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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 - M4 S1 P9 t- U1 Q) b- O

/ X9 W8 s1 V9 G9 E2 a    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)! [( \& |, T- m6 C, r# z5 {
( Y: d4 a$ E8 ^) r

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  q  }" S: I6 O1 A+ J5 U9 V   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
; m- O3 k, @) S& [' f! L; E' L, x* _2 h, X9 f/ U

/ E. o1 R" \7 v1 q; W8 J

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8 s( G3 y# Y9 p/ u+ U, p6 ^, f1 Z, r做法:
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1.
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黄油软化后加糖粉打发。
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
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( i( x9 B4 h5 x7 B: U3 D- _  h
2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

8 Q& `7 S8 o, h2 O
打好的黄油糊

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3.; o. _$ C  L& F( N. P+ z) O# H
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。
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4.  z1 V3 Y" @' Z- i: a- d+ G
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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* U. s4 ?) x; w" ]- j* O7 w3 M! N9 E% _5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。% b2 r% d0 V, a9 Q
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2 f3 o( j0 V5 M8 n0 e6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。0 k4 M+ y! S  b/ i# A
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/ ?5 o4 K9 M  e6 S5 |( P
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。
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用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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