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前几天同事们一直讨论,过节怎么吃螃蟹,聊着聊着就提到蟹黄,蟹膏。心里也大概知道那蟹膏是什么成分,但是偏偏人就是手贱,非要上网搜搜看,结果就出来这个了。。。。。。. J% q6 i) _0 ` y; T' k# ^
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【螃蟹中的蟹膏是什么?】蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。 ) y9 W$ ]4 E3 a9 i& C4 A ], N
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, u0 v( D: \7 j6 P! a9 ^+ @- `1 m尼玛,这个事实太让人无法直视了!我最爱的蟹膏啊!% l, a0 P$ a. O3 j9 k
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