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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）
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; t+ C# s) G) N1 ]  材料：吉利丁片4克，
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3 Q, ?" l) I- k* e( @" m        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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$ N3 ^, o2 }6 m4 I" z* x- O        细砂糖35克，水饴45克，水20克
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      玉米淀粉适量（防粘）8 H% Z2 p' P2 c
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材料忘了拍照片了
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做法：7 A$ O. X* `# [: j9 P% H+ C6 H
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。
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" s9 q- l/ O4 w, }2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。8 B. g8 k7 M* m# N4 X% P7 l

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( t5 J; d. y5 Z* B( K3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。. V% y6 F( I, G" s1 E1 A

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- b! z0 s) Z  J; j' D  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。0 P* P/ D: z# G/ k
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5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。' g; [+ q9 q3 W5 o6 }

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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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: [( T8 V) q" U  `  看看细节
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9 S/ a, P7 F! }' B' J最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了
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成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下
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