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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
* k9 ]7 i8 k5 J( y3 J
9 V8 r8 t3 [: e. J; q6 @4 m3 I    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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5 i6 \( J/ q' k7 m   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
( M; c# W2 D; M/ J, O& v6 v  f' d% |, J8 }) {6 g

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做法:( j0 y8 t* Z" _8 e0 i- n, |! K) f
1.
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黄油软化后加糖粉打发。
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
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3 T0 n6 Q) v' v0 P1 z6 o* I" Y7 ^* ~+ ?4 W$ a
2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。
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打好的黄油糊

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3.
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把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。
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4.6 h: c) R" ^8 [+ W
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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回复 angel_yew 的帖子: T5 [0 b7 U2 f9 N* D

. k1 ~% V' f5 W* v5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。' w; f/ \: e+ ]

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2 I; ?6 u. i! l4 W7 r9 o/ p6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。6 S5 J; Z! u$ T" u. z

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回复 angel_yew 的帖子5 P5 ~: B9 S7 {% g$ V. Z0 t
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将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

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回复 angel_yew 的帖子3 F( |' |( M' _1 \. K

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用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。
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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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