淘淘淘淘ing

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+ Y9 m$ ?, f; t6 M& C0 h6 }8 n天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。5 t4 T* Q' S) L5 I$ [$ }/ K+ h
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像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理
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现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。
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9 ^# L# i; N. K7 N% m5 k东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅
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绵绵莉

楼主说的海鲜锅还真有啊，江浙那边就是 6 n% i6 q6 ?# ~/ Q; W' J8 T; ~& |7 l  p

彩腕儿

我在上海就吃过，猪骨头，猪蹄的

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在东北，吃的是白肉火锅，这样的火锅是海鲜汤，涮肉是用煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。  d1 |% _# e( X9 ?3 z- r  L4 x
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绵绵莉

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3 E$ _! c! j4 `3 v味道怎么样呢？
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彩腕儿

回复 绵绵莉 的帖子+ T0 ?. P5 F: C0 y! l7 ~/ A
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挺好的，有的时候我还自己在家也那么做

点亮水晶灯

啊，今天好冷啊
2 i* P  E% s' a; t) ~- F好吃的，今天去吃，还可以推荐朋友们去啊2 C2 E2 r: x7 a. g; q# m

yunxuan945

原来火锅还有这么多种，学习了

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自己在家买料做呢还是 自己炒底呀
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彩腕儿

回复 淘淘淘淘ing 的帖子4 L) m) ?( ^4 T. |* B

) F0 c# d, q' Y0 ^  v# L自己弄熬的，用猪骨头熬时间久点，放葱姜，枸杞之类的熬好了就可以吃了，鸡汤也行
. \9 d" P1 u1 O9 s4 {1 i自己弄的挺干净的4 G$ p$ z. D8 ?: ^4 `" j* x# v2 s9 W