渺渺炊烟

           粽~飘香!
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【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!% o' I4 b. x8 b) e1 `3 W& C
              
% y3 b1 u# m9 `, F                (准备好包粽用料)6 F3 H, S& N$ |( H* \' ^& w
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2 ?: Y$ B0 G5 F1 x' R                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）
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                   (开始包粽啦)$ N( S( L/ z* ]+ B+ A9 [* g

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                  (包好的粽子装入竹篮中)' J9 J- X& v# A- g" W: T

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              (粽子放入大锅高温水煮)
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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1 F$ t& s, r( k5 D+ k8 h$ \大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 0 U$ r2 x* }9 u/ V8 A

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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43 1 B3 k0 ?  y" o( U- t) x
哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

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广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了( c8 s: \; T3 _- V* k- M9 N
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去上海的时候 就吃过啦
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0 {& |5 [+ Y) @% h# D- C有什么不一样的么& H. ?! X6 _7 J7 P3 w
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爱宝宝AAA

$ B$ p) B! Q' x/ a/ f$ g' ?

, q# x+ x0 P/ y% T. N2 I9 c肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
' S+ A" k5 ^$ [1 b* h+ o+ ^想吃啊！

; g* D3 }4 v/ T/ x" {谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 ; a7 ?; A' {  L1 W
这个长江以南就有了) e- K  u+ `9 d  _/ G

+ Q" J6 {% W2 R; G- s去上海的时候 就吃过啦

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试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。