渺渺炊烟

           粽~飘香!) `" Y+ t7 j4 o2 N5 X  B

/ H3 f3 a1 ?, A4 ^4 H$ A7 n$ j  q/ y【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！+ S5 o' s9 O# r! K7 O7 Y
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!- M4 f' M3 R- j  {! c( |/ @8 P* j3 j
              
; S  z. H- s1 i$ ?8 D" ~                (准备好包粽用料)
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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）
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                   (开始包粽啦)
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                  (包好的粽子装入竹篮中)
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              (粽子放入大锅高温水煮)
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: j+ B7 _1 C# b! T                     (几小时之后,粽子出锅啦)" b4 t* z3 D% E" }( e" l; F
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+ {) ~0 ^: o' I大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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9 N2 {( @) W" k3 A1 I拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
) N" t2 g2 q& d+ f' d) t0 j& J' w哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

1 y2 F% S! j# y- a9 b4 X& w广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了6 f# s3 ?2 h7 p  E0 z3 |& r: \

; Q$ Z6 e2 o4 m/ `去上海的时候 就吃过啦
. @; {: ?9 k$ N& x& \$ ]+ T9 [* b. k, b( t# N' u* [0 d1 C
有什么不一样的么
2 }. A& _) i) o, f6 B0 R" z) l3 ?! Q7 v( V/ l5 r- }+ h, [: C8 y

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爱宝宝AAA

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2 R( r- s/ @, [  c1 S4 l* r' i6 C, n肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45 6 [0 h( e2 O6 N
想吃啊！

# `" f6 F, b" t# Y; s1 e0 Q' E# T
谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
, j, B3 E) {3 `. Q  H这个长江以南就有了/ |* _, z, C; H: K/ J. x

# [, g) R4 @1 b  n4 j- }8 }去上海的时候 就吃过啦

3 O! e( {4 L& G9 c试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。