小飞舞

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这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
) U6 E0 o! X/ Z/ H% N' M$ j0 }照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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上片片了。
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5 {- S$ L- @6 z8 y! t晚餐即将开始。
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来个全家福。) \; T$ h  T1 }! s0 ^1 j
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1 I7 u8 |- e+ @, S. d全家福的近景。
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7 ?8 j# f$ h) T4 ^* u3 Q4 B  z糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
( b/ ~8 A3 _' i锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。  j( N8 ^1 d" }) {' L
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. O: {) l$ b7 s* A& @2 [6 Q* P红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
7 }+ X9 f3 X7 o, ~+ t" R2 k2 ?22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）& J; Z3 _  L" m- d9 c; m
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培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。4 n0 L( R8 g% w" K# k" }  n) D

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% r; |/ p4 L3 b6 {% D' a培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。8 V/ k* S7 [& s5 N% g& z
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最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。
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总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。
# M% U# E5 }: c. F+ y' _舌尖上的厨房，期待下回观赏。2 S6 Q6 s9 ]+ u# J5 d" T( Z3 h

# @' D: D6 b& b" c/ n上首页了，留个影吧。
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. T2 I6 Q! R5 M# f: R  qPS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。
* z! b+ q  l2 n9 }/ f! Y  `咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
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yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子1 G. o! V' j8 l4 f* r1 n( s& E

) K( f4 a) h3 ~2 f朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子1 ~" Y+ k( h7 }( R* G6 R0 b3 X+ f
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必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子
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, U$ ~" z- q9 Q) ]是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。( z- W9 b0 M/ N( c/ y8 ]( `

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？