小飞舞

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这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。* g( n6 S8 C$ O
照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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7 e8 n3 Y1 |4 b8 {6 `" V上片片了。* F! F* ^7 r4 `

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; @4 {! u4 ?8 i2 X1 {1 |, m5 |0 W晚餐即将开始。9 ?& D6 x; H' G  A' u
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来个全家福。/ i  A9 Q- A" L& N& d3 z! g7 h" T
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& O* }* l, w; O全家福的近景。
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糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
6 i3 t/ y5 Y& T; p# a; r: h& f锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。+ I; W( z/ m  e; E6 H
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红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。2 q9 i8 p) C# o
22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）
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; i3 g! _) a. d3 v8 N培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。4 C' U8 D4 x1 V3 X: [
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培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。* ^& x1 G9 d$ x
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。" x  ]0 N1 |8 W% A  ?
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最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。- m9 z6 n3 K4 l
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总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。& X, U+ T* B, B& q# d
舌尖上的厨房，期待下回观赏。. t3 u; F# j5 U( H) z

0 D& I( R' H3 L- Y# \上首页了，留个影吧。
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6 x4 r  p: c% f6 x5 |4 ?" Q& n$ s4 R1 {PS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。
( {) R4 f, j- d9 G1 I" F2 E/ `咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。3 E. U. e; n' I3 g

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
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朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子0 {8 I7 q, G1 `5 f. `6 I5 i+ _
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必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子: J+ p6 c: i; G8 L. ]
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是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。
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姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？