小飞舞

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这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
& |7 C7 ]1 D3 ]% Y' v照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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3 b6 x5 A& E- h' d8 ^, c; }$ q上片片了。- N; s  A% }* @. {& e/ Z- i
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晚餐即将开始。- W$ ]; K, \6 i4 `0 Z

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/ w* c- n( E& g2 E' p来个全家福。
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% `* b6 ~1 }- u$ P) m4 x, q1 T全家福的近景。# Y. c3 Z$ G& Y" r" P+ j  R

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糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
, J5 e) T/ ~; Q) Z锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
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/ L" u, ?  o! M9 q0 l, }红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
2 M+ N2 |' `: b, b3 `% u, A6 b22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）3 }" u! R5 G3 ^' x1 W  _  G
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2 V! K1 [, N2 _1 P, s- Q培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。
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  T+ a8 _, m, j培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。2 I- k+ Z* V3 S0 Z
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。
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最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。
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) i+ L3 z+ _) i( _) m总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。9 I) U9 U$ B' {3 O* q7 I. L4 n; t6 f) s
舌尖上的厨房，期待下回观赏。
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; z  j3 U% X8 d# D% a- K  k+ P上首页了，留个影吧。
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PS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。; F5 G4 f; z6 d8 S6 |0 H# Y
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。/ @8 _/ W3 e2 ~. h

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
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朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子7 {# a9 t8 l4 D

* h/ O* I1 ]# R2 T$ ~6 x必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

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7 u: |9 h: F0 m: q& W- ?是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。! Q* T0 \' A5 g; `# ^

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？