小飞舞

7 i7 A% k0 A7 d* [3 R
6 z; M9 x6 x9 w! W
这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
! O* w. ~+ n; h3 l5 F照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。7 w* o2 e3 c; x& o0 t
$ D+ V' D5 {$ @3 w. e) X) i
上片片了。
: ]' V+ q, r/ \/ T) S6 B& i' t
( K3 k: e' f0 V
' B# V4 d9 i: U2 q: k' F: ?晚餐即将开始。1 C5 |  `/ ^0 |
5 H/ Z1 c9 D7 E( A4 t  @# L
7 J- h9 l' e6 B6 L% ]
来个全家福。
# N5 v8 I/ f( N- j
* [6 g/ H+ l! b1 c& B7 S, J' E% e# }1 Q+ Y1 Q
全家福的近景。
/ x# {3 a% t) ]& S7 T. e8 m# r0 y' a: s7 F* A8 J

+ \0 o7 a) C" P* g; [" c( q糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
5 |- b; O' V/ l( g1 o7 h锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
% }2 Q2 K1 u  z1 |# Z
) k3 D" p. J) _/ W) J
% k9 [' x% s$ ]/ g/ d7 w* \* Y! i- W; d- F6 K" m. {
红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
, y4 `# j: V& t22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）
1 i7 V7 d5 g5 b: k: o  b8 U# B8 ~2 f) r# K7 N$ K* [

4 Q8 Z0 [, T# `, ]) k培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。
$ O) q9 w& P/ U2 b8 l1 n6 A) r4 F' q4 w* ?8 t. p
& R" A6 k; {' T9 r2 l& o/ T! m
培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。  _! x4 s4 {) `$ \" J
: O3 v6 A& L- N' D+ O
, U, [0 ]1 G7 m4 f" Y* H+ r
来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。, U, ?. W- [( T! ~* \8 X
8 w: e2 M' x( L: S7 e- h

6 s7 t% D9 n# P& g% M8 [# E最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。* ?% i( ]2 o$ r* c- G
+ t6 ]  I$ B4 r0 o
总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。
& h6 }) ]8 O# R' P9 \舌尖上的厨房，期待下回观赏。
  ?+ F( P" {# v3 h" k: Q9 _7 V0 ?' z2 e% d# R# z# C+ ]! p
上首页了，留个影吧。# g& v( l% ~% Z

; Q* [' u+ b8 v9 L" u
2 g% E8 q, i% ?) z1 |- M6 j& [3 l) }

, ]2 I8 s" |9 g( Y- ~PS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。
4 e! p: P  X  n$ b+ F. {6 m4 I咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
; E% m9 F! q/ \8 G& l$ i3 \' Y2 g

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
0 G  t& X9 f. n+ P% F! y4 J0 s' y
0 J* O7 @5 d. G, `( b* e朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子/ [# S" {* i* L: p& z
1 v0 c9 ]) O4 M% [$ }" f3 o/ F  P
必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子
3 F( b# u! V9 n
4 X  ^# I3 C( D! Z% n是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。
. U% {9 v( t2 \

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？