小飞舞

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这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
/ {: A2 U1 P/ z. o" P3 E照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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上片片了。
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+ j7 F2 `2 Z! I9 s% `晚餐即将开始。* P6 o2 m, t* v* c6 X. D

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来个全家福。
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2 F, R! z+ q9 Q$ M' ]) }5 h全家福的近景。
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糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
8 t1 f1 k# {. f锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。% g6 s, Y- D& x# j5 l6 I% ~

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  w+ T  q8 i2 W" ]红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
/ @! h1 T' V! N; F# }, \# V7 A22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）
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培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。
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培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。% n3 f0 _8 ^0 V1 ?3 j5 J
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* E. ~# o& S3 E1 J& [$ t最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。* h7 t9 Q+ D5 k
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总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。: S3 X6 I' g. O2 H& s, s" D% r+ `# P
舌尖上的厨房，期待下回观赏。7 g  |# Y" D' H" h+ L

# d3 F# u9 H' y4 A! y; A上首页了，留个影吧。
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# }" Q; R+ x3 {2 h' |. _" OPS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。6 m, L9 J1 i, q9 F
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
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yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子3 Z+ H7 z  m$ w  {1 Z0 U" r
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朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子. l: [1 `$ W3 ?5 O) M) G
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必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子5 N. T7 C& f/ v, c) P, P1 }; j: `

9 ^& J0 I$ J1 ?4 ]! R7 x是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。+ c; C* r" U  Q0 u  z

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？