渺渺炊烟

           粽~飘香!7 t' w1 L7 s7 ]( i% s9 S
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【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！! ?6 _6 Q- D& X, ?
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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                (准备好包粽用料)/ A! f7 @$ V  w$ y

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( r' A  e; v6 }, A, \  a# y                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）; A- k# B; g& }" x

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                   (开始包粽啦)
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                  (包好的粽子装入竹篮中)
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              (粽子放入大锅高温水煮)
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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, k9 \4 q& m1 W/ C/ ?6 k0 d拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 - V! n4 F6 N  o3 N

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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43 2 z! E( J6 m8 i. W$ ~
哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

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广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
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去上海的时候 就吃过啦 $ ]! Q+ P. E, n
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有什么不一样的么- \) D9 d2 K9 j; L* ]4 O3 @& r

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爱宝宝AAA

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' t0 k- W. R7 G9 `% s9 E肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
8 f" t$ j, q& ^5 z) _) s想吃啊！

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谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
" c4 j8 \$ j& K这个长江以南就有了6 W/ _& \: _$ K+ K
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去上海的时候 就吃过啦

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试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。