angel_yew

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   做好的棉花糖
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angel_yew

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5 D/ n4 N& w! G) P  送了一些给朋友，很受欢迎哦) b1 N+ L# D4 F
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angel_yew

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3 n. s4 B& G2 ~6 v  X3 L: ]/ y! h' @, M; F6 x6 P+ }
有几个要注意的地方：. @! |( {9 [, m& R1 ?9 R
1.煮糖浆的时候千万要注意火候，很容易烧焦。  Y- T' B- c2 M7 o* @4 |
2.蛋白糖浆搅拌的能缓慢流动最理想，太干很容易有纹路，太稀会流成一滩，没办法造型。' [  ^5 H: m0 r9 `
3.淀粉不能省啊，我有的地方淀粉放少了，棉花糖被粘在烤盘上拿不下来了
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angel_yew

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      据说日本发售的猫爪棉花糖只能放热饮里喝，而且价钱超贵的，好像8颗就卖150吧。我做的这个可是可以直接吃的哦，成本也低很多。
' [& G$ V% t/ D1 j; B0 n* a     不过还是浪漫一下，放咖啡里找找感觉, Y* _% A* m% @7 v1 |& T2 w) O: r

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紫晓馨

膜拜一下

瑞瑞滴宝宝霖

顶起

Myrrh妖

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亲，这一步是要等糖浆冷却倒进去还是直接热着就倒进去？1 C+ w2 o& M) ^+ [; H2 v, c" e

angel_yew

回复 紫晓馨 的帖子4 T, P8 C7 ?' t6 o

8 k/ {! k7 |" v( |1 v  n9 B多谢关注！

angel_yew

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7 L: I& N$ \+ q0 C, f4 }# [! @1 Q3 u1 d) R, T- m
直接热着就倒进去