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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 " R+ g% A! f' v% B
5 y3 ?+ e5 a& m) P  C; `9 \
    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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7 |7 n( B- j2 R7 u
/ K0 o8 \; Q6 t/ s   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
. ?0 C: i% t% u, r9 Z  }# M' z. ]8 s, G& o

& C' X3 r- y1 C8 u5 ^

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* N' L/ O. h% {% k# A, h
/ y3 }* f3 O1 f3 v6 T! y& w做法:
  T% ^! A& ]+ ]! G/ u
1.
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黄油软化后加糖粉打发。

* m) }. P  Q" _6 V) e

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 & h8 s) z# S  \3 {

1 O3 T' e" m4 g3 D' H回复 angel_yew 的帖子; L0 S- z7 E9 ]2 ?; ]1 m3 k

6 M9 w; T3 ]" o6 b1 T6 D" a$ U! V
2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

. |2 l( F4 C# u% g3 v8 |  a
打好的黄油糊

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# ~0 R+ u4 t) N7 J4 t. I, s4 |% Z; t
3.
; q( E9 q3 q/ f0 S. v  i# G/ w
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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4.) p1 S3 `4 g8 Q9 h+ S# y
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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回复 angel_yew 的帖子8 h2 I4 p6 y$ x' _5 f
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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。8 X  I1 M4 r6 x8 }7 c! p

/ W: w; o, T& B; [" }  k
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6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。2 A' ?; l+ n* ]1 y

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回复 angel_yew 的帖子) o- v2 Y! \2 h3 w' Z0 a

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7.# S# o* W) Z7 f5 y8 u" w
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。
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; d9 u/ n6 r6 h9 h5 Q
8.
5 K1 u* a3 x: e
用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。

* ?1 r8 h8 l% W, |: A

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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