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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
% ^# @4 ?7 w3 U, e! K3 R3 \, w/ `
    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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1 l, z' J" N3 i2 T0 u   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25, B5 ~( \5 e. m5 n
. R- w( V: n$ p; A6 {0 M
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做法:
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1.
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黄油软化后加糖粉打发。
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
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, w% f' Q, A/ N% z$ D2 K回复 angel_yew 的帖子' K8 `6 O4 h% V' Z: `

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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

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打好的黄油糊

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把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。
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4.3 o# P* G6 y1 [) u$ R6 `6 o
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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, d7 z" `8 K7 ?& {5 Z' X8 `5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。
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" s+ |: N- g6 d1 H5 T) m/ f+ l
6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。4 N, ?# ?8 m& X1 t) z

0 E1 n, }9 n  y

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! f, f1 q% S/ z7 X  @. p# H! Q; G' |: P9 N
7.. u! G+ Y$ c2 z7 Z: {4 i  `
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。
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回复 angel_yew 的帖子) x7 a$ E+ {5 }) Y+ N1 G1 b' u/ d0 Z

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8.8 u0 M) ]7 p" \2 M2 v0 L- M& N0 v
用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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