煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。 0 p" J2 p! v8 U5 d5 Q/ ~
冬瓜放凉后，在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿，夹腊肉、肉馅、虾仁都可以， , x) A1 `4 C, b; z3 ]3 Z2 ~$ J
在盘中码出比较整齐的造型，上锅蒸。
: J! M9 ]" G6 [ 蒸熟后，在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。
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发表于 2013-9-10 13:40
发表于 2013-9-10 13:49
好多自制美食啊~~
