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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）9 H- Y; d4 I9 x/ T) ]

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  材料：吉利丁片4克，7 a( F* q2 u% s0 k' o% Q

' D; {- I3 H9 d+ e$ {        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，2 U, Z' w. R4 M1 X* M; H( i( F

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# \4 v% [" _0 t        细砂糖35克，水饴45克，水20克
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      玉米淀粉适量（防粘）( m$ C8 G0 B1 p, I6 H9 T$ |
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材料忘了拍照片了. p) @; Q& V- H5 Q: c' ^

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! ~; @* Z+ d; E, j) q. N7 f4 T做法：
- {5 E# J  l" S  H1 q9 P0 T1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。, h, g  \; l4 i7 A9 M8 \

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. b7 ?! [: e; {) i5 ?2 Q& L2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。
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& s! Q8 K3 W8 O# L2 U3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。+ w; ~/ z) F. O4 ^; f) P+ M

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7 [/ q" n" L8 p  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。
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1 y+ I  B( e$ A5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。# K' o0 P7 h# a/ k' h

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. N+ T1 q2 [! i0 G3 Y% W8 c6 q. A6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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, W' @. ?. n% x& R3 K7 F; d  看看细节
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0 F" w8 }6 Z/ s0 [最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了
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% ~; p. u9 \0 l8 ~; ^3 H) K成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下
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