‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 54 | 浏览: 10679 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2013-2-3 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:22 编辑 7 u; \* e2 {6 t! b

# G2 a3 {" C: A2 P8 X: ^   没错,今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦!不过我是第一次做棉花糖,很多手法和技巧不太熟练,形状差了那么一点(好像不只一点吧),勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比,是不是更可爱一些呢?软绵绵、肉嘟嘟的,喜欢就来一起做吧(萌爪系列还有饼干汤圆猫爪蛋糕哦)
$ J, }  t( P  X4 p7 z/ o0 Q! s& E9 q* R: B" C5 U2 I
2 s' `, K) ^3 a/ `6 N5 k

& V  Y9 C4 Q( O$ v" R6 I7 w( _3 T( O3 X+ ^  V! O
0 t& \' |/ ~4 }+ l2 K$ l

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
  H1 J4 }5 H* n- {2 N7 Z9 a5 }8 D( [, U  `& T, i5 w# m
  材料:吉利丁片4克,+ \0 r* ^4 K/ s. G5 q+ e7 s  L
5 S! n9 v3 E' v! a7 u2 r% G
        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴,
/ b) {2 s$ l8 O* Z
, A3 C5 b/ z8 v. a/ o

) i' m! J/ ?8 J  |: q        细砂糖35克,水饴45克,水20克* O9 P9 i) R( j; v1 ?+ ?9 c8 Q2 J3 _

& h3 O& W8 T( \) l
      玉米淀粉适量(防粘)4 {  F+ T: t9 [8 g: n: C

! @( R9 s  P7 E5 L 材料忘了拍照片了
8 e( E& E3 V) M8 y7 @

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
- _9 w; q$ z' ?  z/ q( q8 C" @' x0 d
做法:
8 l+ [- {+ {& C1.吉利丁片用冷水浸泡,泡软后沥水备用。
1 \/ [5 [3 X3 a' e
4 D7 U% v' |! i3 K. P

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子9 d: V. a5 _" V+ M2 i4 W( ~8 o9 K

$ l# R, e0 a, R2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。  x; m* p: O7 F
' E/ U, [6 u+ s, `6 ^9 [- c

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
4 L+ n) p! n; q5 Q8 z5 b7 N- Z$ I0 C) p3 P$ I5 R9 e
3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀,小火加热。/ p0 H# \* \  E

9 h! {( K( r/ w- _3 Q
- i9 s5 n  a5 c& s9 {  加热到118度后关火,放入吉利丁片搅拌均匀。
* S. Y9 X( N3 w3 q+ q6 w9 V, }7 U) y+ A7 I

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
- s* R- b. Z0 l0 d) c1 X
) }4 X6 C" ?& g7 _3 z2 o5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份,小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉,挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
- A8 q, i" g$ C, X4 m
  T1 p9 }4 I% X' i# X

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-3 10:39 编辑
  V. d8 Q; P+ w: A
5 d: d2 r: Q$ r+ U) {; D: {回复 angel_yew 的帖子0 r. N9 N: f% o3 @9 T5 E. b

  V: |0 p& ]% a) X/ m# J6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干,肉垫的纹路没有消失就凝固了
+ p7 C! Z7 H( N' b, J% u4 x* I" H1 p+ k. ^' A; u; f2 W1 B9 l! Y

) N: n) b9 l0 W1 a, m  看看细节6 M/ |' Z8 t5 c# }' I2 Y! d

$ h9 o$ B2 D; J9 y3 A! M# N, X

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子* J2 d8 j  l- O

! G/ g# P! Y3 @3 G. o% \( @# `最后洒上玉米淀粉,等完全凝固就可以铲起来了# S# N( n, F" x, o
# g/ b8 }" @  e1 ?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
6 r, O$ W( j' B5 b. _" u
5 _. Z, q$ ?" M" h0 y成品上面会有很多浮粉,需要用小刷子轻轻扫一下
' A4 }4 c2 ^  L0 _9 ^! B8 Z
' i7 z5 ^8 Y4 V9 O8 J! p: T
‹ 上一主题|下一主题
“萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部