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前几天同事们一直讨论,过节怎么吃螃蟹,聊着聊着就提到蟹黄,蟹膏。心里也大概知道那蟹膏是什么成分,但是偏偏人就是手贱,非要上网搜搜看,结果就出来这个了。。。。。。; K5 F$ r. C1 b! V- T5 m! K% W
/ q% p5 Q6 q( o+ t9 t5 k) [. A* O【螃蟹中的蟹膏是什么?】蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
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) g2 N. T7 [9 l6 ]尼玛,这个事实太让人无法直视了!我最爱的蟹膏啊!) W6 U. v3 a1 G7 n% V2 P+ O1 z
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