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) P5 ^- T4 j1 p   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）
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) K& l. C4 T; G' x  F) @  材料：吉利丁片4克，! b0 u  V  l8 P+ D+ \& L. k* x
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        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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        细砂糖35克，水饴45克，水20克
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( n/ a( D: x5 W. P- Y5 e      玉米淀粉适量（防粘）
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材料忘了拍照片了
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4 Y* P% d7 H3 \  w( g0 T+ Y% W做法：  ?$ W% ~7 h5 n0 z' S: ]4 S0 o$ X
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。
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2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。
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9 i: b2 i. }7 l( A/ w* n3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。: h% |+ s' D# [6 T3 d/ _' H
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5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
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3 c7 e. \) ]3 l0 B3 {回复 angel_yew 的帖子
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了, i" r4 r& f/ v/ W# M6 P4 a

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  看看细节
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) E5 h: y, K& u" A/ F1 [# p最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了, v  q% u. t# E1 s, a

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2 u4 {7 Y  X# j成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下1 Z- @1 L" ~0 l/ K+ ^
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