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天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。3 s3 v4 O5 u- Z. v
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像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理
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) B# ?3 U0 |3 W. P+ ~7 i! V+ [) ^! |现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。! q6 t( X4 z' ^+ ?3 B7 V! a2 C
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东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅
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绵绵莉

楼主说的海鲜锅还真有啊，江浙那边就是 ; [! k( C4 s. u" L9 ^" n

彩腕儿

我在上海就吃过，猪骨头，猪蹄的

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在东北，吃的是白肉火锅，这样的火锅是海鲜汤，涮肉是用煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。
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绵绵莉

回复 彩腕儿 的帖子8 k$ d) R/ x  j- o8 H

, n' W  z5 B1 z6 ]味道怎么样呢？
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彩腕儿

回复 绵绵莉 的帖子
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挺好的，有的时候我还自己在家也那么做

点亮水晶灯

啊，今天好冷啊& l/ w9 f8 G! u9 X
好吃的，今天去吃，还可以推荐朋友们去啊
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yunxuan945

原来火锅还有这么多种，学习了

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自己在家买料做呢还是 自己炒底呀
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彩腕儿

回复 淘淘淘淘ing 的帖子- l! O0 `; G& ?( N+ i, W, o+ l/ S
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自己弄熬的，用猪骨头熬时间久点，放葱姜，枸杞之类的熬好了就可以吃了，鸡汤也行
6 |3 C) _9 p; j* B1 w; f/ N自己弄的挺干净的
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