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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）
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/ Z) Z0 l, s' p* U5 f, p  材料：吉利丁片4克，% J$ `+ R) g, F2 i

) A5 x+ |! Q# \8 [        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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% k# G6 Q3 `# m, h! }' [8 o        细砂糖35克，水饴45克，水20克/ q( D7 X, i9 j  ?. Y3 ~1 G1 k* s4 E' }

* p1 k+ `7 b$ L  `: d% {      玉米淀粉适量（防粘）  w) h* W% d5 B, ^1 N

8 `* S0 A' ]. n" G. C 材料忘了拍照片了/ p& I+ a2 {6 n; V$ b

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' |* H# c. P  Q5 H. w( v做法：
- K! \$ b$ Q, n$ I1 x8 P: @" l1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。% I8 f  {1 A% I' M5 n+ Q; G( D0 ^& {

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. y: |) r; e! Y9 V9 T( G, \2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。
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" R. m. u: A' L* C+ X3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。+ z' z) A" U2 `; c3 x+ G

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$ l; f& J$ p9 z) X4 _; t) `5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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  看看细节# @& a- u, i: D2 ?& j! s: `5 \
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最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了
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" u0 s3 |' L, D6 m1 |0 P8 ]! ~成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下
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