看到网上的帖子 我今天嘴贱,现在还叼着KFC,啥也不说了 大家看吧) y; Y( t- M' p" k8 k1 _: n
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首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。
+ c2 T- l, t- @1 g+ m 如果你认为,肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的,那你就错了。 , }" G; B9 W' ~
它的制作流程是,按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里,放入烤箱烘烤一个小时,大米熟了便也成了粥, 然后倒进一袋粥底料,两袋瘦肉丝,四个切碎的皮蛋,用勺子搅拌几下,放进保温柜,本来规定只卖1个半小时的粥,会从晚上十一点卖到第二天中午,直到没有客人再点粥时。
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下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。
7 |5 s1 M/ X7 F 品名:酱卤瘦肉丝 已是熟肉,质期6个月(熟肉可以保存长达6个月,我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂,也不知道冷冻半年后还是否有营养可言)
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% d/ J; H& M. m, j, F7 o# T这便是调粥用的粥底料9 @' Y( a, Z! P/ G, o( d7 n/ U/ d
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' m( k* f) C y2 m; N9 B肯德基的“安心油条”( ^0 K$ {. \) o# U3 ^0 i/ \# s# @' `
/ \+ j+ _" f/ T& M) ^/ Y) H冷冻油条,保质期9个月,有客人点餐时,就从冻库拿出来,回油锅炸两分钟,或许肯德基吃的就是老味道,让我们可以吃上9个月前的油炸食品,回味无穷啊……
& ]5 ?- O& `* V8 H/ q& K' e肯德基招牌菜——吮指原味鸡& C; e. T" n3 \# y4 p
鸡块入库冷冻,保质期一年,解冻后所有鸡,没有血色,只有融化了的血水,从来不清洗地,带着血水裹面粉入油锅
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