小飞舞

9 ~5 `9 F0 T& t( M9 w/ I
  B- j- S! A5 _5 O) c' q
这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
: E; t" V- g: M: J照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
$ }0 X! I" M2 J4 k
+ `  ?* @  S2 i2 `上片片了。
* E" E7 I- h5 ]) X+ X" ?
* Y; e) ^! ^( O/ D
) y9 ]( B0 |4 Z2 a& O) v) W晚餐即将开始。! j4 R! {, s+ \% U

) F6 J* [* m, T# L% M& f
) s+ k  E9 ?- R" {6 B# Y/ S" B来个全家福。
0 ^2 d: ?& v' F* M1 d. b
/ a& J4 O0 e4 s8 U, p
& v* g/ ]1 _; S: F全家福的近景。
, S+ P  f$ l: }( [. R$ k  S" N& U9 f& ^5 k$ a2 _# ~$ B
  M- `; j! e: D
糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。3 l; O9 w, a7 ]. }: v
锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
8 Z- p$ ?7 f+ w. ]8 i$ H3 m9 t+ f) Q2 u; X" k
) n3 A. \0 o* L! @' P

4 O) I& G% Y& X& ]: g红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
5 D; [  \, R- o5 G( y22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）! C( _- T- C8 o7 |  {0 c2 v

* |' ^2 f- J7 @8 P. \7 _4 T( N0 K. R: Z
培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。6 Y/ C  B: H2 d, E4 |9 T

* c  z: R7 ~6 _2 j0 H) q$ v3 ?1 v* x/ R3 ]
培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
# @0 z# J1 {  W0 ^6 S' o. t1 P: ~9 ~# Z: P% \* h/ L

; ]) K" \5 u) w$ a7 `$ ^' J6 i6 ~来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。
3 w. a# n* H! q) a! K0 o" }
! \9 n: r* u$ ]! D! Z6 D# ?
3 c3 ?2 w( _% Y5 |8 L最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。, P' E$ U; D) ~9 b: P1 P( y7 j
+ }9 b- P# s* M4 A
总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。2 c' X% N5 U* i" ^% O" g
舌尖上的厨房，期待下回观赏。
5 {  M% F( B0 c6 @) j% }$ z* f6 u
( y: A% U4 {2 b3 T上首页了，留个影吧。' j) l3 X( P+ `# I& u: r
( G% j% a7 `; o) Y* O
9 }5 o; a; Y. G7 v- q. l1 I5 q$ g

) {1 k  Z9 B: `8 [& Z8 z! T& d: P
2 i% \( U! W" ^! U/ K7 APS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。
* V4 f" _$ X$ p- `+ E( \" X咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
- }5 ^3 A2 ?& X

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
/ L. I- Q) {9 [1 Z
9 E. A' x+ Q! R: P/ K* Z% [% b$ s' _4 n朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子9 t2 d0 N, y! L. p6 r( c4 e# {

. T* |( ]# O5 E- }必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子+ D6 s) N, ]0 V5 m) [+ L/ J+ l
6 h# i8 h+ D: P5 {5 s1 N( l' g
是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。# h0 l' T; K" r% B4 \" K" k

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？