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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-13 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           粽~飘香!
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【本贴图片为炊烟”亲拍,炊烟”所有勿复制盗用!
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!, z7 ]( X" {4 ^& p6 X- R
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                (准备好包粽用料)
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3 i; @  L7 Z9 \- _                (选肉腌肉很重要,肉要新鲜,而且要五花滴,有肥又有瘦!)0 Q  ~% r0 X/ M! t* h
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                   (开始包粽啦)
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4 \+ {! N8 _' g, r. x# ^/ f1 p                  (包好的粽子装入竹篮中)9 q  H+ z3 \# \1 ]. N

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              (粽子放入大锅高温水煮)
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2 J1 w; L2 p3 V# T, h                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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大家可能会以为黑粽是用的黑米,其实不是黑米哦。我们老家管这种叫:“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的,通常都是在市场上买的加工好的食用碱,而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得,得去农村找),含有碱的成份,也算是天然纯植物的碱了,使粽子更香、软,兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族(如壮族/苗族)民间独有的一种古老方法,吃的时侯不会有任何特殊气味,它还有帮助消化的作用哦!
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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
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宝宝生日
 
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冬季正是吃粽子的好时节
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么

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宝宝生日
2009-10-19 
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3090 
想吃啊!

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宝宝生日
 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-12-13 17:06 编辑 % b. d- U9 F+ w
怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
8 i  @1 Q+ `, ~5 e, Q哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么
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广西、广州都有售卖。可站短我

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宝宝生日
0000-00-00 
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这个长江以南就有了7 D& E+ m2 ?' T

& ^% _* O; ^% @4 T, I; K去上海的时候 就吃过啦
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7 W4 G# C: j, ?4 ^1 c2 Y' ?有什么不一样的么2 L/ N+ n8 B0 _. J

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宝宝生日
2008-11-18 
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9185 
本帖最后由 爱宝宝AAA 于 2011-12-15 10:04 编辑 9 f- {& b* F9 t1 ]4 q# j
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肉粽好吃吗

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xr022 发表于 2011-12-13 13:45 , S. S! o+ S, f0 T% j% w5 x
想吃啊!
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谢谢来关注支持哦
轩轩

大 本

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宝宝生日
2011-08-26 
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很好啊 帮你顶

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宝宝生日
 
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快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 : ~! ~) d; c8 h. P
这个长江以南就有了8 |& p8 I+ r4 o, |; o
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去上海的时候 就吃过啦
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试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软,不过还要看各人口味啦。
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