渺渺炊烟

           粽~飘香!
1 ]: f- S+ H5 \6 W5 d" {) V9 k' ^$ Y* E  \- C( ~1 S( B
【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！
* c# O9 ]/ d; R+ ?2 J& ?; T  G( b* J4 @; e! R+ k7 _3 v

$ v- s, R/ X) D

   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!, z7 ]( X" {4 ^& p6 X- R
              ; V% `; I" i; K
                (准备好包粽用料)
0 E- a' r5 n6 s
- s+ U4 [0 ^; j, `0 L3 ]
3 i; @  L7 Z9 \- _                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）0 Q  ~% r0 X/ M! t* h
$ ~" s! E/ M+ x

( u1 l* [% a2 [! ]' g3 ^
                   (开始包粽啦)
. k% F/ y2 u# H/ Z, @# {) }2 b) Z) d8 J2 Q
9 c9 k* p! U  d* \8 l, T, }) r# z' g5 F  {

4 \+ {! N8 _' g, r. x# ^/ f1 p                  (包好的粽子装入竹篮中)9 q  H+ z3 \# \1 ]. N

: J( y& l- W5 h' {( N     0 A7 t* s# d- ~
              (粽子放入大锅高温水煮)
) v0 s2 V" U' V% s- K3 U
2 J1 w; L2 p3 V# T, h                     (几小时之后,粽子出锅啦)
8 s9 ~9 m: k* }: E5 E/ J$ U7 S( J( X: I

5 v9 ]; M& n% O8 F; E- ^- p* m7 i, b

9 |7 ]5 d" Z" j! g; X, l. x& Y% q! h& U3 X5 d; q0 o2 w% r" W
大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

9 \/ \* L4 o! n# }; ?) _! w3 Y$ G
( a4 w5 S( B& Q! H9 n1 X
拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
: K# y, l" i# f1 W" d4 n, n* B" M: g5 R% f! S4 K5 ]

渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

% b. d- U9 F+ w

怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
8 i  @1 Q+ `, ~5 e, Q哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

; \" w/ c" i: e' @  u
广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了7 D& E+ m2 ?' T

& ^% _* O; ^% @4 T, I; K去上海的时候 就吃过啦
/ U/ ^. S  M. A. B
7 W4 G# C: j, ?4 ^1 c2 Y' ?有什么不一样的么2 L/ N+ n8 B0 _. J

( R, k6 c2 r+ D# v, I* B; Z2 N4 G8 z7 k

爱宝宝AAA

9 f- {& b* F9 t1 ]4 q# j
( H! j, }2 k  r- ^
肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45 , S. S! o+ S, f0 T% j% w5 x
想吃啊！

: e/ j! Y6 k5 K" V" d. l5 c) b
谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 : ~! ~) d; c8 h. P
这个长江以南就有了8 |& p8 I+ r4 o, |; o
! i$ ~: D( r( X; X0 l
去上海的时候 就吃过啦

5 X- c- X5 V+ R( K9 w/ Z
试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。